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一次就能上手的牛肉卷心菜生煎包 咬一口鲜嫩脆爽又多汁

时间: 2023-09-13 本站作者

自制美味的生煎包,鲜嫩脆爽,一口下去多汁四溢。这次,将尝试制作牛肉卷心菜生煎包,融合了鲜美的牛肉和清爽的卷心菜,吃起来既美味又营养。制作生煎包需要先准备好面团,确保包子不会沾牙,最终呈现出美妙的口感。此外,在煎制过程中,掌握火候非常关键,两面金黄的生煎包才是最美味的。

一次就能上手的牛肉卷心菜生煎包 咬一口鲜嫩脆爽又多汁

一、食材准备:

1.主料:

- 面团:

  - 面粉 300克

  - 酵母 1小匙

  - 糖 少许

  - 盐 少许

  - 温水 适量

2.配料:

- 包子馅:

  - 牛肉免治 250克

  - 卷心菜 200克,切碎

  - 洋葱 半颗,切碎

  - 西芹 少许,切碎

  - 生抽 1汤匙

  - 盐 半小匙

  - 糖 少许

  - 五香粉 半茶匙

  - 蚝油 少许

  - 油 少许

  - 香油 少许

  - 料酒 少许

一次就能上手的牛肉卷心菜生煎包 咬一口鲜嫩脆爽又多汁

二、制作步骤:

1. 面团准备:

将面粉、酵母、糖、盐和适量的温水混合均匀,揉成面团。使用湿润的毛巾盖住面团,醒面15分钟。揉面团3-5分钟,直至光滑,盖上保鲜膜,静置至面团体积增大两倍。

2. 包子馅制备:

将牛肉免治、切碎的卷心菜、洋葱、西芹、生抽、盐、糖、五香粉、蚝油、油、香油和料酒混合均匀备用。

3. 面团擀制:

面团发酵后,将其分成小团,擀成圆形饼皮。

4. 包裹馅料

将包子馅放在面皮中间,包成包子的形状。

5. 生煎煎制

平底锅中加入少许油,预热后放入包子,煎至两面金黄。

6. 焖煮

加入足够的水,约到包子腰身的1/3处,盖上锅盖,焖煮。

7. 最后步骤:

当水分快要蒸发干净时,开盖,撒上芝麻即可。

一次就能上手的牛肉卷心菜生煎包 咬一口鲜嫩脆爽又多汁

三、美食小贴士:

1. 自制的生煎包皮薄馅多,吃起来鲜美多汁,令人回味无穷。

2. 在煎制生煎包时,选择小火慢慢煎制,避免煎糊。喜欢有焦壳的食客会特别喜欢这一口感。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐,牛肉卷心菜生煎包都是一道美味的选择。制作过程虽然需要一些耐心,但最终的口感回报丰厚。试试这道美味的生煎包,让您的家人和朋友都能品味到您的烹饪才华!

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