普宁美食百科介绍词大全,普宁美食百科介绍词大全图片
普宁是中国广东省汕尾市下辖的一个县级市,以其独特的地理位置和丰富的海洋而著名。普宁的美食文化有着悠久的历史,以下是一些常见的普宁十大名菜:
1. 普宁牛肉:选用优质的牛肉,经过特殊的调味和烹饪方式制作而成,口感鲜嫩,味道独特。
2. 双皮奶:一道以鲜奶为主料,加入糖和明胶等材料制成的传统甜品,口感细腻,香甜可口。
3. 鸡油蚝豉:用新鲜的蚝豉与鸡油相结合,再加入适量的调料炒制而成,口感酥香,香气扑鼻。
4. 干炒牛河:将牛肉片和宽米粉一起炒制,加入适量的调料调味,色香味俱佳。
5. 普宁猪脚饭:选用优质的猪脚,经过独特的烹制工艺,口感酥烂,肉质鲜美。
6. 白切鸡:选用新鲜的土鸡,经过独特的烹制方式,皮薄肉嫩,口感鲜美。
7. 茄汁牛腩:将牛腩炖煮至入味后,加入茄汁炒制,口感酱香浓郁。
8. 烧鹅:以优质的鹅肉为主料,经过特殊的腌制和烤制工艺,皮脆肉嫩,味道鲜美。
9. 蚝煎:选用新鲜的蚝与面粉等材料混合煎制而成,外酥里嫩,口感独特。
1. 蕉柑
蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。
2.普宁豆酱。 洪阳镇生产豆酱有150多年的历史,选用黄豆、面粉、食盐为原料,经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。
3.里湖凉果。 里湖镇凉果生产有悠久的历史。
4. 乌橄榄
作膳食咸料。南阳乡大高田、大岭下、永兰等管理区为生产地,年产乌橄榄700吨。
5 .青梅
青梅为普宁特产果类之一。1991年全市青梅面积3千公顷,总产量4000多吨,居全国第一位。青梅主要作为食品工业的原料,加工成咸水梅、话梅、蜜饯黄梅、梅酱等,畅销国内外。咸水远稍日本、美国和东南亚等地。普宁黄梅、普宁梅酒,在国内外享有盛誉。
6.橄榄
橄榄也称青榄,是普宁大宗传统果类之一。栽培历史悠久,全市遍布,主产区有里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。最高株产是云落红饶一株长于河唇的,年收获1250公斤。全市种植面积3千多公顷,总产量4000吨,居全国第一位。 青榄可鲜食,有消痰止咳、去喉热和助消化的药效。新春佳节,居民用青榄摆于桌上招待客人,称"槟榔"。青榄鲜果适宜保鲜贮藏和运输,只要保藏得法,翌年四、五月还有鲜果供应。青榄可加工成橄榄脯、苏州榄、八珍榄、和顺榄、化皮榄等凉果珍品。
普宁为著名侨乡,也是著名青梅之乡,蕉柑之乡。特产众多。十大特产分别为①普宁蕉柑,②普宁青梅,③普宁豆酱,④橄榄⑤油甘,⑥普宁贵政山茶叶罐,⑦普宁里湖凉果⑧普宁竹蔗,⑨普宁浮油豆干,⑩乌橄榄等普宁必买十大特产。
小吃有
1、普宁豆干
普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃,它是以大豆作为主要原料,里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧,内里嫩滑,人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。
2、隆脚饭
隆脚饭是广东省著名的特色传统小吃,其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆脚饭,肥而不腻,入口香爽,深受广东人民的喜爱
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