重庆解放碑美食推荐夜宵,重庆解放碑美食推荐夜宵店
第一、渝中区洪崖洞。
第二、渝北区回龙湾夜市。
第三、九龙坡科园美食街。
第四、南岸区弹子石烧烤一条街。
第五、沙坪坝区磁器口夜市。第六、解放碑八一路好吃街。第七、两路口老街夜市。
弹子石盐水鸭是弹子石有名的老店,以前是个路边摊,因为太火了如今搬进了店面,老板是胖子妈的徒弟。相信每一个重庆人都知道胖子妈,这可是大家从小吃到大的美食,胖子妈在重庆已经有三十几年历史了,是几代重庆人的童年回忆,那个时候来解放碑一趟称之为进城,进城必吃的肯定是胖子妈。
火锅 因为重庆是中国火锅的发源地,火锅文化深厚,每一家火锅店都有其独特的配方和口味,而且火锅是重庆传统的夜宵,所以人们普遍认为火锅是重庆最出名的晚餐之一此外,重庆烤鱼、辣子鸡、小面等也是当地的特色美食,受到大家的喜爱,但火锅仍然是最具代表性的重庆晚餐之一
重庆火锅
说到重庆的宵夜,重庆火锅偏麻偏辣,口味较重,用牛油和辣椒为主料熬制而成,各种肉类、海鲜、蔬菜等在滚烫的汤汁中涮煮后捞出,配上自己喜欢的油碟和醋碟,一口下去就让你感受到了火锅的魔力。
老字号蹄花汤绝对排名第一,店铺简陋的不能再简陋,已经开了30多年,但这蹄花汤的味道,30年没有改变过,不光猪蹄儿好,这汤也是极鲜美,他家的酱料据说是老板娘秘制的,也很有口感,猪蹄入口即化,肥而不腻。

排在第2名的是无名蹄花,老板一看就是个图省事的人,干脆用无名来给自己的店命名,这家店从下午开始营业到凌晨,是很多重庆人的深夜食堂,他家的蹄花汤分清汤和红汤,哪种都很好喝,猪蹄也是软烂酥口,百吃不厌,哪怕现在也依然人气很高。

胡记蹄花汤是开了30多年的老品牌,生意一直爆火,现在更是大排长龙,价格也涨了一倍,没办法,即便这样还是会有很多人排队,他家的佐料是老板秘制的,吃起来很有味道。
老太婆蹄花汤,猪蹄鲜糯,肥而不腻,里面加入了豌豆,有一种特别的清香,很多人喜欢这种味道,有很多固定的粉丝。
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