小冬瓜哪几个品种口感好？(冬瓜的十种最佳吃法？)
1、铁柱168杂交冬瓜
该品种生长势旺盛，果实炮弹形，瓜形较瘦长，瓜皮墨绿色，单瓜重10kg以上，横径20cm左右，瓜长70cm左右，浅棱沟或无棱沟，肉厚、致密、空腔小，田间表现抗枯萎病、中抗疫病。
2、广东大青皮
广东农家品种。植株生长势强，侧蔓多。肉较厚，致密，耐贮运，水分多，味清淡。晚熟，春植生长期175-185天，亩产3000-4000千克。
3、粉皮1号
植株生长旺盛，抗病性、抗逆性强，瓜型较长，瓜长75-85厘米，横径约22cm。肉质致密，品质优，耐贮运，是目前粉皮冬瓜最优良品种，适合基地收购专用。
4、春早1号
江苏省农业科学院蔬菜研究所培育。属极早熟一代杂交小型冬瓜品种。耐寒、抗病、肉质佳，皮青绿色。是春季早熟栽培以及日光温室反季节栽培的最佳品种，适合全国种植。
5、白皮冬瓜
福建省地方品种。叶掌状五角形，分枝力中等，以主蔓结瓜为主。肉质疏松，水分多，亩产3000-4000千克。晚熟，耐热，味淡，品质中等。
6、黑妞冬瓜
为黑皮冬瓜杂交一代品种，具有抗性强，果形好，果皮浓黑有光泽，果肉品质优，耐贮运，适合出口等优点。擂台多点试验平均折合亩产4800多千克。
7、冠华4号
小冬瓜品种，由广州市农业科学研究院选育。生势强，分枝力中等，雌花多，商品性好。肉质致密，味微甜，品质优，适合市销及出口港澳，产量高，春植亩产2500-3500公斤，秋植亩产1500-2500公斤。
1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切成片，加入肉片，炒至熟即可。
2. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成片，加入虾仁，炒至熟即可。
3. 冬瓜炒豆腐：将冬瓜切成片，加入豆腐，炒至熟即可。
4. 冬瓜炒芹菜：将冬瓜切成片，加入芹菜，炒至熟即可。
5. 冬瓜炒香菇：将冬瓜切成片，加入香菇，炒至熟即可。
6. 冬瓜炒豆干：将冬瓜切成片，加入豆干，炒至熟即可。
7. 冬瓜炒腐竹：将冬瓜切成片，加入腐竹，炒至熟即可。
8. 冬瓜炒豆芽：将冬瓜切成片，加入豆芽，炒至熟即可。
9. 冬瓜炒芥蓝：将冬瓜切成片，加入芥蓝，炒至熟即可。
10. 冬瓜炒茄子：将冬瓜切成片，加入茄子，炒至熟即可。
1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切成片，加入肉片，炒至熟即可。
2. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成片，加入虾仁，炒至熟即可。
3. 冬瓜炒豆腐：将冬瓜切成片，加入豆腐，炒至熟即可。
4. 冬瓜炒芹菜：将冬瓜切成片，加入芹菜，炒至熟即可。
5. 冬瓜炒香菇：将冬瓜切成片，加入香菇，炒至熟即可。
6. 冬瓜炒豆干：将冬瓜切成片，加入豆干，炒至熟即可。
7. 冬瓜炒腐竹：将冬瓜切成片，加入腐竹，炒至熟即可。
8. 冬瓜炒豆芽：将冬瓜切成片，加入豆芽，炒至熟即可。
9. 冬瓜炒芥蓝：将冬瓜切成片，加入芥蓝，炒至熟即可。
10. 冬瓜炒茄子：将冬瓜切成片，加入茄子，炒至熟即可。
冬瓜哪个部位好吃
一个冬瓜的体积是很大的，我们一般购买冬瓜都是让老板切片，而超市里面的冬瓜都是切好片的，我们回家削掉皮就可以切成块烹饪了，俺么，冬瓜哪个部位好吃呢？冬瓜一般都是靠近中间部位的比较好吃，而且瓜馕部位比较柔软，不过有的朋友觉得这一块没有什么口感，会直接切了丢掉，而有的朋友则是主要吃这一块瓜馕的，可见每个人的口味和对美食的要求都是不同的，所以，大家在吃冬瓜的时候可以根据自己的喜好来即可，完全不用在意大众的想法哦！
西葫芦和冬瓜，同属于葫芦科目，两个蔬菜算得上是“好朋友”，就拿西葫芦来说，脆嫩爽口，营养丰富，钙含量极高，有的地方也习惯叫“宝葫芦”，它能煎着吃、炒着吃，调成饺子馅等，做法多种多样，鲜嫩的西葫芦一掐就出水，价格还非常便宜，深受老百姓的喜爱。
在挑选小冬瓜时，可以从以下几个方面考虑：
外形：好的小冬瓜外形应该比较匀称，没有凹凸不平或者畸形的地方，表面也比较光滑。
重量：好的小冬瓜比较结实，重量相对较大。如果拿起来感觉比较沉，说明小冬瓜的含水量比较高，也比较新鲜。
颜色：好的小冬瓜颜色应该比较均匀，一般呈翠绿色或者灰绿色。如果颜色发黄或者有斑点，说明小冬瓜可能已经变质或者过熟了。
硬度：好的小冬瓜应该比较结实，硬度适中。如果小冬瓜过于软或者过于硬，说明可能已经变质或者过熟了。
气味：好的小冬瓜应该有一股清新的香气，没有刺鼻的气味或者异味。如果有异味或者刺鼻的气味，说明小冬瓜可能已经变质了。
细节检查：除了以上几个方面，还可以仔细检查小冬瓜的表面是否有伤痕、斑点、虫害等异常情况。如果有，说明小冬瓜的质量不太好。
总之，挑选小冬瓜时需要综合考虑外形、重量、颜色、硬度、气味和细节检查等方面，选择质量好的小冬瓜，以保证口感和营养价值。
都不好吃，中间部位好吃
冬瓜当然是位于中间部位好吃一点，因为冬瓜头部一般都有瓜蒂相连，这个部位的瓜肉没什么水分，瓜肉口感都比较粗糙，水分也很少，再来看冬瓜的尾部，连着藤蔓，成熟以后的冬瓜尾部都有一个小尾巴，这个部位的瓜肉也很干瘪粗糙，最后就剩下中间部位了，这个部位的瓜肉水分都很充足，瓜肉也很丰富，口感也最好。
1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切成片，加入肉片，炒至熟即可。
2. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成片，加入虾仁，炒至熟即可。
3. 冬瓜炒豆腐：将冬瓜切成片，加入豆腐，炒至熟即可。
4. 冬瓜炒芹菜：将冬瓜切成片，加入芹菜，炒至熟即可。
5. 冬瓜炒香菇：将冬瓜切成片，加入香菇，炒至熟即可。
6. 冬瓜炒豆干：将冬瓜切成片，加入豆干，炒至熟即可。
7. 冬瓜炒腐竹：将冬瓜切成片，加入腐竹，炒至熟即可。
8. 冬瓜炒豆芽：将冬瓜切成片，加入豆芽，炒至熟即可。
9. 冬瓜炒芥蓝：将冬瓜切成片，加入芥蓝，炒至熟即可。
10. 冬瓜炒茄子：将冬瓜切成片，加入茄子，炒至熟即可。
西葫芦和冬瓜，同属于葫芦科目，两个蔬菜算得上是“好朋友”，就拿西葫芦来说，脆嫩爽口，营养丰富，钙含量极高，有的地方也习惯叫“宝葫芦”，它能煎着吃、炒着吃，调成饺子馅等，做法多种多样，鲜嫩的西葫芦一掐就出水，价格还非常便宜，深受老百姓的喜爱。
在挑选小冬瓜时，可以从以下几个方面考虑：
外形：好的小冬瓜外形应该比较匀称，没有凹凸不平或者畸形的地方，表面也比较光滑。
重量：好的小冬瓜比较结实，重量相对较大。如果拿起来感觉比较沉，说明小冬瓜的含水量比较高，也比较新鲜。
颜色：好的小冬瓜颜色应该比较均匀，一般呈翠绿色或者灰绿色。如果颜色发黄或者有斑点，说明小冬瓜可能已经变质或者过熟了。
硬度：好的小冬瓜应该比较结实，硬度适中。如果小冬瓜过于软或者过于硬，说明可能已经变质或者过熟了。
气味：好的小冬瓜应该有一股清新的香气，没有刺鼻的气味或者异味。如果有异味或者刺鼻的气味，说明小冬瓜可能已经变质了。
细节检查：除了以上几个方面，还可以仔细检查小冬瓜的表面是否有伤痕、斑点、虫害等异常情况。如果有，说明小冬瓜的质量不太好。
总之，挑选小冬瓜时需要综合考虑外形、重量、颜色、硬度、气味和细节检查等方面，选择质量好的小冬瓜，以保证口感和营养价值。
1. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切成片，加入肉片，炒至熟即可。
2. 冬瓜炒虾仁：将冬瓜切成片，加入虾仁，炒至熟即可。
3. 冬瓜炒豆腐：将冬瓜切成片，加入豆腐，炒至熟即可。
4. 冬瓜炒芹菜：将冬瓜切成片，加入芹菜，炒至熟即可。
5. 冬瓜炒香菇：将冬瓜切成片，加入香菇，炒至熟即可。
6. 冬瓜炒豆干：将冬瓜切成片，加入豆干，炒至熟即可。
7. 冬瓜炒腐竹：将冬瓜切成片，加入腐竹，炒至熟即可。
8. 冬瓜炒豆芽：将冬瓜切成片，加入豆芽，炒至熟即可。
9. 冬瓜炒芥蓝：将冬瓜切成片，加入芥蓝，炒至熟即可。
10. 冬瓜炒茄子：将冬瓜切成片，加入茄子，炒至熟即可。
南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。南瓜食用方法：椒盐南瓜： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 南瓜煎饼： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 水晶南瓜： 【原料】 南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 【制作过程】 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。 南瓜粥： 原料： 米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 做法： 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 煎南瓜： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。 2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金 黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
冬瓜哪个部位好吃
一个冬瓜的体积是很大的，我们一般购买冬瓜都是让老板切片，而超市里面的冬瓜都是切好片的，我们回家削掉皮就可以切成块烹饪了，俺么，冬瓜哪个部位好吃呢？冬瓜一般都是靠近中间部位的比较好吃，而且瓜馕部位比较柔软，不过有的朋友觉得这一块没有什么口感，会直接切了丢掉，而有的朋友则是主要吃这一块瓜馕的，可见每个人的口味和对美食的要求都是不同的，所以，大家在吃冬瓜的时候可以根据自己的喜好来即可，完全不用在意大众的想法哦！
在挑选小冬瓜时，可以从以下几个方面考虑：
外形：好的小冬瓜外形应该比较匀称，没有凹凸不平或者畸形的地方，表面也比较光滑。
重量：好的小冬瓜比较结实，重量相对较大。如果拿起来感觉比较沉，说明小冬瓜的含水量比较高，也比较新鲜。
颜色：好的小冬瓜颜色应该比较均匀，一般呈翠绿色或者灰绿色。如果颜色发黄或者有斑点，说明小冬瓜可能已经变质或者过熟了。
硬度：好的小冬瓜应该比较结实，硬度适中。如果小冬瓜过于软或者过于硬，说明可能已经变质或者过熟了。
气味：好的小冬瓜应该有一股清新的香气，没有刺鼻的气味或者异味。如果有异味或者刺鼻的气味，说明小冬瓜可能已经变质了。
细节检查：除了以上几个方面，还可以仔细检查小冬瓜的表面是否有伤痕、斑点、虫害等异常情况。如果有，说明小冬瓜的质量不太好。
总之，挑选小冬瓜时需要综合考虑外形、重量、颜色、硬度、气味和细节检查等方面，选择质量好的小冬瓜，以保证口感和营养价值。
都不好吃，中间部位好吃
冬瓜当然是位于中间部位好吃一点，因为冬瓜头部一般都有瓜蒂相连，这个部位的瓜肉没什么水分，瓜肉口感都比较粗糙，水分也很少，再来看冬瓜的尾部，连着藤蔓，成熟以后的冬瓜尾部都有一个小尾巴，这个部位的瓜肉也很干瘪粗糙，最后就剩下中间部位了，这个部位的瓜肉水分都很充足，瓜肉也很丰富，口感也最好。
都不好吃，中间部位好吃
冬瓜当然是位于中间部位好吃一点，因为冬瓜头部一般都有瓜蒂相连，这个部位的瓜肉没什么水分，瓜肉口感都比较粗糙，水分也很少，再来看冬瓜的尾部，连着藤蔓，成熟以后的冬瓜尾部都有一个小尾巴，这个部位的瓜肉也很干瘪粗糙，最后就剩下中间部位了，这个部位的瓜肉水分都很充足，瓜肉也很丰富，口感也最好。
冬瓜哪个部位好吃
一个冬瓜的体积是很大的，我们一般购买冬瓜都是让老板切片，而超市里面的冬瓜都是切好片的，我们回家削掉皮就可以切成块烹饪了，俺么，冬瓜哪个部位好吃呢？冬瓜一般都是靠近中间部位的比较好吃，而且瓜馕部位比较柔软，不过有的朋友觉得这一块没有什么口感，会直接切了丢掉，而有的朋友则是主要吃这一块瓜馕的，可见每个人的口味和对美食的要求都是不同的，所以，大家在吃冬瓜的时候可以根据自己的喜好来即可，完全不用在意大众的想法哦！
贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。
入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。
采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤
1、铁柱168杂交冬瓜
该品种生长势旺盛，果实炮弹形，瓜形较瘦长，瓜皮墨绿色，单瓜重10kg以上，横径20cm左右，瓜长70cm左右，浅棱沟或无棱沟，肉厚、致密、空腔小，田间表现抗枯萎病、中抗疫病。
2、广东大青皮
广东农家品种。植株生长势强，侧蔓多。肉较厚，致密，耐贮运，水分多，味清淡。晚熟，春植生长期175-185天，亩产3000-4000千克。
3、粉皮1号
植株生长旺盛，抗病性、抗逆性强，瓜型较长，瓜长75-85厘米，横径约22cm。肉质致密，品质优，耐贮运，是目前粉皮冬瓜最优良品种，适合基地收购专用。
4、春早1号
江苏省农业科学院蔬菜研究所培育。属极早熟一代杂交小型冬瓜品种。耐寒、抗病、肉质佳，皮青绿色。是春季早熟栽培以及日光温室反季节栽培的最佳品种，适合全国种植。
5、白皮冬瓜
福建省地方品种。叶掌状五角形，分枝力中等，以主蔓结瓜为主。肉质疏松，水分多，亩产3000-4000千克。晚熟，耐热，味淡，品质中等。
6、黑妞冬瓜
为黑皮冬瓜杂交一代品种，具有抗性强，果形好，果皮浓黑有光泽，果肉品质优，耐贮运，适合出口等优点。擂台多点试验平均折合亩产4800多千克。
7、冠华4号
小冬瓜品种，由广州市农业科学研究院选育。生势强，分枝力中等，雌花多，商品性好。肉质致密，味微甜，品质优，适合市销及出口港澳，产量高，春植亩产2500-3500公斤，秋植亩产1500-2500公斤。
1、铁柱168杂交冬瓜
该品种生长势旺盛，果实炮弹形，瓜形较瘦长，瓜皮墨绿色，单瓜重10kg以上，横径20cm左右，瓜长70cm左右，浅棱沟或无棱沟，肉厚、致密、空腔小，田间表现抗枯萎病、中抗疫病。
2、广东大青皮
广东农家品种。植株生长势强，侧蔓多。肉较厚，致密，耐贮运，水分多，味清淡。晚熟，春植生长期175-185天，亩产3000-4000千克。
3、粉皮1号
植株生长旺盛，抗病性、抗逆性强，瓜型较长，瓜长75-85厘米，横径约22cm。肉质致密，品质优，耐贮运，是目前粉皮冬瓜最优良品种，适合基地收购专用。
4、春早1号
江苏省农业科学院蔬菜研究所培育。属极早熟一代杂交小型冬瓜品种。耐寒、抗病、肉质佳，皮青绿色。是春季早熟栽培以及日光温室反季节栽培的最佳品种，适合全国种植。
5、白皮冬瓜
福建省地方品种。叶掌状五角形，分枝力中等，以主蔓结瓜为主。肉质疏松，水分多，亩产3000-4000千克。晚熟，耐热，味淡，品质中等。
6、黑妞冬瓜
为黑皮冬瓜杂交一代品种，具有抗性强，果形好，果皮浓黑有光泽，果肉品质优，耐贮运，适合出口等优点。擂台多点试验平均折合亩产4800多千克。
7、冠华4号
小冬瓜品种，由广州市农业科学研究院选育。生势强，分枝力中等，雌花多，商品性好。肉质致密，味微甜，品质优，适合市销及出口港澳，产量高，春植亩产2500-3500公斤，秋植亩产1500-2500公斤。
1、铁柱168杂交冬瓜
该品种生长势旺盛，果实炮弹形，瓜形较瘦长，瓜皮墨绿色，单瓜重10kg以上，横径20cm左右，瓜长70cm左右，浅棱沟或无棱沟，肉厚、致密、空腔小，田间表现抗枯萎病、中抗疫病。
2、广东大青皮
广东农家品种。植株生长势强，侧蔓多。肉较厚，致密，耐贮运，水分多，味清淡。晚熟，春植生长期175-185天，亩产3000-4000千克。
3、粉皮1号
植株生长旺盛，抗病性、抗逆性强，瓜型较长，瓜长75-85厘米，横径约22cm。肉质致密，品质优，耐贮运，是目前粉皮冬瓜最优良品种，适合基地收购专用。
4、春早1号
江苏省农业科学院蔬菜研究所培育。属极早熟一代杂交小型冬瓜品种。耐寒、抗病、肉质佳，皮青绿色。是春季早熟栽培以及日光温室反季节栽培的最佳品种，适合全国种植。
5、白皮冬瓜
福建省地方品种。叶掌状五角形，分枝力中等，以主蔓结瓜为主。肉质疏松，水分多，亩产3000-4000千克。晚熟，耐热，味淡，品质中等。
6、黑妞冬瓜
为黑皮冬瓜杂交一代品种，具有抗性强，果形好，果皮浓黑有光泽，果肉品质优，耐贮运，适合出口等优点。擂台多点试验平均折合亩产4800多千克。
7、冠华4号
小冬瓜品种，由广州市农业科学研究院选育。生势强，分枝力中等，雌花多，商品性好。肉质致密，味微甜，品质优，适合市销及出口港澳，产量高，春植亩产2500-3500公斤，秋植亩产1500-2500公斤。
都是冬瓜味，肯定吃不出萝卜味，其实我个人觉得味道都一样，但更多的精华应该在冬瓜头上，为啥这么说呢，冬瓜头的冬瓜肉更厚一些，而冬瓜头以下部分，会有冬瓜子，冬瓜籽占据了很大空间。
如果要买的话，当然半冬瓜头合适，没有浪费，买头以下，中间都是空的，是冬瓜籽的部分，几乎全扔掉哈哈，明知这个理，但我还是喜欢买冬瓜身。
贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。
入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。
采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤
都是冬瓜味，肯定吃不出萝卜味，其实我个人觉得味道都一样，但更多的精华应该在冬瓜头上，为啥这么说呢，冬瓜头的冬瓜肉更厚一些，而冬瓜头以下部分，会有冬瓜子，冬瓜籽占据了很大空间。
如果要买的话，当然半冬瓜头合适，没有浪费，买头以下，中间都是空的，是冬瓜籽的部分，几乎全扔掉哈哈，明知这个理，但我还是喜欢买冬瓜身。
都是冬瓜味，肯定吃不出萝卜味，其实我个人觉得味道都一样，但更多的精华应该在冬瓜头上，为啥这么说呢，冬瓜头的冬瓜肉更厚一些，而冬瓜头以下部分，会有冬瓜子，冬瓜籽占据了很大空间。
如果要买的话，当然半冬瓜头合适，没有浪费，买头以下，中间都是空的，是冬瓜籽的部分，几乎全扔掉哈哈，明知这个理，但我还是喜欢买冬瓜身。
西葫芦和冬瓜，同属于葫芦科目，两个蔬菜算得上是“好朋友”，就拿西葫芦来说，脆嫩爽口，营养丰富，钙含量极高，有的地方也习惯叫“宝葫芦”，它能煎着吃、炒着吃，调成饺子馅等，做法多种多样，鲜嫩的西葫芦一掐就出水，价格还非常便宜，深受老百姓的喜爱。
南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。南瓜食用方法：椒盐南瓜： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 南瓜煎饼： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 水晶南瓜： 【原料】 南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 【制作过程】 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。 南瓜粥： 原料： 米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 做法： 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 煎南瓜： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。 2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金 黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。南瓜食用方法：椒盐南瓜： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 南瓜煎饼： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 水晶南瓜： 【原料】 南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 【制作过程】 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。 南瓜粥： 原料： 米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 做法： 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 煎南瓜： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。 2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金 黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。
入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。
采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤
冬瓜哪个部位好吃
一个冬瓜的体积是很大的，我们一般购买冬瓜都是让老板切片，而超市里面的冬瓜都是切好片的，我们回家削掉皮就可以切成块烹饪了，俺么，冬瓜哪个部位好吃呢？冬瓜一般都是靠近中间部位的比较好吃，而且瓜馕部位比较柔软，不过有的朋友觉得这一块没有什么口感，会直接切了丢掉，而有的朋友则是主要吃这一块瓜馕的，可见每个人的口味和对美食的要求都是不同的，所以，大家在吃冬瓜的时候可以根据自己的喜好来即可，完全不用在意大众的想法哦！
在挑选小冬瓜时，可以从以下几个方面考虑：
外形：好的小冬瓜外形应该比较匀称，没有凹凸不平或者畸形的地方，表面也比较光滑。
重量：好的小冬瓜比较结实，重量相对较大。如果拿起来感觉比较沉，说明小冬瓜的含水量比较高，也比较新鲜。
颜色：好的小冬瓜颜色应该比较均匀，一般呈翠绿色或者灰绿色。如果颜色发黄或者有斑点，说明小冬瓜可能已经变质或者过熟了。
硬度：好的小冬瓜应该比较结实，硬度适中。如果小冬瓜过于软或者过于硬，说明可能已经变质或者过熟了。
气味：好的小冬瓜应该有一股清新的香气，没有刺鼻的气味或者异味。如果有异味或者刺鼻的气味，说明小冬瓜可能已经变质了。
细节检查：除了以上几个方面，还可以仔细检查小冬瓜的表面是否有伤痕、斑点、虫害等异常情况。如果有，说明小冬瓜的质量不太好。
总之，挑选小冬瓜时需要综合考虑外形、重量、颜色、硬度、气味和细节检查等方面，选择质量好的小冬瓜，以保证口感和营养价值。
都是冬瓜味，肯定吃不出萝卜味，其实我个人觉得味道都一样，但更多的精华应该在冬瓜头上，为啥这么说呢，冬瓜头的冬瓜肉更厚一些，而冬瓜头以下部分，会有冬瓜子，冬瓜籽占据了很大空间。
如果要买的话，当然半冬瓜头合适，没有浪费，买头以下，中间都是空的，是冬瓜籽的部分，几乎全扔掉哈哈，明知这个理，但我还是喜欢买冬瓜身。
都不好吃，中间部位好吃
冬瓜当然是位于中间部位好吃一点，因为冬瓜头部一般都有瓜蒂相连，这个部位的瓜肉没什么水分，瓜肉口感都比较粗糙，水分也很少，再来看冬瓜的尾部，连着藤蔓，成熟以后的冬瓜尾部都有一个小尾巴，这个部位的瓜肉也很干瘪粗糙，最后就剩下中间部位了，这个部位的瓜肉水分都很充足，瓜肉也很丰富，口感也最好。
南瓜最好吃的在屁股三分之一处，把老皮去掉烧粥，香甜可口。南瓜食用方法：椒盐南瓜： 主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。 制法： 1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。 2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。 南瓜煎饼： 嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油 南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。 水晶南瓜： 【原料】 南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒 【制作过程】 一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。 二、将鸡切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。 南瓜粥： 原料： 米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 做法： 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。 2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 煎南瓜： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。 2.用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金 黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末
西葫芦和冬瓜，同属于葫芦科目，两个蔬菜算得上是“好朋友”，就拿西葫芦来说，脆嫩爽口，营养丰富，钙含量极高，有的地方也习惯叫“宝葫芦”，它能煎着吃、炒着吃，调成饺子馅等，做法多种多样，鲜嫩的西葫芦一掐就出水，价格还非常便宜，深受老百姓的喜爱。
贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。
入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。
采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤
0 0 0 0 0 0 2 0 2 2 