1、洋葱青椒炒丝瓜的做法，洋葱青椒炒丝瓜怎么做

主料洋葱丝100克青椒100克丝瓜280克

辅料油适量盐适量

步骤

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤11.青椒切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤22.洋葱切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤33.丝瓜切好备用

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤44.热油

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤55.爆炒丝瓜

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤66.加一点水和味达美继续爆炒

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤77.丝瓜九成熟时转小火加入青椒和洋葱丝

洋葱青椒炒丝瓜的做法步骤88.最后加入食盐搅拌均匀即可

2、丝瓜怎么切炒着好吃

丝瓜是一种夏季常见的蔬菜，在热天里炒一道丝瓜菜品特别开胃。但是，要让丝瓜的口感和味道更好，正确的切法非常重要。首先，将丝瓜切成均匀的薄片，能让菜品更具美感;其次，用盐搓一下丝瓜片能去除其多余水分，使炒菜时更加干爽和嫩滑。

在热锅中加入香油，待油温稍微升高，便可加入丝瓜薄片。加入适量的盐翻炒至丝瓜变软和出水即可。如果你喜欢口感更加鲜嫩的丝瓜，可以在翻炒的过程中加入少量水或高汤，炒至水分蒸发即可。此外，可以根据个人口味加入一些调味品，比如生抽、姜末或者蒜泥，能提高丝瓜的味道和口感。

最后，需要注意的是，炒丝瓜的时间不宜过长，以免影响其口感。在炒的过程中，要保持火力适中，以避免炒糊。此外，如果你想要制作更加丰富多彩的丝瓜菜品，可以搭配其他的食材，比如鸡蛋、青椒、洋葱等等，将丝瓜的营养和口感发挥到极致。总之，只有注意切法和烹饪技巧，才能让丝瓜切炒着好吃。

3、丝瓜做馅做法大全

1、做法一

材料：面粉250克、丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个、油15克、盐10克、味精3克。

和面，面粉撒入清水，用筷子搅成絮状，再用手揉成软硬合适的面团，密封饧面，隔五分钟揉面一次，反复三次即可，这样处理的面团，饺子皮可以擀得薄一些也不会破肚走水。丝瓜用擦丝器擦成丝再剁成碎；虾仁解冻去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎备用。丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。先放入食用油，搅拌均匀，这样可以减少馅料出水。放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀。磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，好吃的饺子馅就调好了。取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。锅中水开，下入饺子把饺子煮熟即可。

2、做法二

用料：丝瓜150g、食盐适量、酱油适量、面粉250g、调和油适量、水适量。

和好面，稍微醒一下，丝瓜切丁，将面团放到案板上，稍微揉一下，切成剂子，擀好面皮。丝瓜馅放入酱油，食盐，油，拌均匀。将擀好的面皮放到案板上，放上丝瓜馅，再擀一个面皮放到上边，压紧周边的面皮即可，电饼铛放适量油，将做好的馅饼放入，盖上电饼铛煎熟即可。

3、做法三

用料：丝瓜200克，油条适量，葱末适量，虾米适量，鸡蛋1个，青椒适量，耗油、辣椒油、盐、鸡粉、香油适量。

丝瓜、青椒切末，油条切成块。锅中烧油煸香葱末和虾米，鸡蛋炒成鸡蛋碎。丝瓜、青椒、虾米、鸡蛋、油条、蚝油、辣椒油、盐、鸡粉、适量香油，搅拌均匀。面粉中加酵母，泡打粉，和面并醒发面团。醒发面团后揪成大小相等的剂子，擀成皮。面皮中放入馅料包包子，蒸熟即可。

4、夏季菜谱

夏季美食做法大全菜谱如下：

一、糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。

做法步骤：

1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

2、锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。

3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。

4、冲凉后沥干水分。

5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。

6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀，糖醋拌苦瓜即可食用。

二、黄瓜炒鸡蛋做法。

原料：鸡蛋1个，黄瓜200g。配料：葱5g，姜2g，花生油适量，盐适量。

做法步骤：

1、黄瓜洗净切片，葱姜切末。

2、鹅蛋打入碗中打散，锅中下宽油烧热。

3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用，另起锅下油放入葱姜炝锅。

4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。

5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，黄瓜炒鹅蛋即可食用。