福州美食必吃排行榜？(福州美食必吃排行榜？)
福州美食包含了佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡，淡糟香螺片，醉排骨，爆炒双脆，红糟肉，八宝芋泥，淡糟香螺片，南煎肝等福州特色菜。
其中“佛跳墙”被评为“中国菜”福建十大经典名菜，多次为国宴的主菜！
福州美食包含了佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡，淡糟香螺片，醉排骨，爆炒双脆，红糟肉，八宝芋泥，淡糟香螺片，南煎肝等福州特色菜。
其中“佛跳墙”被评为“中国菜”福建十大经典名菜，多次为国宴的主菜！
福州美食包含了佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡，淡糟香螺片，醉排骨，爆炒双脆，红糟肉，八宝芋泥，淡糟香螺片，南煎肝等福州特色菜。
其中“佛跳墙”被评为“中国菜”福建十大经典名菜，多次为国宴的主菜！
福州的夜市小吃排前十名的是：台江步行街，王庄夜市，福州火车站北广场夜市，管尾街夜市，仓山学生街，仓山建新镇金山夜市，闽侯大学城永辉超市门口，闽江学院北门学生街，，师范大学大学城夜市，福州大学大学城夜市。这些夜市也是福州吃夜宵的好地方。
福州的夜市小吃排前十名的是：台江步行街，王庄夜市，福州火车站北广场夜市，管尾街夜市，仓山学生街，仓山建新镇金山夜市，闽侯大学城永辉超市门口，闽江学院北门学生街，，师范大学大学城夜市，福州大学大学城夜市。这些夜市也是福州吃夜宵的好地方。
1.金山寺
金山寺建立于宋朝时期，它曾经只是一个七层八级的实心塔，在后来的不断改进扩建中成为了目前的样子。
2.三坊七巷
三坊七巷是中国十大魅力古街之一，是到福州一定要去的地方，里面有很多极具特色的建筑，古街上的各种风味小吃都是不错的。
3.福州云顶
福州云顶共分为天池草场、翡翠谷、红河谷等五个游览区，不同区域的景色大不相同，而且还有让人很舒心的瀑布群，最重要的是娱乐游玩项目设施设备也都很齐全。
4.鼓山
鼓山在福州当地很多朋友休闲的时候都会去的景点，在这里可以步行是最好的，其中比打卡的点白云峰、喝水岩、白云洞灯是一个都不能错过的。
5.左海公园
左海公园在福州是一个夜景很美的景点，晚上璀璨的霓虹灯让公园走在其中散步很有浪漫的感觉，所以到福州可以花上点时间去参观游览下。
6.西禅寺
西禅寺每年在大年初一的时候可以说游客是极其多的，共有六层的西禅寺每一层的风格都是大不相同勺，20元的门票是个性价比很高，很值得去的景点。
7.闽江
闽江作为福州当地很有特色的点是万万不可错过的，在这里能看到福州最美的夜景，江边闪烁着的灯飞和建筑物很好的融合在一起，不论是一个人还是多人同游的感觉都是极其浪漫的。
8.国家森林公园
国家森林公园被人们誉为是性价比超高的公园之一，茂密的植被，多个免费的景点，一月份左右还会有樱花盛开，类似于天然的大氧吧，让人整个身心都能得到放松呢!
9.榕城古街
榕城古街整个来说并不是一条很长的街道，街道内都是仿古的建筑，第一眼看或许还显得有点不伦不货，但细细观赏之后还是颇有一番的韵味的。
10.坛南湾
坛南湾是一个自然环境好到爆的地方，如画般的风景，超好的空气质量，着实是让人心旷神怡，赤脚E在沙滩上非常的舒适，周边超好吃的海鲜是一定要品尝的。
1.金山寺
金山寺建立于宋朝时期，它曾经只是一个七层八级的实心塔，在后来的不断改进扩建中成为了目前的样子。
2.三坊七巷
三坊七巷是中国十大魅力古街之一，是到福州一定要去的地方，里面有很多极具特色的建筑，古街上的各种风味小吃都是不错的。
3.福州云顶
福州云顶共分为天池草场、翡翠谷、红河谷等五个游览区，不同区域的景色大不相同，而且还有让人很舒心的瀑布群，最重要的是娱乐游玩项目设施设备也都很齐全。
4.鼓山
鼓山在福州当地很多朋友休闲的时候都会去的景点，在这里可以步行是最好的，其中比打卡的点白云峰、喝水岩、白云洞灯是一个都不能错过的。
5.左海公园
左海公园在福州是一个夜景很美的景点，晚上璀璨的霓虹灯让公园走在其中散步很有浪漫的感觉，所以到福州可以花上点时间去参观游览下。
6.西禅寺
西禅寺每年在大年初一的时候可以说游客是极其多的，共有六层的西禅寺每一层的风格都是大不相同勺，20元的门票是个性价比很高，很值得去的景点。
7.闽江
闽江作为福州当地很有特色的点是万万不可错过的，在这里能看到福州最美的夜景，江边闪烁着的灯飞和建筑物很好的融合在一起，不论是一个人还是多人同游的感觉都是极其浪漫的。
8.国家森林公园
国家森林公园被人们誉为是性价比超高的公园之一，茂密的植被，多个免费的景点，一月份左右还会有樱花盛开，类似于天然的大氧吧，让人整个身心都能得到放松呢!
9.榕城古街
榕城古街整个来说并不是一条很长的街道，街道内都是仿古的建筑，第一眼看或许还显得有点不伦不货，但细细观赏之后还是颇有一番的韵味的。
10.坛南湾
坛南湾是一个自然环境好到爆的地方，如画般的风景，超好的空气质量，着实是让人心旷神怡，赤脚E在沙滩上非常的舒适，周边超好吃的海鲜是一定要品尝的。
福州的夜市小吃排前十名的是：台江步行街，王庄夜市，福州火车站北广场夜市，管尾街夜市，仓山学生街，仓山建新镇金山夜市，闽侯大学城永辉超市门口，闽江学院北门学生街，，师范大学大学城夜市，福州大学大学城夜市。这些夜市也是福州吃夜宵的好地方。
鼓楼温泉夜市位于福州温泉公园南门外玉泉路，主打的特色是有情怀、接地气，怀旧老物件、新奇好物、文创手作、网红美食、琳琅商品，应有尽有。而最具特色和备受欢迎的是修鞋摊、理发摊等在都市里逐渐消失的老行业。
每周二至周日晚上18:00—22:00，50+摊主集结就位，吸引来的是成千上万的人，非常热闹，值得一逛。
鼓楼温泉夜市位于福州温泉公园南门外玉泉路，主打的特色是有情怀、接地气，怀旧老物件、新奇好物、文创手作、网红美食、琳琅商品，应有尽有。而最具特色和备受欢迎的是修鞋摊、理发摊等在都市里逐渐消失的老行业。
每周二至周日晚上18:00—22:00，50+摊主集结就位，吸引来的是成千上万的人，非常热闹，值得一逛。
可以到以下地方品尝福州风味小吃：（一）安泰酒楼——>吉庇路（二）老福州——>省府路这两家是现有福州小吃种类最多的酒楼，虽然口味不算是最精致的，但也算地道，且酒楼位置就在三坊七巷周边。除了以上两个酒楼的小吃品种比较多，福州没有专门的福州特色小吃一条街，其他比较有特点的福州小吃店如下（其实很多，但大多是个人品牌，没有汇聚在一起，而是分散在福州城区各个地方）：（三）其他特色小吃（1）永和鱼丸——>鼓楼区三坊七巷的澳门路上林则徐纪念馆出口的斜对面、道山路等（2）同利肉燕——>鼓楼区三坊七巷的南后街（3）依土捞化——>鼓楼区庆城路13号(井大路
可以到以下地方品尝福州风味小吃：（一）安泰酒楼——>吉庇路（二）老福州——>省府路这两家是现有福州小吃种类最多的酒楼，虽然口味不算是最精致的，但也算地道，且酒楼位置就在三坊七巷周边。除了以上两个酒楼的小吃品种比较多，福州没有专门的福州特色小吃一条街，其他比较有特点的福州小吃店如下（其实很多，但大多是个人品牌，没有汇聚在一起，而是分散在福州城区各个地方）：（三）其他特色小吃（1）永和鱼丸——>鼓楼区三坊七巷的澳门路上林则徐纪念馆出口的斜对面、道山路等（2）同利肉燕——>鼓楼区三坊七巷的南后街（3）依土捞化——>鼓楼区庆城路13号(井大路
1.金山寺
金山寺建立于宋朝时期，它曾经只是一个七层八级的实心塔，在后来的不断改进扩建中成为了目前的样子。
2.三坊七巷
三坊七巷是中国十大魅力古街之一，是到福州一定要去的地方，里面有很多极具特色的建筑，古街上的各种风味小吃都是不错的。
3.福州云顶
福州云顶共分为天池草场、翡翠谷、红河谷等五个游览区，不同区域的景色大不相同，而且还有让人很舒心的瀑布群，最重要的是娱乐游玩项目设施设备也都很齐全。
4.鼓山
鼓山在福州当地很多朋友休闲的时候都会去的景点，在这里可以步行是最好的，其中比打卡的点白云峰、喝水岩、白云洞灯是一个都不能错过的。
5.左海公园
左海公园在福州是一个夜景很美的景点，晚上璀璨的霓虹灯让公园走在其中散步很有浪漫的感觉，所以到福州可以花上点时间去参观游览下。
6.西禅寺
西禅寺每年在大年初一的时候可以说游客是极其多的，共有六层的西禅寺每一层的风格都是大不相同勺，20元的门票是个性价比很高，很值得去的景点。
7.闽江
闽江作为福州当地很有特色的点是万万不可错过的，在这里能看到福州最美的夜景，江边闪烁着的灯飞和建筑物很好的融合在一起，不论是一个人还是多人同游的感觉都是极其浪漫的。
8.国家森林公园
国家森林公园被人们誉为是性价比超高的公园之一，茂密的植被，多个免费的景点，一月份左右还会有樱花盛开，类似于天然的大氧吧，让人整个身心都能得到放松呢!
9.榕城古街
榕城古街整个来说并不是一条很长的街道，街道内都是仿古的建筑，第一眼看或许还显得有点不伦不货，但细细观赏之后还是颇有一番的韵味的。
10.坛南湾
坛南湾是一个自然环境好到爆的地方，如画般的风景，超好的空气质量，着实是让人心旷神怡，赤脚E在沙滩上非常的舒适，周边超好吃的海鲜是一定要品尝的。
1.金山寺
金山寺建立于宋朝时期，它曾经只是一个七层八级的实心塔，在后来的不断改进扩建中成为了目前的样子。
2.三坊七巷
三坊七巷是中国十大魅力古街之一，是到福州一定要去的地方，里面有很多极具特色的建筑，古街上的各种风味小吃都是不错的。
3.福州云顶
福州云顶共分为天池草场、翡翠谷、红河谷等五个游览区，不同区域的景色大不相同，而且还有让人很舒心的瀑布群，最重要的是娱乐游玩项目设施设备也都很齐全。
4.鼓山
鼓山在福州当地很多朋友休闲的时候都会去的景点，在这里可以步行是最好的，其中比打卡的点白云峰、喝水岩、白云洞灯是一个都不能错过的。
5.左海公园
左海公园在福州是一个夜景很美的景点，晚上璀璨的霓虹灯让公园走在其中散步很有浪漫的感觉，所以到福州可以花上点时间去参观游览下。
6.西禅寺
西禅寺每年在大年初一的时候可以说游客是极其多的，共有六层的西禅寺每一层的风格都是大不相同勺，20元的门票是个性价比很高，很值得去的景点。
7.闽江
闽江作为福州当地很有特色的点是万万不可错过的，在这里能看到福州最美的夜景，江边闪烁着的灯飞和建筑物很好的融合在一起，不论是一个人还是多人同游的感觉都是极其浪漫的。
8.国家森林公园
国家森林公园被人们誉为是性价比超高的公园之一，茂密的植被，多个免费的景点，一月份左右还会有樱花盛开，类似于天然的大氧吧，让人整个身心都能得到放松呢!
9.榕城古街
榕城古街整个来说并不是一条很长的街道，街道内都是仿古的建筑，第一眼看或许还显得有点不伦不货，但细细观赏之后还是颇有一番的韵味的。
10.坛南湾
坛南湾是一个自然环境好到爆的地方，如画般的风景，超好的空气质量，着实是让人心旷神怡，赤脚E在沙滩上非常的舒适，周边超好吃的海鲜是一定要品尝的。
可以到以下地方品尝福州风味小吃：（一）安泰酒楼——>吉庇路（二）老福州——>省府路这两家是现有福州小吃种类最多的酒楼，虽然口味不算是最精致的，但也算地道，且酒楼位置就在三坊七巷周边。除了以上两个酒楼的小吃品种比较多，福州没有专门的福州特色小吃一条街，其他比较有特点的福州小吃店如下（其实很多，但大多是个人品牌，没有汇聚在一起，而是分散在福州城区各个地方）：（三）其他特色小吃（1）永和鱼丸——>鼓楼区三坊七巷的澳门路上林则徐纪念馆出口的斜对面、道山路等（2）同利肉燕——>鼓楼区三坊七巷的南后街（3）依土捞化——>鼓楼区庆城路13号(井大路
10.锅边糊
锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。
9.肉燕
燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。
8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。
7.蛎饼
蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。
6.葱肉饼
葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。
5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。
4.红糟醉香鸡
醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。
3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。
2.淡糟香螺片
苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。
1.佛跳墙
佛跳墙是福州的主要名菜，据说有数百年的历史。这道菜汇集了各种美食，包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等。它是由20多种原料煨制而成的。最终产品肉味浓郁，汤味鲜美，营养丰富，是美味佳肴中的极品。
10.锅边糊
锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。
9.肉燕
燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。
8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。
7.蛎饼
蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。
6.葱肉饼
葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。
5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。
4.红糟醉香鸡
醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。
3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。
2.淡糟香螺片
苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。
1.佛跳墙
佛跳墙是福州的主要名菜，据说有数百年的历史。这道菜汇集了各种美食，包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等。它是由20多种原料煨制而成的。最终产品肉味浓郁，汤味鲜美，营养丰富，是美味佳肴中的极品。
最多的地方，当属三明沙县小吃。
沙县小吃主要有：沙县扁肉、沙县烧麦、沙县板鸭、沙县炸米冻、包心豆腐丸、烫嘴豆腐等被认定为“中华名小吃”，还有沙县鱼丸、沙县拌面、豆香糍粑等沙县特色小吃，
可以到以下地方品尝福州风味小吃：（一）安泰酒楼——>吉庇路（二）老福州——>省府路这两家是现有福州小吃种类最多的酒楼，虽然口味不算是最精致的，但也算地道，且酒楼位置就在三坊七巷周边。除了以上两个酒楼的小吃品种比较多，福州没有专门的福州特色小吃一条街，其他比较有特点的福州小吃店如下（其实很多，但大多是个人品牌，没有汇聚在一起，而是分散在福州城区各个地方）：（三）其他特色小吃（1）永和鱼丸——>鼓楼区三坊七巷的澳门路上林则徐纪念馆出口的斜对面、道山路等（2）同利肉燕——>鼓楼区三坊七巷的南后街（3）依土捞化——>鼓楼区庆城路13号(井大路
鼓楼温泉夜市位于福州温泉公园南门外玉泉路，主打的特色是有情怀、接地气，怀旧老物件、新奇好物、文创手作、网红美食、琳琅商品，应有尽有。而最具特色和备受欢迎的是修鞋摊、理发摊等在都市里逐渐消失的老行业。
每周二至周日晚上18:00—22:00，50+摊主集结就位，吸引来的是成千上万的人，非常热闹，值得一逛。
10.锅边糊
锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。
9.肉燕
燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。
8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。
7.蛎饼
蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。
6.葱肉饼
葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。
5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。
4.红糟醉香鸡
醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。
3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。
2.淡糟香螺片
苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。
1.佛跳墙
佛跳墙是福州的主要名菜，据说有数百年的历史。这道菜汇集了各种美食，包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等。它是由20多种原料煨制而成的。最终产品肉味浓郁，汤味鲜美，营养丰富，是美味佳肴中的极品。
最多的地方，当属三明沙县小吃。
沙县小吃主要有：沙县扁肉、沙县烧麦、沙县板鸭、沙县炸米冻、包心豆腐丸、烫嘴豆腐等被认定为“中华名小吃”，还有沙县鱼丸、沙县拌面、豆香糍粑等沙县特色小吃，
福州美食包含了佛跳墙，荔枝肉，醉糟鸡，淡糟香螺片，醉排骨，爆炒双脆，红糟肉，八宝芋泥，淡糟香螺片，南煎肝等福州特色菜。
其中“佛跳墙”被评为“中国菜”福建十大经典名菜，多次为国宴的主菜！
最多的地方，当属三明沙县小吃。
沙县小吃主要有：沙县扁肉、沙县烧麦、沙县板鸭、沙县炸米冻、包心豆腐丸、烫嘴豆腐等被认定为“中华名小吃”，还有沙县鱼丸、沙县拌面、豆香糍粑等沙县特色小吃，
鼓楼温泉夜市位于福州温泉公园南门外玉泉路，主打的特色是有情怀、接地气，怀旧老物件、新奇好物、文创手作、网红美食、琳琅商品，应有尽有。而最具特色和备受欢迎的是修鞋摊、理发摊等在都市里逐渐消失的老行业。
每周二至周日晚上18:00—22:00，50+摊主集结就位，吸引来的是成千上万的人，非常热闹，值得一逛。
10.锅边糊
锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。
9.肉燕
燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。
8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。
7.蛎饼
蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。
6.葱肉饼
葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。
5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。
4.红糟醉香鸡
醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。
3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。
2.淡糟香螺片
苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。
1.佛跳墙
佛跳墙是福州的主要名菜，据说有数百年的历史。这道菜汇集了各种美食，包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等。它是由20多种原料煨制而成的。最终产品肉味浓郁，汤味鲜美，营养丰富，是美味佳肴中的极品。
最多的地方，当属三明沙县小吃。
沙县小吃主要有：沙县扁肉、沙县烧麦、沙县板鸭、沙县炸米冻、包心豆腐丸、烫嘴豆腐等被认定为“中华名小吃”，还有沙县鱼丸、沙县拌面、豆香糍粑等沙县特色小吃，
福州的夜市小吃排前十名的是：台江步行街，王庄夜市，福州火车站北广场夜市，管尾街夜市，仓山学生街，仓山建新镇金山夜市，闽侯大学城永辉超市门口，闽江学院北门学生街，，师范大学大学城夜市，福州大学大学城夜市。这些夜市也是福州吃夜宵的好地方。
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