1、青菜肉丝面的家常做法

青菜肉丝面，很多人第一步就错了，学会这招，面条劲道利口不黏糊

在山西住的时间比较久。各种肉丝面见的也比较多，像酸菜肉丝面，青菜肉丝面，当然以酸菜肉丝河洛面见的最多。今天就为大家分享一道哦，别人吃的都说好的，青菜肉丝面，我们一起看一看吧。

首先准备一块五花肉，一个番茄，一个尖椒，还有一些青菜。

将五花肉冻一下，我们切片切细丝，番茄切丁，尖椒切圈。

接着起锅烧油，油热以后下入切好的尖椒。炒出香味，放入肉丝煸炒几下，加入一勺酱油。肉丝吃起来呢，会更嫩。煸炒几下，再加入一勺食用盐。加入番茄快速翻炒，炒出汤汁。稍微堵上一分钟，我们加入一大碗的清水，吃几碗就加几碗。

大火煮开，水煮开以后，我们取上一把挂面，将挂面从中间折断，煮进去，这样呢挂面吃起来会更加的舒服一些。

面条儿煮软以后下入青菜，再煮上一分钟。加入一勺鸡粉，搅拌一下，就可以出锅成碗了，好吃的青菜肉丝面就大功告成了，味道真的很不错，喜欢吃面条的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见。

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2、一道青椒肉丝面怎么做好吃呢？

青椒肉丝面

主料：面条（生）适量，猪肉150克

辅料：柿子椒2个

调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许

做法：

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用；

2.锅中放油，倒入姜丝；

3.下入肉丝翻炒至变色；

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；

5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；

6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可；

烹饪技巧：

1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。

2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。

3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。

3、肉丝面怎么做好吃，青椒肉丝面的家常做法

主料

猪肉

100克

青椒

300克

面条

400克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒和肉准备好

2.青椒切丝备用

3.肉切丝备用

4.葱姜切好备用

5.锅里放油，放入葱和姜丝炝锅

6.放入切好的肉丝翻炒，加酱油调色

7.倒入青椒丝

8.放盐调味，翻炒，炒熟出锅即可

9.青椒肉丝菜炒好了

10.锅里放水，开始煮面条

11.把煮好的面条捞到碗里，放上菜，一拌就可以吃了

4、9种非常好吃的汤面做法

9种非常好吃的汤面做法有高汤面、黑椒意大利面、五花肉焖面、香菇肉酱面等，下面以高汤面为例介绍做法：

1、家里之前熬的高汤，装盒，放到冰箱里冷冻，现在拿出来。

2、锅中放水，水起泡放入冷冻高汤，小火煮开。

3、水开放入干面条。

4、放入两个鸡蛋，中火煮开。

5、放入一勺盐，用筷子搅拌一下。

6、放入油菜，用筷子搅拌一下，即可关火。

汤面的饮食文化：

有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎汤面！你是否还记得儿时放学回家，早已被冻得瑟瑟发抖的你，看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖？

你急不可耐的一口气吃完了这碗面，顿觉浑身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因为美味划过舌尖，温暖你的身体，更温暖你的心。汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。

：百度百科—汤面