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肉丝鸡蛋青椒面做法窍门,青椒肉丝鸡蛋臊子面做法

时间: 2024-01-09 本站作者

1、青椒肉丝鸡蛋臊子面做法

2、青椒鸡蛋肉沫打卤面

青椒鸡蛋肉沫打卤面

准备食材:手擀面、青椒、鸡蛋、肉沫、黄豆酱、甜面酱

做法步骤:

1.水开下面,煮5分钟捞出过凉开水(更弹)

2.调卤的酱汁:1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺淀粉、半碗水搅拌拌匀(量根据鸡蛋肉沫和面条多少酌情调整)

3.鸡蛋打散,炒熟备用,热油炒香蒜、红葱头,下青椒丝和肉沫炒熟,加刚才的鸡蛋和酱汁,炒匀留点汁,出锅拌面

3、青菜鸡蛋肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃

主料

面条

80g

肉丝

50g

鸡蛋

1个

青菜

1棵

辅料

适量

适量

耗油

适量

麻油

适量

适量

适量

步骤

1.准备好所有需要的食材。猪肉切丝,青菜切丝,鸡蛋加少量盐打匀待用。

2.姜蒜爆香油锅,放肉丝炒至变色,加适量蚝油调味。

3.锅内底油用姜蒜爆香,放青菜丝翻炒到变软。

4.加上炒好的肉丝,继续炒到肉味渗进青菜,盛出待用。

5.加适量热水,放少量盐和耗油调味,放面条煮至沸腾后,再加少量凉水。

6.待再次沸腾放进打好的鸡蛋,稍微搅拌一下,等鸡蛋浮起成蛋花状就可以关火起锅了。

7.加上炒好的青菜肉丝,淋上几滴麻油,一碗营养开胃的青菜肉丝鸡蛋面就完成啦。

4、鸡蛋肉丝青菜炒面的家常做法大全怎么做好

主料

家常波纹面

200克

鸡蛋

2只

辅料

适量

适量

白砂糖

1茶匙

生抽

1茶匙

蚝油

1汤匙

小棠菜

150克

小葱

少许

蒜子

3瓣

红椒

1根

步骤

1.准备波纹面

2.配菜(鸡蛋,小棠菜,红椒,小葱,蒜片)

3.锅内水开后,把面放入,煮熟捞出

4.用凉水冲冲,然后沥干水份

5.锅内放油,下鸡蛋煎制

6.然后盛出切条备用

7.锅内热油,下蒜片爆香

8.放入小棠菜翻炒

9.加入适量的盐与糖

10.然后加入沥干水的面条

11.再把小葱白与红椒放入

12.加入适量的生抽

13.再来点蚝油,跟着就开大火继续翻炒

14.等锅内的食材均匀成熟后,最后就把鸡蛋和小葱叶放进去,然后就大火快速翻炒吧~

15.炒好了,盛出来,摆个漂亮的造型,咱来一张留影啊~

小贴士

炒面的关键在于面条最好是沥干水,充分的控干水份,使其松散,是炒面成功的关键之一哦~

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