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肉丝青椒干拌面怎么做才好吃,开胃的青椒肉丝干拌面怎么做好吃又简单

时间: 2024-01-16 本站作者

1、开胃的青椒肉丝干拌面怎么做好吃又简单

2、怎样做肉丝干拌面(推荐),肉丝干拌面的做法

3、青辣椒拌面怎么做好吃

4、辣鲜香的家常干拌面怎么做呢?

从小对美食有着特别敏锐的触觉,资深吃货,喜欢乐此不疲的到各地找寻地道的美食,可以为一个煎饼……

夏天吃面,简单方便的拌面自然就比热汤面更加受宠。不止因为不会吃得你大汗淋漓,更因为它选材丰富,口味多变。卤汁,酱汁都可以成为一碗拌面的灵魂。

小时候,一到夏天,为了让我们兄弟姐妹几个健康的成长,妈妈总是想办法做一些好吃的饭菜,让我们在没有食欲的季节吃饱吃好。而每次让人想起来都是幸福的味道,而今天和大家分享的美食只不过是一道简单的面条而已,但确实好吃味美,幸福满满!

做法

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。

2、接着将刚刚熬制好的汤汁倒进碗里,并用坐锅将面条煮熟然后捞出来沥干水分,放入汤汁中搅拌均匀,最后再撒上黄瓜丝和葱末就可以开动了。

老食客对吃面那是相当讲究。进的店面先坐下,待服务员上前倒好一杯淡茶之后,方才操着扬州方言亮出一嗓子:“来哟,来碗干拌,硬(读:摁)面,跟汤!”紧随着,便是服务员的清脆应答:“——晓得喽,稍等哈子就来!”浓重的方言,却饱含着浓浓的乡情。

此菜是老店的招牌面食,几乎桌桌必点,秘诀有两点:首先,使用干碱面入菜,口感弹牙不易糊;其次,在口味上借鉴猪油拌面、酱油拌饭等老味道,使猪油和酱油成为此面的“主角”,再拌入红椒、榨菜、葱花、花生米、蒜蓉等辅料,颗粒分明、口感丰富。

肉末拌面

1.猪肉搅成肉末,青椒、红椒、西芹切成小丁。

2.锅里烧开水,放入面条煮熟后过凉水。

3.在锅里烧热油,放入肉末快速炒散,调入生抽和料酒。

4.放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,加上调料。

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