鸡肉丝焯水怎么炒青椒,家常青椒炒鸡肉,该怎么做才能鸡肉滑嫩,青椒脆爽呢?
教大家重庆尖椒鸡的做法,做出来口感美味可口,做法简单易学。所以喜欢吃辣椒的朋友可以试着在家里面尝试一下,做这种菜味道肯定特别的过瘾。如果身边朋友有喜欢吃辣椒的也可以把这个做法分享给她们。
准备食材:鸡肉,小米椒,朝天椒,姜蒜,青花椒,食用盐,酱油,淀粉,料酒。
制作步骤:01、首先我们先把小米椒和朝天椒清洗干净,然后把它切成一小段一小段。再把姜,大蒜之类的切好放到一旁备用。鸡肉清洗干净之后,把它切成小丁状,然后放进一个干净的盘子里面,加入适量的食用盐,料酒,淀粉进去,抓匀之后腌制一会儿。
02、起锅热油,油热之后我们把肌肉快速的倒进去翻炒,炒到鸡肉水分干了之后,可以把它们捞出来。锅里面留下少许油,然后开火,等油热之后,把之前切好的小米椒,朝天椒放进去爆炒出香味,然后再把葱姜和青花椒,加上之前炒好的鸡又放进去继续翻炒。
03、这个时候我们可以往里面添加适量的料酒,酱油,食用盐,味精进去翻炒均匀,至断生之后就可以把他们称出来,装进盘子里面可以上桌食用了。
就这样一道麻辣过瘾,而且特别下饭和下酒的菜就做好了。大厨教大家重庆尖椒鸡的做法,做出来口感美味可口,做法简单易学。如果吃不了那么辣的可以换其他不怎么辣的辣椒也可以。
鸡肉炒辣椒好吃,做法如下:
主料:鸡肉500克、姜20克、尖椒60克。
辅料:油2勺、腐乳1块、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。
步骤:
1、准备好青椒,鸡肉,姜,切好。
2、鸡肉放入姜,料酒,腐乳盐腌制。
3、热锅放入适量的油爆一下鸡肉。
4、爆炒七成熟下入酱油爆。
5、放入青椒爆炒一下。
6、炒熟后放入少许蚝油翻炒即可。
7、已经做好的青椒炒鸡肉。