1、打卤面卤子的做法及配料

打卤面卤子的做法及配料如下：

主料：肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。

1、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝。

2、装盘，切点配料，姜切丝，葱切末。

3、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟，放入胡萝卜丝、青椒丝。

4、放调料：五香粉、酱油、老抽、盐、糖适量。

5、加入水，放入金针菇和木耳丝，煮开，打散个鸡蛋打入锅里。加入水淀粉，烧开后加入鸡精，熬的稠一些，出锅。

2、青椒肉丝卤子家常做法

青椒与肉丝搭配在一起就能呈现厨令人神往的美味。青椒肉丝做法简单，味道可口，适合家庭制作。

青椒3个、肉丝200克、姜蒜末适量、生抽3勺、淀粉1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、食盐1匙

1.准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末

2.肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟

3.锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。

4.加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。

5.炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，

6.将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。

3、青椒肉卤子怎么做法

4、东北青椒肉丝打囱面做法