敦煌十大必吃馆子？(敦煌十大必吃馆子？)
NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。
如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品
出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
NO.3驴肉黄面
敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。
NO.4泡耳油糕
敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。
NO.5酱驴肉
敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。
适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。
NO.6羊肉粉汤
敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。
观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。
NO.7丝路驼掌
敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。
先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。
其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。
NO.8酿皮
敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。
虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。
酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮。
NO.9浆水面
敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。
如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品
出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
NO.3驴肉黄面
敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。
NO.4泡耳油糕
敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。
NO.5酱驴肉
敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。
适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。
NO.6羊肉粉汤
敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。
观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。
NO.7丝路驼掌
敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。
先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。
其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。
NO.8酿皮
敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。
虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。
酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮。
NO.9浆水面
敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
敦煌有不少特色小吃，以下列举其中几种：
1. 回族牛肉面：用有嚼劲的牛肉片浸泡在鲜美的排骨汤里，加上最重要的辣椒酱，最后再撒上青菜和葱花点缀，味道十分鲜美。
2. 甜糍：由糯米粉、豆沙或其他馅料制成的糍粑，颜色鲜艳，味道清甜。
3. 干烧包子：用发面制作的包子，放入铁锅炉中烤至外皮焦黄，味道香酥可口。
4. 炸臊子：将面粉和肉馅搅拌成团，搓成条状后切成小段，炸至金黄酥脆，口感香甜。
5. 火烧：一种由香芋泥和糯米粉制成的糕点，入口有一股浓郁的芋香味。
在敦煌，您可以尝试当地的特色美食。以下是一些您可以午餐时选择的敦煌美食：
1. 敦煌羊肉面：敦煌以其独特的羊肉面而闻名。这是一道以精选的羊肉、细面和香浓的汤汁制成的面食，口感鲜美。
2. 敦煌鸡：敦煌地区盛产优质的土鸡，您可以品尝到烤鸡、红烧鸡等多种烹饪方式。
3. 敦煌酥饼：敦煌的酥饼以其薄脆的口感和独特的风味而受到欢迎。您可以选择填充不同馅料的酥饼。
4. 敦煌炒面：如果您喜欢面食，可以尝试当地的炒面。炒面通常是用蔬菜、肉类和调味料炒制而成，口味丰富多样。
在敦煌，您可以尝试当地的特色美食。以下是一些您可以午餐时选择的敦煌美食：
1. 敦煌羊肉面：敦煌以其独特的羊肉面而闻名。这是一道以精选的羊肉、细面和香浓的汤汁制成的面食，口感鲜美。
2. 敦煌鸡：敦煌地区盛产优质的土鸡，您可以品尝到烤鸡、红烧鸡等多种烹饪方式。
3. 敦煌酥饼：敦煌的酥饼以其薄脆的口感和独特的风味而受到欢迎。您可以选择填充不同馅料的酥饼。
4. 敦煌炒面：如果您喜欢面食，可以尝试当地的炒面。炒面通常是用蔬菜、肉类和调味料炒制而成，口味丰富多样。
在敦煌，您可以尝试当地的特色美食。以下是一些您可以午餐时选择的敦煌美食：
1. 敦煌羊肉面：敦煌以其独特的羊肉面而闻名。这是一道以精选的羊肉、细面和香浓的汤汁制成的面食，口感鲜美。
2. 敦煌鸡：敦煌地区盛产优质的土鸡，您可以品尝到烤鸡、红烧鸡等多种烹饪方式。
3. 敦煌酥饼：敦煌的酥饼以其薄脆的口感和独特的风味而受到欢迎。您可以选择填充不同馅料的酥饼。
4. 敦煌炒面：如果您喜欢面食，可以尝试当地的炒面。炒面通常是用蔬菜、肉类和调味料炒制而成，口味丰富多样。
敦煌枸杞
枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质全国一流，敦煌枸杞叶茶更是口感醇厚，风味独特。
鸣山大枣
敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑伍简。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
阳关葡萄
古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因阳关周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎!
敦煌瓜
到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遗憾。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜做袜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
消冰香水梨
敦煌八大怪之一，隆冬季节来到敦煌，你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
李广桃
李广桃又名紫胭桃.为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴，补养身体。
敦煌罗布麻
敦煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正纯橘激规开发出品敦煌罗布麻产品的.单位，精选敦煌罗布泊区域野生5-8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6-8月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用，天然绿色健康，深受人们喜欢。
敦煌锁阳
敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药，素有“沙漠人参”之美称。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，治痿弱。 现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素。对人体免疫功能，肠功能，心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用，敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶。
敦煌酒
采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点，深受广大消费者喜爱。先后荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。敦煌人十分好客，来到敦煌，品一次敦煌酒或买上两瓶馈赠亲友，也不失为旅途中的一件美事。
敦煌夜光杯
又名阳关玉杯。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，是很名贵的饮酒器皿。
工艺骆驼
骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴性乖巧.人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之称。敦煌民间的手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的工艺骆驼，形态各异、造型淳朴、憨态可掬，令人爱人释手，实为独具地方特色的旅游纪念佳品。工艺骆驼曾作为中国艺术节的吉祥物。
NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。
如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品
出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
NO.3驴肉黄面
敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。
NO.4泡耳油糕
敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。
NO.5酱驴肉
敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。
适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。
NO.6羊肉粉汤
敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。
观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。
NO.7丝路驼掌
敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。
先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。
其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。
NO.8酿皮
敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。
虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。
酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮。
NO.9浆水面
敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
敦煌枸杞
枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质全国一流，敦煌枸杞叶茶更是口感醇厚，风味独特。
鸣山大枣
敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑伍简。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
阳关葡萄
古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因阳关周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎!
敦煌瓜
到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遗憾。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜做袜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
消冰香水梨
敦煌八大怪之一，隆冬季节来到敦煌，你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
李广桃
李广桃又名紫胭桃.为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴，补养身体。
敦煌罗布麻
敦煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正纯橘激规开发出品敦煌罗布麻产品的.单位，精选敦煌罗布泊区域野生5-8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6-8月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用，天然绿色健康，深受人们喜欢。
敦煌锁阳
敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药，素有“沙漠人参”之美称。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，治痿弱。 现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素。对人体免疫功能，肠功能，心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用，敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶。
敦煌酒
采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点，深受广大消费者喜爱。先后荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。敦煌人十分好客，来到敦煌，品一次敦煌酒或买上两瓶馈赠亲友，也不失为旅途中的一件美事。
敦煌夜光杯
又名阳关玉杯。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，是很名贵的饮酒器皿。
工艺骆驼
骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴性乖巧.人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之称。敦煌民间的手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的工艺骆驼，形态各异、造型淳朴、憨态可掬，令人爱人释手，实为独具地方特色的旅游纪念佳品。工艺骆驼曾作为中国艺术节的吉祥物。
敦煌有不少特色小吃，以下列举其中几种：
1. 回族牛肉面：用有嚼劲的牛肉片浸泡在鲜美的排骨汤里，加上最重要的辣椒酱，最后再撒上青菜和葱花点缀，味道十分鲜美。
2. 甜糍：由糯米粉、豆沙或其他馅料制成的糍粑，颜色鲜艳，味道清甜。
3. 干烧包子：用发面制作的包子，放入铁锅炉中烤至外皮焦黄，味道香酥可口。
4. 炸臊子：将面粉和肉馅搅拌成团，搓成条状后切成小段，炸至金黄酥脆，口感香甜。
5. 火烧：一种由香芋泥和糯米粉制成的糕点，入口有一股浓郁的芋香味。
敦煌有不少特色小吃，以下列举其中几种：
1. 回族牛肉面：用有嚼劲的牛肉片浸泡在鲜美的排骨汤里，加上最重要的辣椒酱，最后再撒上青菜和葱花点缀，味道十分鲜美。
2. 甜糍：由糯米粉、豆沙或其他馅料制成的糍粑，颜色鲜艳，味道清甜。
3. 干烧包子：用发面制作的包子，放入铁锅炉中烤至外皮焦黄，味道香酥可口。
4. 炸臊子：将面粉和肉馅搅拌成团，搓成条状后切成小段，炸至金黄酥脆，口感香甜。
5. 火烧：一种由香芋泥和糯米粉制成的糕点，入口有一股浓郁的芋香味。
敦煌枸杞
枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质全国一流，敦煌枸杞叶茶更是口感醇厚，风味独特。
鸣山大枣
敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑伍简。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
阳关葡萄
古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因阳关周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎!
敦煌瓜
到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遗憾。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜做袜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
消冰香水梨
敦煌八大怪之一，隆冬季节来到敦煌，你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
李广桃
李广桃又名紫胭桃.为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴，补养身体。
敦煌罗布麻
敦煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正纯橘激规开发出品敦煌罗布麻产品的.单位，精选敦煌罗布泊区域野生5-8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6-8月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用，天然绿色健康，深受人们喜欢。
敦煌锁阳
敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药，素有“沙漠人参”之美称。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，治痿弱。 现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素。对人体免疫功能，肠功能，心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用，敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶。
敦煌酒
采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点，深受广大消费者喜爱。先后荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。敦煌人十分好客，来到敦煌，品一次敦煌酒或买上两瓶馈赠亲友，也不失为旅途中的一件美事。
敦煌夜光杯
又名阳关玉杯。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，是很名贵的饮酒器皿。
工艺骆驼
骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴性乖巧.人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之称。敦煌民间的手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的工艺骆驼，形态各异、造型淳朴、憨态可掬，令人爱人释手，实为独具地方特色的旅游纪念佳品。工艺骆驼曾作为中国艺术节的吉祥物。
敦煌枸杞
枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质全国一流，敦煌枸杞叶茶更是口感醇厚，风味独特。
鸣山大枣
敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑伍简。宛若红宝石，它含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。
阳关葡萄
古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因阳关周围属沙漠型气候，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄既可鲜食，又可风干，还可酿酒。如今，古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌，游人步入葡萄长廊，一边观赏，一边品尝，悠然自碍，不亦乐乎!
敦煌瓜
到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遗憾。古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐人其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦幄瓜做袜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最，其瓜圆形，个不大，皮色黄亮似金，瓜瓤碧翠如玉，色泽极为诱人。瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香气扑鼻，且有轻淡香醇的酒味。
消冰香水梨
敦煌八大怪之一，隆冬季节来到敦煌，你就会看到一种冰冻如石、黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面蜕出一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾。这就是敦煌特有的消冰香水梨。香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津，是价廉物美、食疗兼备的妙品。
李广桃
李广桃又名紫胭桃.为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。鲜食可解饥解渴，补养身体。
敦煌罗布麻
敦煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正纯橘激规开发出品敦煌罗布麻产品的.单位，精选敦煌罗布泊区域野生5-8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6-8月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用，天然绿色健康，深受人们喜欢。
敦煌锁阳
敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药，素有“沙漠人参”之美称。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，治痿弱。 现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素。对人体免疫功能，肠功能，心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用，敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶。
敦煌酒
采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点，深受广大消费者喜爱。先后荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。敦煌人十分好客，来到敦煌，品一次敦煌酒或买上两瓶馈赠亲友，也不失为旅途中的一件美事。
敦煌夜光杯
又名阳关玉杯。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，是很名贵的饮酒器皿。
工艺骆驼
骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴性乖巧.人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之称。敦煌民间的手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的工艺骆驼，形态各异、造型淳朴、憨态可掬，令人爱人释手，实为独具地方特色的旅游纪念佳品。工艺骆驼曾作为中国艺术节的吉祥物。
NO.1胡杨焖饼
敦煌传统美食，味道香浓、风味独特。敦煌做胡杨焖饼的餐馆很多，这家“大漠胡杨焖饼”就很不错。
胡杨焖饼其实就是羊肉和面片一起用高压锅压制而成，羊肉绵软，面片入味。
如果要加面片的话记得点菜的时候就跟服务员说，因为羊肉和面片是一起焖的，为了保证味道的纯美，后续的话店家是不给加的。
NO.2敦煌烤全羊
敦煌特色美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，是西北的一种传统风味肉制品
出炉的烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
NO.3驴肉黄面
敦煌传统美食，面条筋道、驴肉鲜美。驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。推荐达记酱驴肉黄面馆。
敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。驴肉黄面吃起来开胃解腻，清热解烦，令人食欲大增。
NO.4泡耳油糕
敦煌特色小吃，微甜不腻、酥脆不软。泡儿油糕是由面粉配食糖、猪油、桃仁、芝麻、玫瑰等制成的松糕，酥松香甜，味美可口。
因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。推荐七星楼。
NO.5酱驴肉
敦煌特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。敦煌风味小吃，中华名小吃，酱制独特，味道纯正。
适合不同地域的大众口味而深受中外游客和当地人的好评，和酱驴肉黄面一样，推荐达记酱驴肉黄面馆。
NO.6羊肉粉汤
敦煌传统小吃，味道纯正、风味独特。选用敦煌本地饲养的膘肥体壮羯羊，宰好洗净切成大块，然后清水下锅。
观之红黄绿白，香味扑鼻，食之香辣爽口，肥而不腻。有滋补、发热、祛寒之效。推荐杨老五羊肉粉汤。
NO.7丝路驼掌
敦煌特色美食，味道鲜美、营养丰富。
先以驼掌和鸡下锅闷煮七八个小时，然后将筋肉在笼中蒸上两三个小时，再用鸡蛋和午餐肉做成雪山状，然后把肉片放置在“路”的拐弯处，筋片撒在“路面”上，宛如驼行蹄印。
其名贵主要体现在驼掌全部是筋，营养丰富；骆驼寿命很长，很少宰杀，故驼掌就更难得。
NO.8酿皮
敦煌特色小吃，香辣可口，非常开胃。酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。
虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。
酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。推荐马记酿皮。
NO.9浆水面
敦煌特色美食，汤汁浓厚、味道香醇。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。
敦煌有不少特色小吃，以下列举其中几种：
1. 回族牛肉面：用有嚼劲的牛肉片浸泡在鲜美的排骨汤里，加上最重要的辣椒酱，最后再撒上青菜和葱花点缀，味道十分鲜美。
2. 甜糍：由糯米粉、豆沙或其他馅料制成的糍粑，颜色鲜艳，味道清甜。
3. 干烧包子：用发面制作的包子，放入铁锅炉中烤至外皮焦黄，味道香酥可口。
4. 炸臊子：将面粉和肉馅搅拌成团，搓成条状后切成小段，炸至金黄酥脆，口感香甜。
5. 火烧：一种由香芋泥和糯米粉制成的糕点，入口有一股浓郁的芋香味。
在敦煌，您可以尝试当地的特色美食。以下是一些您可以午餐时选择的敦煌美食：
1. 敦煌羊肉面：敦煌以其独特的羊肉面而闻名。这是一道以精选的羊肉、细面和香浓的汤汁制成的面食，口感鲜美。
2. 敦煌鸡：敦煌地区盛产优质的土鸡，您可以品尝到烤鸡、红烧鸡等多种烹饪方式。
3. 敦煌酥饼：敦煌的酥饼以其薄脆的口感和独特的风味而受到欢迎。您可以选择填充不同馅料的酥饼。
4. 敦煌炒面：如果您喜欢面食，可以尝试当地的炒面。炒面通常是用蔬菜、肉类和调味料炒制而成，口味丰富多样。
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