肃南甘肃高山细毛羊

肃南甘肃高山细毛羊，甘肃省张掖市肃南裕固族自治县特产，全国农产品地理标志。

肃南裕固族自治县有天然植物702种，其中饲用植物378种，总储草量18亿公斤，理论载畜量121万个羊单位。肃南甘肃高山细毛羊宰前活重44.07千克、胴体重21.8千克，屠宰率49.61%、净肉率56.35%、眼肌面积14.21厘米，肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对肃南甘肃高山细毛羊实施农产品地理标志登记保护。

肃南甘肃高山细毛羊宰前活重44.07千克、胴体重21.8千克，屠宰率49.61%、净肉率56.35%、眼肌面积14.21厘米，肉色鲜红，大理石纹丰富，吸水力和熟肉率高、保水性强，肌节长，剪切力低、嫩度好，风味鲜美。

历史渊源

裕固族人民的饮食，牧区以酥油、格粑、乳制品为主，农区以粮食、蔬菜为主。款待客人要献全羊或羊背子。

公元11世纪中叶到16世纪，河西回鹏人与邻近各族相融合，逐渐形成了裕固族。

明朝初年，裕固族东迁入关，在祁连山一带放牧，史书上曾称他们为黄番、西番等。他们自称晓平尔、洒喇尧乎尔。

1953年，裕固族人民擅长造型艺术，他们编织的毛袋、毯子和马缓绳都织有图案，妇女的衣领、衣袖和布鞋上绣着各种花、草、鱼、虫、兽等，色彩绚丽谐调，独具特色。

1958年后，裕固族改用藏式方形帐篷，帐篷用牦牛毛和绵羊毛织成毯子后缝制而成的，既遮风又挡雨，便于拆卸和搭盖。

生产情况

2009年6月末，肃南裕固族自治县各类牲畜饲养量达到105.12万头（只），其中：绵羊84.4万只（甘肃高山细毛羊61.84万只），占80.3%。年末存栏各类牲畜59.39万头（只），其中：绵羊46.93万只（甘肃高山细毛羊38.64万只），占79.02%。出栏各类牲畜42.11万头（只）。全县绒毛、肉类产量分别达到194万公斤828万公斤。全县农牧业增加值达到1.95亿元，其中牧业增加值1.48亿元，占76%。农牧民人均纯收入达到6098元，其中来自畜牧业方面的收入4331元，占78.4%。年饲养量85万只，年产羊肉6000吨，产毛2000吨。

产品荣誉

2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对肃南甘肃高山细毛羊实施农产品地理标志登记保护。