炎夏时节，中老年人应当调整饮食，避免贪凉食品，少食寒性水果。相反，多食用应季蔬菜，如南瓜、山药、绿豆和洋葱，能清热解暑，还能补充营养，为身体带来更多的舒适与健康。这些建议不仅对中老年人，对于其他年龄段的人群同样适用，在炎夏中少受苦，多享受美味与健康。

据预测，短暂的宜人天气即将被高温所取代，对于中老年人而言，这无疑是个不小的考验。在这个时节，贪凉食雪糕、饮冷饮虽然能解暑，但对肠胃不利，尤其是过多食用苦瓜和西瓜，寒性过重，更是应避免。

针对这一情况，专家建议中老年人多食用四种应季蔬菜，以降低酷暑带来的不适。

一、南瓜：清热解暑的佳品

南瓜是炎夏的理想食材，不仅美味可口，还具有清热解暑的作用。富含水分、维生素和矿物质，南瓜的营养价值颇高。

煎南瓜饼是一道美味的家常菜肴，制作简单。将南瓜蒸熟后捣碎，加入糯米粉、白糖、奶粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成饼状，再裹上面包糠，煎至金黄色即可。

二、山药：滋阴润燥，适合中老年人

山药是夏季的理想食材，具有滋阴润燥、健脾养胃的作用，尤其适合中老年人食用。它富含维生素、蛋白质和矿物质，是一种综合营养的食材。

山药小炒是一道美味的菜肴，将山药、青辣椒、胡萝卜、木耳等食材处理好，翻炒烹饪，既保留了食材的营养，又赋予了菜肴清爽的口感。

三、绿豆：自制绿豆汤解暑

在炎炎夏日，尽管冷饮可以解暑，但不宜过多食用。相比之下，绿豆汤更为健康。绿豆有清热解暑、增食欲助消化等作用，是夏季的理想食材。

自制绿豆汤十分简单，只需将绿豆洗净后，用水冻结，然后煮熟，加入少许糖调味，即可享用清凉的绿豆汤。

四、洋葱：开胃解腻的佳品

洋葱作为一种常见的调味食材，不仅价格实惠，还具有开胃解腻的功效，非常适合夏季食用。尤其是凉拌洋葱，不仅口感清爽，而且营养丰富。

凉拌洋葱制作简单，将洋葱、木耳、香菜等食材处理好，调制适量调味料，拌匀即可，是一道美味又健康的夏季菜肴。