1、在家里做青椒肉丝，要准备什么配料？

当食物准备好后，我们把肉切下来，选择后腿的肉，因为这部分的肉比里脊吸收更多的水分，更柔软。肉末、盐、料酒、红薯粉和肉芽。姜、蒜、姜、青椒炒猪肉，可能不是醋。只有这样，它才会好吃。首先，肉要选择前腿的肉，煎得嫩一点，切得均匀，把胡椒切块，姜蒜切块备用，煎前对肉味进行编码，放入一些盐、味精，取适量酱油和粉状CRU一起放在锅上，将里脊、里脊、嫩里脊钠洗净，切成块，再加入一些鸡丁，在土豆炒后放入绍兴酒、黑胡椒汁、蛋液和嫩肉粉，再用淀粉腌制至鲜美，将青椒洗净，两头切块备用。

先从猪后腿准备一块肉，切成块，然后切成丝，用水洗净，沥干水分，放入碗中，加入盐、胡椒粉、熟酒、酱油，用手均匀抓取，加入一些干淀粉，最后加少许食用油浸泡10分钟，先将肉末炒熟，倒出备用，放下油，在酱油里放些大蒜，再用青椒炒土豆。炸肉是切的。加盐、生酱油、油耗、味精调味，继续煎炸至熟，将炒肉中多余的油倒至锅中，用大火将青椒迅速炒熟，放入少量食盐、陈醋、生酱油、蚝油，将白砂糖，翻几遍，再倒入炒肉中。把它翻炒十几次才能出锅。青椒必须撕开，不要太浓。

把油放进锅里，把腌肉放进罐子里，炸到香味扑鼻，把撕碎的青椒倒进锅里，加入香料，把青椒掰碎取出。记得在取出前往菜里滴几滴醋，青椒烤猪肉是家常菜。家家户户都能做到，但烹调方法略有不同，基本差别不大，操作也相对简单，但还是要注意美食，第三步是用大火加热面板，在油里多放些生姜，用姜蒜炒土豆，用青椒炒土豆，炒至肉切好，少加盐，继续炒，然后把腌好的肉末放进去再炒。我们可以加豆沙、酱油和醋，再炒一下。抓的时候，要让撕碎的肉完全吸收水分和酒，然后加入一些淀粉，再抓，最后倒一些植物油。补料的目的是让撕下的肉在放入锅内时迅速滑落，把撕下的肉炸一下，肉末就会变嫩。

2、怎样炒青椒肉丝？

3、青椒肉丝是一道百吃不厌的下饭神菜，新手在家该如何制作？

青椒肉丝是一道百吃不厌的下饭神菜，新手在家该如何制作？

1.步骤:将猪里脊肉切成3-5厘米的细丝。可以把猪放在冰箱里冷藏半个小时，这样会好一点。螺丝把里面的种子打碎，切成丝。压碎大蒜，切洋葱。把切片的猪从血水里拿出来，把干水送进碗里，然后加入胡椒粉、淀粉、盐和两勺清水，多花点时间，让猪肉浇完水，最后在水里留一点植物油。塑料油，多油，油脂，50%油，快速散射，猪肉变色。锅中加入适量植物油，炒热，然后放入青椒，加入适量盐翻炒。青椒要加盐搅拌。青椒附撑加猪肉。大火后翻炒，放入洋葱，然后煮一勺酱油，搅拌均匀。我觉得可以加辣椒油，锅，青椒香喷喷的猪肉。根据上面的练习，你可以在家享用青椒丝。猪里脊肉应该加入水中，让肉吸收水分。

2.也是炒青椒丝。为什么酒店的肉丝不嫩不好吃？其实很简单。首先，我们去菜市场买一块里脊肉，在家自己切。把买来的里脊肉放在冰箱里冷藏一个小时，主要是为了更好的切。好了，我们把它拿出来，先切片，再切成条。将切好的肉用清水洗净，沥干，放入碗中。用家用勺子放一勺料酒，一勺酱油，一点盐，一点胡椒粉。然后将1/2的水倒入肉丝中，一起搅拌均匀。水分完全被肉吸收后，加入一勺玉米淀粉，再次搅拌均匀。抓混的时间会稍微长一点。耐心点，小朋友们。搅拌的时候看到浆涨也是可以的。最后加入少许清油，腌制20分钟以上。

3.非常好吃的青椒炒肉做好了，饭很好吃！来试试吧！我想和你分享一个非常简单的方法。锅里放入葱姜蒜和辣椒炒香，放入肉丝，炒至七分熟，放入青椒丝，加盐和鸡精，炒一分钟，很普通。不要放其他调料。这是最简单的方法。小炒，大火快炒，一气呵成，菜好吃，好吃！炒肉丝的时候油温不能太高！不然粘锅，肉老嫩了。新手怎么做炒肉菜？先炒配菜，再炒肉，然后拌入锅中。或者把肉丝炒熟，再炒配菜。

4、青椒肉丝怎么炒才能让青椒入味？

让青椒入味的青椒肉丝做法如下：

做法：

1.准备好所有原料，青椒洗净，胡萝卜去皮待用。

2.青椒一切两半，抠掉青椒籽和蒂。

3.切成0.4厘米宽的细条待用。

4.胡萝卜切细丝，倒入开水烫一分钟，捞出待用。

5.猪瘦肉切成稍粗的丝，加入2g盐，5g生抽和料酒，抓匀。

6.再加入2g干淀粉抓匀，最后加入少许植物油拌匀待用。

7.炒锅烧热，加入适量植物油，下入上好浆的肉丝，中小火快速滑炒，炒制变色即可盛出。

8.锅中重新加油，爆香葱花。

9.下入青椒丝，大火快速翻炒，炒到青椒微微发软。

10.下入胡萝卜丝，加入6g盐和2g鸡精调味，快速翻炒均匀。

11.下入肉丝，翻炒30秒即可出锅。