杭州美食私房料理:杭州私厨小馆?
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1、龙井虾仁 龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
2、知味馆以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤”等。
3、翠苑酒家的特色美食推荐有“五香脆皮鱼”、“水晶虾饺”和“麻辣牛肉”。第三家酒店是“知味馆”，这是一家以湖南菜为特色的酒家，饭菜味道浓郁独特且具有文化特色。
杭州特色美食小吃排名如下：干炸响铃、东坡肉、杭州酱鸭、葱包桧、西湖醋鱼。干炸响铃：干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
杭州特色美食排行榜前十名：龙井虾仁、西湖醋鱼、西湖莼菜汤、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、笋干老鸭煲、杭三鲜、油爆河虾、油焖春笋。龙井虾仁 龙井虾仁是用杭州的西湖龙井菜叶和虾仁炒制而成的美食。
知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。
杭州片儿川杭州片儿川是浙江杭州的一道有着百年历史的传统特色美食，是将雪菜、笋片、瘦肉丝等食材用各种调料煮熟后再加上手工制作的面条烧煮而成，深受杭州市民的喜爱。
杭州十大小吃排名为：葱包烩、吴山酥油饼、片儿川、南宋定胜糕、麻球王、杭州猫耳朵、桂花糖年糕、知味小笼包、天下第一包、虾爆鳝面。
1、在这里可以品尝到各种口感鲜美，新鲜有趣的海鲜料理和寿司，如鹅掌藤鱼肝，烧酒照烧鲜贝等。这里的服务也很好，服务员很热情，会为客人提供专业的建议。
2、杭州最好吃的日料在哪里买？第一家我们要介绍的是大名鼎鼎的“岩烧屋”。这家店位于钱江世纪城CBD商圈内，是杭城最有名的日料店之一。岩烧屋的寿司特别受欢迎，因其选用的食材都是新鲜高品质的，而且寿司制作得非常美观。
3、第一家推荐日料店——“鱼勇”“鱼勇”位于杭州市拱墅区和睦街道四季青南苑，是一家口碑不错的日料店。鱼勇的特色就是它们的“寿司套餐”，每个种类的寿司都选择了新鲜的食材，搭配合理，口感绝佳。
4、杭州哪里有自助日本料理南山路上有一家在庆春广场有的，凤起路桥下也有两岸木之兰日本料理（西湖区南山路204号，TEL：0571-87064168正宗的自助式怀石料理。
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