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铜官区特产-铜陵酥糖

时间: 2024-02-28 本站作者

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铜官区特产-铜陵酥糖

铜陵酥糖又称顺安酥糖,安徽省著名的传统小吃,因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名,始制于唐代末年。

采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。

特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。

安徽特产

铜陵酥糖别名顺安酥糖铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品。

铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们总是喜欢说:成块不散,入口即融化,这是顺安酥糖独特的好处,别的地方产的酥糖是做不到这样好的。有名的地方土特产往往有着悠久的历史。

制作特色

《铜陵县地方志》等有关历史资料记载:早在自唐代顺安设立临津驿开始,铜陵顺安酥糖即声名远扬,畅销铜陵本县及周边地区。芝麻、面粉、白糖,这3样是酥糖的主要成份,4块酥糖装成一包,这种纸包装是那样的简单朴素但是却有的抹不去的香甜回忆。

有的上千年的历史铜陵顺安酥糖,虽然经历千载岁月,顺安酥糖的传统制作工艺仍然代代沿袭相传。

到新中国成立后,顺安酥糖全部由顺安供销社负责生产和销售,供销社有自己的作坊,基本上是手工制作业。

精通传统制作工艺的师傅们一丝不苟地指导着,使顺安酥糖始终保持着其原有的风味和上乘质量。

1984年,顺安酥糖获得安徽省供销社系统甲级产品称号。从上世纪七十年代至八十年代末,顺安酥糖的年产量基本稳定在120吨以上成为安徽省甲级酥糖生产基地。

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