羊肉炖白萝卜的家常做法：1、将羊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉拌均匀，腌制半小时；2、将白萝卜去皮洗净，切成大块，葱姜切碎备用；3、将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，放入葱姜煮5分钟；4、加入白萝卜，继续煮10分钟，加入淀粉勾芡，放入花椒粉，继续煮3分钟即可。

教大家做的这道白萝卜炖羊肉汤，口感清爽鲜美，汤鲜味美，好吃不腻，羊肉鲜嫩营养无腥味。

羊肉炖白萝卜的家常做法

一、准备材料：

羊肉500克、白萝卜1个、葱2棵、姜2片、料酒2勺、盐2勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、花椒粉少许

二、做法：

1、将羊肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉拌均匀，腌制半小时。

2、将白萝卜去皮洗净，切成大块，葱姜切碎备用。

3、将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，放入葱姜煮5分钟。

4、加入白萝卜，继续煮10分钟，加入淀粉勾芡，放入花椒粉，继续煮3分钟即可。

羊肉炖白萝卜的功效与作用：

1、滋补肝肾：羊肉中富含蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸，可补肝肾，增强体力，改善贫血状况；白萝卜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钾、镁等营养成分，有助于补充肝肾功能，提高免疫力，增强体质。

2、补阴润燥：羊肉可补充身体的水分，对阴虚润燥、皮肤干燥有一定的疗效；而白萝卜中的维生素A可以滋润肌肤，改善皮肤状况。

3、抗衰老：羊肉中的蛋白质能够促进细胞的再生，延缓衰老；而白萝卜中的维生素A和维生素C有助于抗氧化，延缓衰老。

4、抗疲劳：羊肉中的蛋白质可以增强体力，抗疲劳；而白萝卜中的维生素C可以促进机体的新陈代谢，减少疲劳感。