1、木耳鸡蛋炒肉片的做法，木耳鸡蛋炒肉片怎么做

食材

主料

黑木耳 200g 鸡蛋 2个

辅料

红辣椒适量

青辣椒适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.泡发的木耳一盘

2.鸡蛋打散

3.葱、红辣椒、青椒洗干净切小断

4.锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来

5.锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味

6.倒入木耳煸炒至变软

7.放入鸡蛋拌均匀

8.然后放入青椒煸炒片刻，加盐，鸡精调味即可

2、关于青椒的菜名，越多越好

青椒炒肉片，青椒木耳炒肉，炒鸡蛋青椒，青椒蟹味菇炒肉，青椒胡萝卜片炒熟五花肉片，青椒胡萝卜肚片，青椒胡萝卜片炒肥肠，青椒洋葱炒鸡蛋肉片，青椒丝胡萝卜丝炒肉丝香菜，青椒炒香干(豆腐干)，青椒炒干豆腐，青椒拌葱丝香莱(加点香油，酱油，味精，少许的盐和糖，也可加点干虾皮)，青椒胡萝卜扒虾仁。

3、分享6道家常菜教程

分享6道家常菜教程

双椒肉丁、 西芹炒木耳、 青椒火腿炒蛋、 鱼香肉丝、 干锅土豆片、 白灼菜心

一、双椒肉丁：

1.鸡胸肉 、线椒、小米椒、葱姜蒜；

2.鸡胸肉切丁加入1勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉、拌匀腌制20分钟；

3.热油倒鸡胸肉炒熟盛出；

4.热油倒入葱姜蒜和1勺豆瓣酱炒香；

5.加入倒入线椒、小米椒翻炒；

6.倒入鸡丁， 加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒。

二、西芹炒木耳：

1.西芹，木耳，红椒；

2.水沸焯熟西芹木耳捞出；

3.热油炒香蒜末；

4.倒入红椒翻炒；

5.倒入西芹和木耳翻炒；

6.加入适量盐和生抽翻炒。

三、青椒火腿炒蛋：

1.青椒，火腿，鸡蛋；

2.热油炒蛋盛出；

3.热油煎火腿肠倒入蒜末炒香；

4.倒入青椒翻炒；

5.倒入炒蛋，加入适量生抽、蚝油、白糖；

6.翻炒均匀入味。

四、鱼香肉丝：

1.胡萝卜，青椒，木耳，猪肉；

2.肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、半勺盐、半勺淀粉。拌匀腌制20分钟；

3.热油倒入葱蒜和1勺豆瓣酱炒香；

4.倒入肉丝炒熟，倒入胡萝卜、青椒、木耳翻炒；

5.倒入鱼香汁翻炒，{1勺生抽1勺醋，1勺油，半勺白糖，半勺淀粉，凉水拌匀}。

五、干锅土豆片：

1.土豆、洋葱、干辣椒、白芝麻、葱蒜；

2.热油土豆煎至金黄盛出；

3.热油倒入葱蒜、干辣椒、洋葱、1勺豆瓣酱炒香；

4.倒入土豆片翻炒、加入适量生抽、蚝油、白糖翻炒；

5.出锅撒上葱段、白芝麻。

六、白灼菜心：

1.水沸加入少许油和盐，倒入菜心；

2.焯熟后捞出摆入盘中；

3.加入1勺生抽、1勺蚝油、少许清水煮沸，将酱汁淋在菜心上。

4、木耳鸡蛋五花肉一起炒叫什么

猪肉，鸡蛋和木耳炒出简单的木须肉，脆嫩可口，难忘的味道

今天起床之后突然想吃木须肉了，木须肉是一道比较常见的家常菜，它的组成也不复杂，分别是猪肉片，鸡蛋和木耳组成的，主要的食材当属黄瓜。如今随着生活水平的提高，空气污染相对严重起来，木耳是一道非常好的菜，对我们的呼吸道黏膜上的异物有一定的清洗作用，不但如此，这道菜做好之后试吃起来的效果是很不错的，鲜美、脆嫩，方便，不分年龄段，食用效果最佳。

【菜名】：木须肉

【食材所需】：木耳，葱，2根黄瓜，盐，鸡精，芝麻香油，老抽，姜，半根胡萝卜，3个鸡蛋，250g五花肉，花生油

【烹饪过程】：

1、首先需要准备食材，很简单，先去菜市场买食材，这道菜需要新鲜的食材，主要食材就是黄瓜，将黄瓜买来之后需要洗净，然后用刀子将黄瓜斜切成一片片的薄片，然后放在盘中进行备用。

2、将买来的胡萝卜洗干净，然后用刀子将胡萝卜的皮去掉，这样才会使胡萝卜的凉拌口感更佳，看起来也更有食欲一些，现在需要用刀子将胡萝卜斜切成薄片，然后放盘中进行备用即可。

3、将准备好的葱和姜，摘干净，洗干净，然后用刀子将葱姜进行切片，为了好看可以切成斜的薄片，然后放在盘中进行备用。

4、将市场上买来的五花肉用刀子进行切片，这里切片的形状、大小、厚度可以根据自己的想法进行准备，没有特殊要求，切好之后就可以放在盘中备用即可。

5、将准备好的鸡蛋用力磕入碗里，然后用筷子将鸡蛋打散搅拌均匀，放在一边备用即可。

6、将买来的木耳进行简单的摘净，然后放入盆中，加入适量的温水进行浸泡，大约浸泡30-60分钟，泡发之后，用清水再次进行洗净，然后捞出后，放在盆中进行备用；

7、准备好锅，将锅中的水分蒸发，热了之后，将准备好的花生油倒入锅中，然后加火进行烧热，当锅中的油热了之后将准备好的蛋液倒入锅中，然后翻炒到基本成型，然后用铲子捞出，进行下一步备用。

8、现在的锅里面有少量的油，可以直接使用，当锅热了之后就可以直接将准备好的葱、姜进行爆炒，逐渐翻炒至金黄色，出香味即可。

9、现在就可以将切好的五花肉片直接倒入锅中，然后用铲子进行翻炒，用大火，慢慢的锅中的肉逐渐变色，这时候就可以了。

10、现在主要的食材准备好了，就需要放入准备好的胡萝卜和木耳，进行再次翻炒，这时候没有特定要求，只要胡萝卜变的微软就可以，然后将准备好的黄瓜加入锅中炒1-2分钟就可。

11、现在需要用到炒好的鸡蛋了，很简单，就是将准备好的蛋块加入锅中进行继续翻炒一段时间即可。

12、现在基本的准备好了，需要进行调味了，临出锅前需要将准备好的盐和鸡精加入锅中进行调味，然后加入老抽进行简单的上色，来回翻炒一下即可。

13、现在需要加入适量芝麻香油，这是提香的，效果非常好。

14、翻炒之后，进行简单的试吃一下，如果味道、色泽均可，即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】：

1、 这里用到的材料中，肉片是其中的一味食材，需要用生抽、淀粉或蛋清进行均匀腌制10-15分钟，炒出效果会很嫩滑、可口。

2、 我们在进行炒鸡蛋时，火适中即可。

3、出锅前要自己进行试吃一下，不合适就进行改良一下，这个没有特殊要求。