荷兰豆炒腊肠这道菜颜值高，还是一款下饭神器。荷兰豆的爽脆口感与腊肠的浓郁香肠味相互融合，美味非凡，吃上一口，你会爱上它。荷兰豆，是一种充满营养价值的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸，以及膳食纤维等成分。它既美味又有益健康，是许多人的餐桌常客。

一、所需食材：

1.荷兰豆 350克

2. 香肠 1根

3. 胡萝卜 1根（可放可不放）

4. 油 少许

5. 蒜 3瓣

6. 葱 少许

7. 蚝油 1勺

8.盐 少许

9.香油 少许

二、制作步骤：

步骤 1：准备食材

准备食材，包括荷兰豆、香肠、胡萝卜（可根据口味选择是否添加）、油、蒜、葱、蚝油、盐和香油。

步骤 2：处理食材

将胡萝卜切成薄片，香肠切成薄片，准备好葱和蒜。

步骤 3：焯水处理荷兰豆

在一锅开水中，加入少许盐和油，将荷兰豆放入水中煮1-2分钟，直到荷兰豆变软。将荷兰豆捞出，沥干水分备用。

步骤 4：炒蒜和葱

在炒锅中加入少许底油，加热后，爆香葱和蒜。

步骤 5：炒香肠

倒入香肠片，翻炒直到香肠边缘微微变焦。

步骤 6：加入胡萝卜

加入切好的胡萝卜片，继续翻炒几下。

步骤 7：加入蚝油

倒入蚝油，继续翻炒，蚝油可以增加美味，还可以替代味精，更健康。

步骤 8：加入荷兰豆

1.加入事先焯水的荷兰豆，轻轻翻炒均匀。

2. 加入适量的盐，根据个人口味进行调味。

3. 加入几滴香油，翻炒均匀，即可出锅。

步骤 9：完成

这款美味的荷兰豆炒腊肠就完成了。它香鲜可口，且有着爽脆口感，是一道下饭的绝佳选择。

这道荷兰豆炒腊肠简单易制作，而且美味可口，是一道适合全家享用的佳肴。不妨尝试制作，让餐桌更加多姿多彩。