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青椒肉丝捞面搭配什么汤,肉丝面怎么做好吃,青椒肉丝面的家常做法

时间: 2024-01-19 本站作者

1、肉丝面怎么做好吃,青椒肉丝面的家常做法

主料

猪肉

100克

青椒

300克

面条

400克

辅料

适量

适量

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒和肉准备好

2.青椒切丝备用

3.肉切丝备用

4.葱姜切好备用

5.锅里放油,放入葱和姜丝炝锅

6.放入切好的肉丝翻炒,加酱油调色

7.倒入青椒丝

8.放盐调味,翻炒,炒熟出锅即可

9.青椒肉丝菜炒好了

10.锅里放水,开始煮面条

11.把煮好的面条捞到碗里,放上菜,一拌就可以吃了

2、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材,经炒制而成。色香味俱全,营养价值丰富。下面要为大家分享的就是青椒肉丝面的做法,希望你会喜欢!

青椒肉丝面的.做法

青椒肉丝做法:青椒肉丝面

材料

肉丝150克,青椒两个,姜10克,老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料酒5ml,水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油,倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火

5.锅中水开后,加入少许油和盐,煮面

6.面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

青椒肉丝做法:青椒肉丝

材料

主料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

做法

1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。

特点:色泽美观,质嫩味美。

青椒肉丝做法:青椒肉丝土豆丝

材料

青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

3、青椒肉丝,上汤娃娃菜

青椒肉丝

食材:青椒 猪肉

做法:

1.猪肉切细丝,用盐、生抽、白胡椒粉腌制15分钟,青椒切细丝备用;

2.起锅热油炒熟肉丝,另起锅薄油下蒜沫、青椒爆炒出香味;

3.倒入肉丝,加适量生抽、蚝油调味后翻炒均匀,直至青椒开始变软即可出锅。

上汤娃娃菜

食材:娃娃菜 皮蛋 火腿

做法:

1.娃娃菜劈成小瓣洗净沥干,皮蛋火腿切成小丁备用;

2.起锅加适量油,放蒜头姜片、皮蛋火腿丁爆香,待皮蛋表皮微微发皱后加入适量白开水;

3.汤中放娃娃菜,撒一把枸杞,盖盖子焖煮5分钟,出锅前用盐、鸡汁调味即可。

4、请问... 食捞面时碗汤做乜的

食捞面时碗汤是指将捞面搭配的汤汁,其制作步骤如下:

1. 准备食材:主要包括面条、豆芽、萝卜、木耳、瘦肉片、香菇、芝麻、葱花等,以及适量的辣椒、香料和调味品。

2. 制作汤底:先炒香姜蒜和干辣椒,然后将洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶等香料加入锅中,炒香后加入适量的水慢火熬制约1-2小时。在汤底熬制的过程中,可以适量加入盐、生抽、老抽等调料提味。

3. 煮面并配料:用开水将面条煮熟,将煮好的面条捞出后放入大碗中。将豆芽、萝卜、木耳、瘦肉片、香菇等食材分别加入面碗中进行搭配。

4. 添加汤底和调味品:将熬好的汤底倒在搭配好的食材上,再根据个人口味加入适量的辣椒、香料和调味品,如姜末、大蒜、香菜、芝麻酱、酱油等。

通过以上步骤制作的食捞面时碗汤,能够使捞面更加美味可口,口感更加丰富。

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