1、芹菜木耳炒肉丝

“常吃芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。黑木耳有抗辐射、消炎的作用，经常坐办公室的白领要多吃。”

佐料

芹菜(200克)水发木耳(300克)瘦肉(150克)

佐料

胡椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)大蒜(2-3瓣)剁碎的辣椒(少许)

炊具

油炸锅

一个

准备配料，提前泡发木耳；去掉叶子，保留芹菜的茎。

2

黑木耳切丝，芹菜切段，大蒜切片。

三

瘦肉切丝，用盐、酱油和胡椒粉调味十分钟。

四

锅烧热，沥干油，下蒜片和肉丝翻炒。

五

肉丝变色时，倒入木耳丝快速翻炒，勤翻。

六

加入芹菜翻炒。

七

加盐，生抽，剁椒，翻炒装盘。

小贴士：

炒黑木耳在炒锅里容易炸，所以要大火炒。也可以先烧开水再炒，可以减少炒锅现象。本站分享给大家芹菜木耳炒肉丝的做法。芹菜木耳炒肉丝的烧步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作芹菜木耳肉丝。可以做芹菜木耳肉丝营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下芹菜木耳炒肉丝食谱的烧制成果。

2、晚餐分享家常菜芹菜木耳炒肉

芹菜木耳炒肉

食材：芹菜 木耳 肉丝 生姜

1.肉丝洗净，沥干水分，放入碗里，加入一勺生抽，半勺蚝油，小半勺老抽，一丢丢盐，抓匀腌制30分钟

2.锅里倒油，放入姜片爆香，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变色，加入适量料酒去腥

3.放入木耳翻炒几下，加入芹菜，炒至稍微变软，加入小半勺盐粗罩和小半勺白糖调味，翻炒均匀，即可出锅

豌豆玉米粒

1.起锅，热锅凉油

2.油温五成热下入豌豆玉米粒翻炒几下

3.加水，加盖焖几分钟。

4.加适量的盐，翻炒均匀出锅

鸡爪煲

1、将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥。

2、捞出放盘念绝加入仔凳姿生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。

3、锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放耗油。焖三十分钟。出锅

3、如何炒肉丝？

主料：瘦肉300g

辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量

具体做法如下：

1、准备瘦肉。

2、瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。

3、准备水淀粉。

4、热锅放油炒香蒜末。

5、倒入瘦肉翻炒片段。

6、快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。

4、哪几道家常菜超美味诱人，吃一口满嘴香，学会了，做给家人尝尝呢？

炒农家肉

原材料五花肉，辣椒，生抽，盐，蒜头，植物油作法1、少量植物油煮熟后，添加切成薄片了五花肉。2、倒进一些水，加盖子煮大约20分钟。3、揭开锅盖，使五花肉煮出油来。4、倒进青椒和切成小块的蒜头，一起煸炒。5、放进适量盐和酱油。6、待尖椒炒蒸后，就能够出锅食用了。

青椒炒肉丝

原材料辣椒1颗，猪肉丝半盒（120g），生抽3匙，白糖2小勺，蒜2瓣，米酒1.5匙，食用橄榄油一点点，芝麻油1.5匙，十三香料1小勺，木薯淀粉1小勺作法1、猪肉丝半盒添加米酒1.5匙、生抽1匙、十三香料1小勺、木薯淀粉1小勺和一点点芝麻油，用手抓匀腌一下。2、蒜2瓣制成蒜末。3、辣椒1颗去头去籽切丝。4、不沾锅文火加温，加一点点食用橄榄油用铁铲抹匀，添加流程（2）进行爆香。5、添加流程（1）煸炒，至肉8完善添加流程（3）煸炒，至料差不多都熟透添加生抽2匙和白糖2小勺炒匀。6、添加芝麻油1.5匙炒匀摆盘。

野葱炒牛肉

原材料主要材料：野葱150克，牛羊肉（瘦）500克，调味品：米酒3克，盐3克，鸡精3克，生抽5克，姜3克作法1、将野葱去杂清洗切条；2、牛羊肉清洗切成片，放碗内添加米酒、食盐、鸡精、生抽、姜片腌制一会；3、锅放油热，倒进牛羊肉爆锅熟而进味；4、放进野葱炒到进味，起锅既成。

芹菜木耳炒肉丝

做法1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。