太原美食百科大全简介,太原美食百科大全简介图片
太原市的特产有:
1. 太原晋祠杏花鸡:是太原地区著名的传统菜肴之一,以肉质细嫩、味道醇香而著称。
2. 双塔寺驴肉火烧:是太原地区特色小吃之一,以酥脆的饼皮和鲜香的驴肉为主要原料,口感独特。
3. 老官山豆腐脑:是太原地区传统的小吃之一,以豆腐脑为主料,味道鲜美,口感细腻。
4. 山西刀削面:是太原地区著名的传统面食之一,以面条粗壮、口感劲道、味道香醇而著称。
5. 汾酒:是太原地区传统的名酒之一,以高粱、小麦、大豆等为原料,经过发酵、蒸馏等工艺而成,口感醇厚,是中国白酒中的佼佼者。
必带的特产有:
1.山西老陈醋,2.清徐沙金红杏,3.晋祠大米,4.阳曲小米,5.清徐葡萄,6.太原玉雕,7.豌豆糕,8.娄烦山药蛋,9.太原特曲,10.清德铺红薯
1、老陈醋
老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。
2、剔尖
用筷子沿旁边剔面。这种面食操作别致,筋软爽口,易于消化,配上大炒肉、炸酱、荤素打卤,别具一格。
3、清徐葡萄
清徐葡萄已有一千余年的栽培历史,这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。
4、晋祠大米
晋祠大米产于太原晋祠乡一带,这种大米晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐。
5、清徐红杏
“沙金红杏”以个大形圆,核小皮薄肉厚,甜酸可口而著称,种植历史已有1200多年。
太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等。山西老陈醋是中国四大名醋之一。晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产。太谷饼是晋商饮食文化的典型代表。六味斋酱有瘦而不柴,肥而不腻的特点。沙金红杏是山西的三大名杏之首。
必吃小吃是莜面栲栳栳:
是山西中北部高寒地区民间的家常美食,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年,距今已有1400多年的历史。
太原有很多美味的小吃,其中比较出名的就是太原的牛杂面,太原的牛杂面远近驰名,而且有很多人为了吃这口面条专程去那里吃,当然包括太原的醋糕也是很不错的小吃,别具风味。
太原的小吃有很多,老鼠窟窿的元宵,软糯香甜,馅料充足有黑芝麻馅和什锦馅,都很好吃。認一力的饺子,老字号值得品尝。
王萍面皮,劲道爽滑。荞面碗托好吃不贵。
刀削面,过油肉,头脑,老太原打卤面,六味斋的熟肉,炒凉粉,猫耳朵,灌肠,太原的面食做法有上百种,欢迎大家来品尝。
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