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青椒肉丝面的正宗做法窍门,青椒肉丝面怎么做青椒肉丝面的做法步骤

时间: 2024-01-27 本站作者

1、青椒肉丝面怎么做青椒肉丝面的做法步骤

1、主料:面条、青椒、里脊肉。

2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。

3、

(1)食材准备好洗净。

(2)青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用,猪肉切成肉丝备用。

(3)肉丝加适量酱油,淀粉,料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

(4)锅中倒入适量食用油,油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

(5)肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。

(6)锅中加水,水开了下面煮至面条断生捞入碗中

(7)把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,拌匀开吃吧。

2、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下:

用料:挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。

步骤:

1、猪肉清洗干净,切成肉丝。

2、加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺淀粉,1小勺盐。

3、搅拌均匀,腌制15分钟。

4、青椒切丝。

5、姜切丝,葱切碎,干红辣椒切段。

6、炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱,用小火炒至片刻。

7、放入肉丝快速划散。

8、加入半勺老抽,半勺蚝油。

9、加入适量清水煮开。

10、倒入青椒丝翻炒均匀,汤汁浓稠关火盛出。

11、锅中加入适量清水煮开,加入面条煮熟。

12、面条捞出,放入碗中。

13、将炒好的肉丝倒在面条上。

14、吃的时候搅拌均匀即可,太好吃了。

3、青椒肉丝面

青椒肉丝面

食材:猪瘦肉、青椒、蒜、葱;

做法:

1.猪肉切细条,加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟;

2.青椒洗净切成丝,葱蒜切末;

3.锅内倒油,爆香葱蒜,倒入肉丝翻炒至变色;

4.加入青椒一起炒至断生;加入少量盐、蚝油,再加一碗清水烧开;

5.水开下面条,面条熟后即可食用。

4、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下:

操作材料:面条(生)100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。

1、将肉切丝,加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

2、青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。

3、将锅内放入适量的油,烧热,放入蒜丝,肉丝,爆炒至肉变色。

4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。(喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。)

5、锅内还有剩下的油,放入适量的水。

6、配菜处理好了,下面开始煮面条。面条开水下锅,用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水,反复2次,面条煮至八分熟捞出。

7、将煮好的面条和汤放入碗内。

8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,喜欢香油的同学滴几滴香油,好了拌匀开吃吧。(注意:面条不要煮太久,烂了不好吃,青椒肉丝炒的时候味道要重点,毕竟面条是白水煮的。)

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