青椒胡萝卜肉丝面条怎么做,炒面条的家常做法视频
青椒肉丝炒面是一种好吃又简单的炒面的做法，步骤如下：
工具：青椒、胡萝卜、五花肉、湿面条、盐、料酒、生抽、蚝油。
1、面条煮熟捞出。
2、投凉后加一勺食用油拌匀备用。
3、锅内加油烧热，下五花肉煸炒出油脂。
4、下姜丝炒香。
5、加料酒、生抽炒匀。
6、下胡萝卜翻炒一会。
7、下青椒丝加盐、炒至青椒断生盛出。
8、另起锅、煎一个鸡蛋铲成小块。
9、下煮熟的面条，加生抽、老抽、蚝油。
10、翻炒均匀。
11、下炒好的青椒肉丝炒匀出锅。
青椒酱肉丝鸡蛋面的做法
1.准备好猪肉、青椒、胡萝卜、大葱、姜蒜。
2.所有配料洗净、切好。
3.猪肉洗净、切丝，用淀粉、生抽拌匀。
4.锅中油热，滑散肉丝；肉丝拨一边，倒入葱姜蒜，炒出香味。
5.加入欣和黄豆酱，炒匀。
6.倒入青椒、胡萝卜丝，炒至断生。
7.加入生抽、少许盐。
8.加入胡椒，炒匀；调好味，盛起。
9.准备好面粉和鸡蛋。
10.面粉加入鸡蛋液、少许盐和匀。
11.成光滑面团，松弛10分钟。
12.面团擀成大片。
13.折叠、切成0.5CM宽的面条，抖散备用。
14.锅中水开，下入面条，煮开后，再煮2分钟即可捞起。
三丝炒面是一道非常爽口的美食，夏天气温比较高，很多人不想吃东西。这个时候，就可以考虑给自己做一道三丝炒面，口感清爽、营养美味。至于做法，没有特别的要求，连三丝都没有固定的说法。有人用肉丝、青椒丝、木耳，也有人用豆芽、胡萝卜、火腿。
做法比较简单，和普通的炒面差不多，面条煮完过凉水，把三丝炒熟下入面条，搅拌几分钟放入调料即可出锅。在搭配几个爽口的小菜，非常适合夏天。也可以直接用三丝拌凉菜，放点辣椒油味道也很不错。
1、三丝炒面
各地区的三丝炒面不同，大家用的材料也不一样，我最常用的就是青椒、胡萝卜、火腿。
首先我们要准备材料，单人份面条、青椒、胡萝卜、火腿以及日常调料；其次是处理食材，面条下锅煮好后放入凉水，配菜全部切丝；最后是炒制，热锅凉油下入三丝翻炒，盐、鸡精、醋调味。由于三丝本身都可以生吃，所以不需要炒太久。搅拌两三分钟，直接捞出面条放入锅内（最好控水），再次搅拌均匀即可。如果是自己在家吃，还可以煎一个鸡蛋，可以说营养美味。
2、营养齐全
三丝炒面的优点，在于有菜有面，类似于炒饼可以直接吃。里面的营养也很丰富，像是青椒和胡萝卜，里面含有大量维生素和微量元素，可以有效补充身体所需能量。而面条本身含有大量蛋白质和碳水化合物，双方一混合就是一道美食。
如果觉得不够入味，还可以单独拌一个凉菜。做饭的时候，可以多切一点青椒、胡萝卜，再泡点粉丝就是凉拌三丝。口感清爽，适合炎热的夏天。
3、普通炒面
其实三丝炒面也就是普通炒面，喜欢什么菜都可以放，像是猪肉丝、鸡肉丝、木耳丝、黄瓜丝、豆芽，都是不错的选择。家常做法没有特别要求，只要有营养、味道好就足够了。很多菜都是这样，没有所谓的正宗不正宗，不同饭店的厨师，做法可能都不一样，更何况是家常做法。在我看来，只有味道好才是硬道理。如果我们不喜欢炒菜，甚至可以直接做成凉拌面，煮好的面条，依次放入胡萝卜、木耳、青椒，最后放点辣椒油和油炸花生米，做出来一样美味。
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