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全家人都爱吃的6道蒸菜 好吃好做 清淡可口有滋味 做法简单

时间: 2023-11-23 本站作者

周末时光总是特别宝贵,而家人围坐一起享受美食更是一种幸福。为了让全家人都能品尝到美味可口的食物,特别为大家推荐了六道清淡可口的蒸菜,简单易做,能保留食材的原汁原味,还能减少油烟的困扰。一起来学习这些美味蒸菜的制作方法,给周末的家庭聚餐增添一些新的选择。

一、糯米珍珠丸子

食材准备:

 糯米

 猪肉糜

 葱、姜

 料酒、生抽、盐、糖

 鸡蛋

 淀粉

步骤:

1. 将糯米提前浸泡3小时备用,葱姜、胡萝卜和香菇切碎备用。

2. 将猪肉糜中加入葱姜、胡萝卜和香菇丁,打入一个鸡蛋,加入料酒、生抽、盐糖等调味料,用筷子搅拌均匀。

3. 将肉糜搓成肉圆,放入装糯米的碗里滚一圈,使表面沾上糯米。

4. 将做好的糯米珍珠丸子放入蒸锅中,盖上蒸锅盖,蒸2030分钟即可,撒上葱花作为装饰。

这款糯米珍珠丸子口感Q弹,外层糯米的香甜与内馅的鲜嫩肉质相得益彰,是一道受全家人欢迎的美味蒸菜。

二、冬瓜蒸狮子头

食材准备:

 冬瓜

 猪肉

 山药

 姜丝

 葱段

步骤:

1. 将猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2. 山药削掉外皮,清洗干净后剁成山药泥。冬瓜削掉外皮,清洗干净后切成片,全部摆放在蒸碗的底部和侧面。

3. 将腌制好的猪肉末放入山药泥中,搅拌均匀,再团成丸子的形状,铺在冬瓜的面上,冷水上锅蒸半个小时。

4. 蒸熟后取出,撒上葱花点缀,即可端上桌。

这款冬瓜蒸狮子头清淡可口,冬瓜的鲜嫩与猪肉的香浓相互融合,是一道既健康又美味的蒸菜。

三、 清蒸鲈鱼

食材准备:

 鲈鱼

 姜片

 葱丝

步骤:

1. 处理干净的鲈鱼切成小段,加入姜片和料酒,腌制十分钟。

2. 锅中烧水,水开后放入腌制好的鲈鱼蒸十分钟,取出去掉姜片和汁水。

3. 在蒸鱼的基础上重新摆上葱丝,浇上热油激发香味,淋入一点蒸鱼豉油即可端上桌。

这道清蒸鲈鱼简单清爽,保留了鱼肉的嫩滑口感,是一道适合家庭聚餐的美味蒸菜。

四、南瓜蒸鸡腿肉

食材准备:

 南瓜

 鸡腿

 葱花

步骤:

1. 鸡腿去骨和鸡皮,洗净后切成小块,加入酱油、蚝油、淀粉、食用油,腌制十分钟。

2. 南瓜削皮,洗净后切片摆放在蒸碗中,再铺上腌制好的鸡腿肉,水开上锅蒸二十五分钟。

3. 蒸熟后取出,撒上葱花即可端上桌。

这款南瓜蒸鸡腿肉色香味俱佳,鸡肉的鲜嫩与南瓜的甜香相得益彰,是一道适合全家品尝的美味蒸菜。

五、香菇蒸鸡翅

食材准备:

 鸡中翅

 香菇

 姜片、葱段、葱花

步骤:

1. 鸡中翅清洗后对半剁成两块,加入姜片、葱段、酱油、蚝油、食盐,腌制半小时。

2. 鲜香菇浸泡清水中,加入食盐和淀粉泡十分钟,清洗干净后切片,摆放在蒸盘上。

3. 将腌制好的鸡翅铺在香菇上,水开上锅蒸3040分钟,取出后撒上葱花即可。

这款香菇蒸鸡翅,香菇的鲜美与鸡肉的嫩滑相得益彰,是一道营养美味的蒸菜。

六、 山药蒸牛肉

食材准备:

 牛肉

 山药

 葱花、姜丝、葱段

步骤:

1. 牛肉清洗后切片,加入姜丝、葱段、酱油、食用油、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。山药削皮后斜切成片。

2. 将山药铺在蒸碗中,再铺上牛肉,水开上锅蒸八分钟即可。

3. 蒸熟后取出,撒上葱花点缀,即可端上桌。

这款山药蒸牛肉,牛肉口感细腻,搭配山药的清香,是一道既美味又有营养的蒸菜。

这六道蒸菜简单易做,清淡可口,适合全家人共同品尝。在周末时光,可以尽情享受蒸菜带来的健康与美味。希望大家都能在美食的陪伴下度过一个愉快的周末时光。

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