1、青椒平菇炒肉片的做法

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的.食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。下面是我为大家整理的青椒平菇炒肉片的做法,希望大家喜欢。

青椒平菇炒肉片的做法

1.猪肉切片

2.蘑菇洗净切片

3.青椒洗净切片

4.锅中倒油，放入姜，倒入切好的肉片炒熟，盛出备用。

5.锅中留油，放入姜、蒜片爆香。

6.倒入蘑菇炒至出水。

7.倒入刚刚炒好的肉片翻炒，加入酱油着色，加糖调味。

8.倒入青椒翻炒数下

9.放盐翻炒，关火出锅。

2、平菇的做法，肉炒平菇怎么做好吃，肉炒平菇的家常做法

3、炒平菇的做法大全家常菜

【肉炒平菇的做法】

食材用料：

瘦肉 适量、平菇 适量、青椒 1个、油 适量、

盐 少许、白糖 半茶匙、生抽 半汤勺、料酒 少许、淀粉 半汤勺。

步 骤

平菇。

撕小块或撕成粗丝。

平菇、青椒、肉、蒜洗净。

肉切片、青椒切小块、蒜切片。

取一净碗加进肉片、生抽、料酒、淀粉拌匀。

锅里放适量油烧热，倒入肉片炒至变色。

捞出。

锅里留油，加入蒜片、青椒块，小火炒出香味。

倒进平菇、加入白糖翻炒。

加入肉片、盐炒翻炒均匀。

盛入盘、即食。

小 贴 士

平菇下锅不宜炒太久了，易出水太多。鸡精、味精随个人口味添加。

【清炒平菇的做法】

食材用料：

平菇 200克、青椒 半个、红椒 半个、葱 10克、

生姜 10克、盐 适量、十三香 适量、鸡精 少许。

平菇撕成条状备用

开水入锅焯水，加一点点盐

凉水拔凉控水装盘备用

葱姜，红椒青椒切好备用

锅里油烧热，放入姜葱炒香，加入蘑菇炒香

一定要炒均匀（可以适量加少许开水，这样熟得更好）

蘑菇炒熟之后加入青红椒丝

出锅之前加盐鸡精13香

继续炒匀即可关火

出锅装盘！

小 贴 士

平菇是自己种的，口感会更好一些。

菌菇类一定要焯水。

平菇可以加少许开水炒匀至熟。

4、青椒蘑菇炒肉的做法

蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉丝的升级版，主要是添加了蘑菇作为配菜，更能够提高免疫能力和增加营养，蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜口感好，而且营养也比较丰富，青椒含有丰富的维生素，瘦肉主要是含有蛋白质，而蘑菇里面所含有的营养对人体也是有好处的，这三者放在一起炒菜，是再好不过了，今天，小编就教大家做这道菜。

步骤阅读

食材

瘦肉适量青椒适量

方法/步骤

先用盐、料酒、生粉、蛋清将肉片(或肉丝)腌制15分钟。并洗净其他食材，准备辅料。

切好葱姜蒜至一旁，将青椒切丝(或切块)。

将蘑菇入煮锅焯水。

将蘑菇切片备用。

起锅，热锅冷油，葱姜入锅煸香后，兑入些料酒或水，放入腌制完的肉片，小火翻炒至瘦肉变色。取出肉片洗锅后重新热油，将青椒翻炒少许

假如蘑菇翻炒，随后加入肉片，翻炒。

加盐，加少许生抽调色，兑入一些水收干。装盘。

利于消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

营养价值:

降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

蘑菇瘦肉炒青椒的做法，大家看了上面的介绍后，都应该有一个初步了解了吧，蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相当的好，在做这道菜的时候，用生粉腌制的肉遇到油是会黏锅底的，可以兑入料酒，这样就可以解决了，如果生抽不兑水的话，那么最后汤汁就会没有了，还有用蛋清腌制的肉口感会比较好，大家可以尝试下。