基围虾是一种美味而又营养丰富的海鲜食材。如果想要做出好吃又简单的基围虾，有几个小技巧可以借鉴。

首先，选择新鲜的基围虾非常重要。新鲜的基围虾质地鲜嫩，口感更好。

其次，烹饪时可以选择简单的方法，如清炖或者煮。简单的烹饪方式可以保持基围虾本身的鲜甜味道，让食材的口感更加突出。

另外，可以在烹饪过程中加入一些调味料，如姜蒜、酱油、料酒等，增加基围虾的风味。

此外，可以根据个人口味添加一些香料，如辣椒粉或者黑胡椒粉，使基围虾更加香辣诱人。

最后，烹饪时间也需要控制好，避免基围虾煮得过老。短时间内烹饪能够保持基围虾的鲜嫩口感，同时也能保持其营养价值。

总之，只要掌握好选择新鲜食材、简单烹饪、添加适量调味料和掌握好烹饪时间这几个关键，就能够做出既好吃又营养的基围虾佳肴。无论是平日的家庭聚餐还是宴客款待，这道简单又美味的基围虾都可以成为您的上佳选择。