1、盖菜汤用啥食材？

材料]盖菜，玉米糁

[做法]一、玉米糁最好先泡一下，用量大概是熬粥的1/4或1/5。水开后，下泡好的玉米糁。如果泡过，煮5分钟；没泡过，煮10分钟。

玉米须水的作用

1、降血糖

玉米须具有很好的降糖作用，同时玉米须中含有的黄酮类化合物和胡萝卜素、叶黄素等成分，具有很好的抗击自由基的作用，可以防止高血糖对机体的损伤，减少糖尿病并发症的情况出现

2、降血压

玉米须中含有丰富的矿物元素，食用具有很好的改善渗透压的作用，可以促进钠离子的排出；同时血糖降低之后，血管压力减小，都有降低血压的作用。

3、排水利尿

玉米须本身具有去水利尿的作用，因肾病或尿路等疾病导致排尿不畅的，可多喝些玉米须水排水利尿。

4、减肥

对于水肿型的肥胖者，食用一些玉米须水，具有促进体内水分排出的作用，具有一定的减肥作用，注意一定是要水肿型肥胖，对于其他类型的肥胖，并没有什么作用。

5、保护视力

玉米须中含有的胡萝卜素可以预防夜盲症，并且在体内可以转化成维生素A，具有促进视紫红质转化的作用，可以增强视力

6、治疗肾结石

玉米须有利尿、泻热的功能，对于治疗肾炎、水肿和肾结石等有较好的治疗效果。其中尤其是对小儿慢性肾炎的治疗效果最为突出。

7、美容抗衰老

玉米须中含有赖氨酸和微量元素硒，它有助于帮助皮肤抗氧化，具有延缓衰老和护肤美容的功能

8、保护心脏

玉米须中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。鲜玉米中的纤维素含量为精米的6~8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

9、利肝胆

玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。对于男性有肝胆器官相关疾病的，可以喝些利肝胆。

10、止血

玉米须煎水剂能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，对血液病有一定的治疗作用，有出血症状的人群，可喝玉米须水缓解出血症状。

哪些人不适合喝玉米须水

1、低血糖人群

由于玉米须具有降血糖的作用，低血糖的人食用玉米须泡水，会使血糖降得更低，容易出现眩晕、无力的情况，因此低血糖人群最好不要食用。

2、尿频尿急人群

喝玉米须水能排出人体体内的水分，有利水利尿的作用，因此食用会出现尿液增多的现象，对于尿频尿急的人来说，喝了之后会加重尿液增多的现象，导致无法控制尿液的排放，可能会出现赶不及上厕所的尴尬情况。

3、低血压人群

玉米须水可以利尿，有促进金属离子排出降血压的作用，因此本身血压较低的人不宜食用玉米须，会导致血压更低，出现头晕的情况。

4、缺钾人群

缺钾的人群容易经常感到身体疲倦、头晕目眩、手脚抽筋、四肢无力等现象，而喝完玉米水人会排尿增加，同时身体的钾离子也会随着尿液流出，如患者有缺钾病症的，同时又喝了玉米须水，会诱发缺钾现象，甚至加重病情，因此缺钾的人不宜喝玉米须水。

喝玉米须水需注意

1、煲汤前需挑选清洗

玉米须中可能会出现虫子或者是摸起来上面有一粒一粒的感觉，很有可能是虫卵，这种玉米须不要食用。要挑选干净无异味无霉变的玉米须，然后好好清洗再进行煲汤，避免食物不洁造成肠胃不适。

2、注意用量

虽然玉米须对身体没有副作用，但还是不要喝太多了，任何食物都要把握好量，建议每次的用量以3—5克为好。

二、盖菜洗净切碎。分几次下到煮好的玉米糁锅里：先下菜帮，然后是中段，最后是菜叶——始终是大火，保持开锅的状态。

三、菜都下完了，加盐调好味——偏淡比较好，关火。撒胡椒，出锅。

[废话]一、如果没有玉米糁，用小米也可以。如果都没有，用白米汤。

二、除盖菜之外，小白菜、油麦菜也可以。

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2、介绍一下你们学校的美食？

酱肉炝锅面，蜜汁烤肉拌饭、山楂红烧肉、枣庄辣子鸡，五香酱牛肉、酱汁排骨米饭，盟锅蒸饭、莱芜炒鸡、铁板炒面、北京爆肚、新疆炒米粉、山西精肉干拌面、石锅拌饭......

我的大学位于青岛，作为一个吃遍学校内外美食的小馋虫，真心为你推荐。

莱芜炒鸡

炒鸡的味道真是绝绝子，鸡肉很有嚼劲，咬一口下去，酱汁从肉里流出，香气四溢，口味众多，根据你自己的爱好选择，个人超爱香辣味。其中的配菜很丰富有宽粉，海带，玉米，鱼豆腐，长条土豆块等等，配菜根据不同时间会有创新，我吃了这么多次也不会腻。

新疆炒米粉

只推荐给能吃辣的同学，粉很有嚼劲，煮的火候刚刚好不会坨掉，极度香辣，搭配一定要选择馕！当馕浸上炒米粉汤汁，吃上一口，人生就太满足了!

山西精肉干拌面

面条很劲道，尤其面边很薄入口丝滑，配有超大的炸蛋，金黄酥脆，汤汁一浇，人间值得。

石锅拌饭

煎蛋表面的光泽清晰可见，秀色可餐，一阵香气从鼻尖滑过，咬上一口，绵密的蛋黄滑入舌间与味蕾融合，五花肉很天然具有鲜、香特点，一定要选择蜂蜜酱，蜂蜜的甜与玉米和煎蛋的密融合，幸福感满满。

自选菜

学校自选窗口种类众多，口味有根据你的爱好自由选着，菜品并不油腻，但也绝不清淡，做为晚饭刚刚好。

浓郁鸡汤

汤是用浓郁的鸡汤制成的，再加上打好蛋黄)。将未煮鸡蛋和鸡丝加入热汤，肉汤和鸡蛋的紧密混合，浓郁十足，一定要配有烤饼，烤饼的表皮很酥脆，可以泡在鸡汤里别有一番风味，窗口配有各种免费小菜，自由选择。

就先介绍这些吧，希望这能激起你对大学美好的向往。

3、盖浇饭的几种神仙吃法，真的太下饭了

酱鸡蛋盖浇饭

食材：鸡蛋5个、白米饭一大碗、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、甜面酱、黄豆酱、香葱、芝麻

做法：

1：五个鸡蛋打入碗中，放少许盐，打散备用。

2：另备一个碗，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

3：锅中倒油，倒入蛋液，炒散后盛出

4：再放少许油、放一勺甜面酱、一勺黄豆酱炒香，倒入调好的酱汁，烧开后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上香葱即可，盛出来倒在米饭上，再撒上点芝麻就好啦！

番茄鸡蛋盖浇饭

食材：鸡蛋3个、番茄2个、蒜末、番茄酱、盐、白糖

做法：

1：番茄去皮切小块，先在番茄上划上两刀，再用开水烫一下，这样更容易去皮，鸡蛋打散备用。

2：调酱汁：半勺白糖、少许盐、一勺生抽、一勺番茄酱、和一勺玉米淀粉、半碗水拌匀

3：锅中倒油，打入鸡蛋液，煎熟后盛出，倒入蒜末爆香，再倒入番茄炒至变软，然后倒入鸡蛋和酱汁，煮至汤汁浓稠

4：盛上白米饭，淋上番茄酱蛋拌一拌，就可以开吃了

青椒肉丝盖浇饭

食材：瘦肉200克、青椒2个、蒜末

做法：

1：瘦肉切丝，加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时，青椒切丝备用

2：调酱汁：少许盐和白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀

3：锅中放油倒入瘦肉炒至变色后盛出备用

4：锅中放油煸香蒜末，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可开吃啦！

4、青椒肉丝盖饭

青椒肉丝盖饭

做法：

1、瘦肉洗净顺着纹路切丝，加生抽、料酒。

2、再加入淀粉抓匀腌制10分钟。

3、调料准备：青椒切丝、大葱切片、大蒜切片、老姜切丝、生抽、盐、鸡精。

4、油烧热加入肉丝，炒变色后盛出，再加姜、蒜。

5、爆香后加大葱、青椒，翻炒出辣味后加肉丝。

6、调味加生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。