在北京赛车中，赛车走势和号码变化是玩家需要双重关注的重要因素。通过同时观察赛车走势和号码变化，玩家可以更全面地了解赛事情况和市场预期，提高选号技巧和中奖概率。

首先，观察赛车走势可以帮助玩家了解比赛的动态和规律。赛车走势包括赛车速度、领先位置的变化、车手表现等方面的变化。通过对赛车走势的观察，玩家可以了解不同赛车的表现情况，判断哪些赛车具有较高的中奖概率。赛车走势还可以帮助玩家判断赛车是否处于稳定状态，以及是否存在突发情况或赛事变化，从而及时调整选号策略。

其次，观察号码的变化是选择投注号码的重要依据之一。号码的变化往往与赛车走势和市场预期密切相关。当某个号码的赔率下降或赔率持续稳定时，可能意味着市场对该号码的关注度较高，玩家可以考虑将其作为投注的重点对象。相反，当某个号码的赔率上升或长时间保持不变时，可能意味着市场对该号码的关注度较低，玩家应谨慎投注或避免选择该号码。

另外，赛车走势和号码变化之间存在相互影响的关系。赛车走势的变化可能导致号码的变化，而号码的变化也可以反过来影响赛车走势。玩家应通过综合观察和分析赛车走势和号码变化，深入理解二者之间的关系，以便更准确地选择投注号码。

综上所述，赛车走势和号码变化是提高北京赛车选号技巧的双重关注点。玩家应通过观察赛车走势，了解比赛的动态和规律；观察号码的变化，判断市场对号码的关注度和中奖概率的预期；并综合分析二者之间的关系，提高选号技巧和中奖概率。