做五香肉丝的青椒怎么腌制,如何制作青椒肉丝 青椒肉丝肉丝要腌制多久
1、青椒肉丝肉丝要腌制10分钟。
2、工具/原料:肉、青椒、生粉、生抽、干辣椒、姜蒜、豆干、白糖、鸡精、盐
3、:肉丝切好后加生抽,生粉,抓匀腌制10分钟。
4、起锅烧油,肉丝下锅炒熟捞出备用。
5、另起锅烧油,加入干辣椒、姜蒜炒香,加入豆干丝和青椒、生抽、白糖、鸡精、盐大火翻炒10秒。
6、最后加入肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。
1.瘦猪肉洗净后切成细丝
2.加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻;青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜切碎、姜切末
3.锅中倒入少许油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开
4.肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻
5.下肉丝翻炒,放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
青椒肉丝的做法步骤图如下:
主料:尖椒2个、肉丝100克、小葱1棵、姜2克
辅料:蚝油1勺、老抽5毫升、盐1克、五香粉1小勺
1、里脊肉切成丝,加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟。
2、青椒洗干净,去掉里面的辣椒籽和辣椒筋,先切成薄片,再切成细丝,葱姜也切成细丝。
3、炒锅里面先加入适量的食用油,等到油烧热后,放入切好的葱姜丝炒出香味。
4、放入腌制好的里脊肉丝,和葱姜丝一起翻炒,翻炒大约半分钟,肉丝会变成白色。
5、然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料,继续翻炒,使调料均匀裹在肉丝表面,这时候肉丝基本就已经熟了。
6、再加入刚才切好的青椒丝,继续翻炒,大约半分钟就好了。
7、出锅装盘,青椒肉丝即可制作完成。