在各种美食中，酥肉豆腐汤以其香浓的味道和细腻的口感一直备受喜爱。这道菜品简单易做，而且鲜美可口，是家常餐桌上的一道亮丽风景线。一起来学习如何制作这道香而不腻，解馋下饭的酥肉豆腐汤。

所需食材：

1. 豆腐

2. 五花肉

3. 桃园建民西瓜酱

4. 葱姜

5. 香菜

6. 蚝油

7. 料酒

8. 淀粉

9. 胡椒粉

10. 盐

制作步骤：

一、腌制五花肉

1. 五花肉冲洗干净，去除血水等杂质，切成小条状；

2. 加入适量蚝油、料酒、淀粉和盐，用手抓均匀，腌制片刻。

二、煎制豆腐

1. 豆腐冲洗，沥干水分，切成小块；

2. 放入油锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

三、准备葱姜香菜

1. 葱姜分别冲洗干净，切成葱花和姜末；

2. 香菜择洗好，切成香菜碎。

四、裹酥猪肉

1. 将腌制好的五花肉放入碗中，倒入适量鸡蛋液，加入少量淀粉，裹匀；

2. 放入油锅中，滑熟后盛出备用。

五、烹制酥肉豆腐汤

1. 热锅烧油，放入葱姜炒香；

2. 倒入适量清汤，烧开后放入炸好的酥肉；

3. 加入煎炸好的豆腐块，桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐，搅拌均匀；

4. 继续烧煮片刻，让食材入味。

这样，美味的酥肉豆腐汤就完成了。入口细嫩的五花肉和软糯的豆腐相得益彰，香气四溢，令人垂涎欲滴。这道汤既可作为正餐主菜，也是下饭的绝佳搭配。制作简便，口感美味，是一道家常美食，不妨在休闲时光里，动手试试，为家人献上一份美味的口福。