1、虎皮青椒肉丝怎么做好？

虎皮青椒肉丝的做法分为两个部分，第一部分是先把虎皮青椒炒熟，第二个部分是炒肉丝，最后把肉丝和虎皮椒混合起来，装盘就做好了。

配料：猪肉切肉丝200克、青椒250克、鸡精10克、生抽酱油10克、食盐适量、葱10克、生姜20克、大蒜20克、花椒5克、胡椒粉5克、醋2克、淀粉20克、料酒2克。

方法步骤：

一、把青椒清洗干净，在锅中放入少许食用油，下入青椒。

二、用锅铲压青椒，来回翻炒，来回使劲压。

三、青椒炒出虎皮状，就可以出锅备用了。

四、肉丝放在碗里，加入淀粉，料酒，食盐，抓拌均匀。备用。

五、锅中下入食用油，然后下入：葱10克、生姜20克、大蒜20克、花椒5克、炒出香味。

六、接着，下入肉丝，进行快速爆炒。

七、肉丝炒熟之后，下入先前炒好的虎皮椒。

八、快速翻炒一分钟，让虎皮椒和肉丝味道互相融合。

九、这时候，下入：食盐、鸡精、生抽酱油、胡椒粉、少量的醋，快速翻炒入味，如果有条件的可以放点小米辣椒点缀一下，吃不得很辣的就不要放了。

十、翻炒均匀，关火起锅装盘，虎皮青椒肉丝就做好了。

做这个菜呢，一定要注意，最后放盐的时候，尝一尝咸淡，在根据情况放盐，因为先前放了酱油，酱油是咸味的，食盐的用量一定要灵活掌握。

2、虎皮青椒怎么做最好吃？

3、虎皮青椒炒肉丝怎么做

4、辣椒是万能配菜，辣椒炒肉和虎皮青椒，你喜欢吃哪个？

现在很多的年轻人都是无辣不欢的，而今天小编就要来跟大家说一说，青椒炒肉，还有虎皮青椒。小编本人是非常喜欢吃青椒的，在每次吃烧烤的时候也会点上一两个青椒来烤着吃。今天小编就来跟大家说一说，辣椒炒肉，还有虎皮青椒的做法。

辣椒炒肉的做法

首先，我们需要准备辣椒，葱，姜，蒜，还有适当的调料。准备差不多的蒜末、姜片以及葱花。再把青椒清洗干净，切成滚刀状，接下来就可以开始制作了，小编这里选择的是五花肉。因为五花肉炒起来会更加的好吃，会更加的香一些，跟青椒的碰撞也是非常不错的。首先我们起锅烧少许的油，把五花肉切成片之后，再把五花肉放进去翻炒，当五花肉的肥肉部分已经非常酥脆了，再把葱姜蒜放进去翻炒。接下来我们就可以把青椒放进去，炒了青椒再炒的时候，大家可以加入少量的淀粉水勾芡一下。这样炒出来的青椒会更软一些，非常的好吃。

虎皮青椒的做法

虎皮青椒比青椒炒肉要更加的简单一些，首先，我们准备不辣的青椒。首先，我们把青椒清洗干净，把青椒里面的籽给掏出来。接下来，在准备酱汁加入味极鲜蚝油，老抽，生抽，陈醋，盐，糖放在小碗当中，搅拌均匀。起锅烧油，当油热之后，把洗干净的青椒放进去煎。一直要煎到青椒两面金黄，再把酱汁放进去收汁就可以了。

辣椒炒肉跟虎皮青椒的比拼

其实小编本人会更加的喜欢吃辣椒炒肉一些，因为辣椒炒肉有肉的存在，会更加的有味道，口感也更加的丰富，大家如果不是特别的喜欢吃肉的话，那么，虎皮尖椒是最合适不过的一道美食了。