青椒炒牛肉丝虾油怎么做,怎么做简单的家常菜
简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下:
1、准备原料,萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里,煮开去血沫,捞出沥水。
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里,加上料酒和适量温水,合上锅盖,启动“煲汤”功能。
3、高压锅还有15分钟时,排气,打开锅盖,把萝卜削去外皮,切成滚刀块,放进锅里,再加一小勺盐调味。
4、合上锅盖,继续将没有完成的煲汤程序完成,等高压锅工作结束,萝卜排骨汤就做好了。
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炒饭的种类有很多,比如扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭、肉丁炒饭、虾球鸡肉丁炒饭、蔬菜田园炒饭、木耳鸡蛋炒饭、蛋肠炒饭以及最最经典的鸡蛋炒饭。
我就来介绍几种比较常见且味美的炒饭的做法:
主要为大家介绍的就是最为经典的黄金鸡蛋炒饭,其实从鸡蛋炒饭的做法中衍生了很多的炒饭类别。比如蛋肠炒饭,木耳鸡蛋炒饭,蔬菜蛋肉炒饭等等都是从原始的鸡蛋炒饭中不断摸索改良而来的。所以鸡蛋炒饭如果真能做的好吃,那就可以满足一下你那馋虫般的胃了。闲话少说步入正题,下面是我对鸡蛋炒饭的一种自我创新,希望大家能喜欢:
首先,要准备好两个鸡蛋,一碗米饭(以上为一人的份量),少许油、葱白末儿、食盐等。先把鸡蛋打在碗里,顺时针搅拌鸡蛋已达到充分搅拌的目的,直到出现泡沫为止。然后,开火将油适量放入铁锅内(铁锅可以使炒饭的味道更加正宗),待油烧至八分开后,把搅拌好的鸡蛋倒入油内,用竹制饭炒勺充分搅拌,使鸡蛋碎成鸡蛋末儿,此时要及时放入葱花,然后把隔夜新鲜的米饭(我选用的是吉林市蛟河贡米),放入锅内颠大勺直至出现鸡蛋和米饭的杂香味,充分翻炒5分钟左右,视情况而定,主要是注意米饭的颗粒性,切不可以将米饭炒出黏性来,然后放入少许食盐,翻炒1分钟,此后最需要关注炒饭的颜色,当米饭和鸡蛋都达到及黄色时,立即将炒勺拿离火源,趁香、热及时食用最佳。
这其中还可以衍生出很多种炒饭方法,比如放入少许蚝油,海鲜食材可以炒出味美的海鲜炒饭;又比如将胡萝卜丁,玉米,香肠丁,鸡蛋、黄瓜,虾仁一起炒出的改良版扬州炒饭,既鲜又好吃。