米虫对花椒的香味特别敏感，大米中用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里保存可以不生虫子。没有了氧气环境，大米就不会发霉，真空状态也能有效防止大米生虫，大米采用无氧保存法时间最长。

在没有氧气的环境下，大米不会发霉。这是因为大米中的细菌和真菌需要氧气来生存和繁殖。如果没有氧气的存在，它们将无法生长和繁殖，从而防止了大米的发霉过程。

与此同时，真空状态也可以有效防止大米受到虫害侵扰。大米被储存在真空袋中，没有外部气体进入，虫类无法进入并对大米进行破坏。在真空状态下保存的大米不容易受到虫类侵害，可以更长时间地保持新鲜和完整。

在实践中，使用无氧保存法可以使大米的保藏期更长。无氧保存法是指在没有氧气的环境中存储大米，例如使用无氧完全密封的容器。这种方法通过消除氧气，防止了真菌和细菌的繁殖，延长了大米的贮藏期。无氧保存法是一种相对简单而有效的方法，可以让大米保持干燥、储存时间更长。

值得注意的是，无氧保存法并不适用于所有类型的大米。某些大米品种可能对无氧环境更敏感，其品质和口感可能会受到影响。长时间的无氧保存可能会导致大米变质，因为它们可能会因缺乏氧气而失去新鲜的味道和口感。在使用无氧保存法时，应该根据具体情况进行判断并注意储存时间，以确保大米的品质和口感。

在大米的储藏和保存过程中，温度和湿度也是需要注意的因素。大米应该放置在干燥、阴凉且通风良好的地方，远离阳光直射和潮湿的环境。高温和高湿度条件可能会加速大米的变质和发霉过程。在保存大米时，我们应该选择合适的储藏环境并控制温度和湿度，以延长大米的保质期。

在使用无氧保存法时，应该注意大米品种的适应性和储存时间。对于大米的储藏和保存，温度和湿度也是重要的因素。通过综合考虑这些细节，可以更好地保护大米的品质和口感，并延长其保鲜期。