开封美食和杭州美食对比，开封美食和杭州美食对比图
唐宋时期的人吃面食，煮着吃。在古代的饮食习惯中，当时的主食，以面食为主，或者更具体的说，是以饼为主，各种饼多达几十种，在唐代笔记《因话录》里就提到「世重饼啖」。
在各类史书、、诗歌里也经常出现各种各样的饼，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
开封的灌汤小笼包和杭州小笼包形状稍稍不同，开封的蒸笼大一些，而且蒸出来的包子也比杭州的小笼包子稍稍大一点。虽然都同出宋朝的饮食文化，但杭州的小笼包是由北宋汴梁的灌汤小笼包传入，并在此基础上融入了南方人的口味，加糖调剂，这就有了北咸南甜区别
为什么说开封与杭州有些相似？这是历史原因所造成的。是中国的一段非常有名的历史，也是中国的屈辱史。
首先在宋朝背诵监督与东京汴梁，也就是现在的开封，当时大周将军赵匡胤发动陈桥兵变，建立了大宋王朝。宋朝在历史上也是极尽繁华，当时东京是世界级大都市，各国使者，商贸团队纷纷来东京驻扎，东京是政治、文化、经济中心，有张择端的清明上河图为证。
宋朝的皇帝迫于战乱，被迫南下，逃避南方，随后迁都于余杭，也就是现在的杭州。在杭州建起南宋的首都，当然，和北宋的东京很相像。因此，宋朝遗留的一些风俗习气也就产生延续下来。所以说，杭州与开封有着相似的品味和风土人情。至今就感觉杭州与开封有着相似之处，这是有历史渊源的。
开封和杭州虽然一个是中原城市，一个是南方江南城市，但它们有一段一脉相承的历史，历史上开封是北宋的都城，曾经繁华一时，有张择瑞的“清明上河图”作证。
金兵入侵攻占大块北宋土地，宋朝迁都江南杭州，偏安一方，世称南宋，延续了北宋的生活习惯，杭州也成繁华之都。
开封是北宋时期的都城，杭州是南宋的都城，南宋是北宋的延续，杭州也被称为小汴京。有诗云“暖风吹得游人醉，直把杭州当汴州”。
想当初为躲避金人入侵，宋逃到杭州，有大量的宋朝官员和人民涌入杭州，把汴州的风俗文化也带到了杭州，这是促汴杭相似的原因。
开封西湖风景区近9000亩相当于9个龙亭公园，水域面积达6000亩，相当于杭州西湖的三分之二 杭州西湖：6.5平方公里。
西湖位于杭州市中心，旧称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。湖面南北长3.3公里，东西宽2.8公里，水面原面积5.66平方公里，包括湖中岛屿为6.3平方公里，湖岸周长15公里到此，以上就是小编对于开封美食和杭州美食对比的问题就介绍到这了，希望介绍关于开封美食和杭州美食对比的4点解答对大家有用。
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