1. 甘肃酒泉十大特色小吃？

糊锅，稍子面，炒搓鱼，甲鱼糊锅，炒拉条，炒炮帐，炒面片，拌面，手撵面，炕血肠，羊肉粉淌，云南米线，炒河粉，牛肉面，沙锅面片，蘑菇面片。

2. 陇菜十大名菜系？

陇菜就是甘肃菜，下面我就一一列举一下：

一，兰州手抓羊肉

手抓羊肉在甘肃比较常见，因为兰州市省会就以兰州为代表了，手抓羊肉没有什么膻味，口感鲜美细嫩。

二，团圆百合

三，蝴蝶羊肚菌

四，红焖藏香蕨麻猪

以藏香猪搭配蕨麻烹制而成，色香味俱全。

五，秘制段记卤肉

秘制段记卤肉是兰州段记酒店招牌，是兰州风味饮食中久负盛名的小吃。

六，玉泉烤全羊

玉泉烤全羊是兰州玉泉山庄的招牌，以4-6个月的羊羔配以秘制佐料，并在特制的烤箱内经过烘烤40-50分钟而成，皮脆里嫩，鲜美爽口。

七，红烧黄河大鲤鱼

兰州各大饭店应该都有，黄河鲤鱼五味调和烹制，鲜滑软嫩。

八，四喜金鳟狮子头

九，秘制牛肉

兰州牛肉面的基本菜品，各大饭店应该都有。

十，陇上香酥鸭

以上就是陇菜十大名菜，喜欢吃的小伙伴可以去尝尝。

3. 兰州特色餐厅排行榜前十名？

兰州十大美食店排行榜

1.清真·哈格伊品涮

2.唐姐牦牛大骨汤(总店)

3.小隐庭院

4.海军一号海鲜自助

5.成大烤肉

6.上上鲜自助水饺(西站店)

7.清真·余洒力羊杂碎

8.三个四川人火锅

9.南山云顶韩国料理

10.尕嫂嫂炒面

4. 兰州风味小吃及人情？

兰州美食属于清真风味，有很多好吃的兰州特色小吃在全国都相当有名，兰州牛肉面不仅在当地很有名气，在全国也有很多店面，兰州特色美食小吃有哪些？今天为你介绍一些好吃的兰州美食。

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面应该是兰州排名第一的特色小吃了，不仅当地人喜欢吃，很多外地人到当地旅游也一定会吃，都说兰州牛肉面是兰州最正宗，虽然全国各地很多“正宗兰州牛肉面”的牌子，但是味道还是不一样的，兰州牛肉面是中国十大面条之一，制作讲究，风味独特是，肉烂味香，被称为“中华第一面”。

2、甜醅子

甜醅子很多人都知道，在甘肃兰州甜醅子很常见，类似于醪糟的美食，吃甜醅子一般在端午节前后，甜醅子主要是用筱麦或者是青稞做成的，所以在口味上还是和糯米制作的甜酒不同，甜醅子是西北地区的知名小吃，口感清甜，而且带着淡淡的酒香，在当地，这种兰州美食大街小巷都看得到，很容易饱腹。

3、酿皮

酿皮是大西北很常见的美食，虽然外观看起来很像凉皮，但是兰州酿皮和其他地方的味道还是不一样。兰州酿皮有不同的种类，主要有两种，一种是水洗（加筋），还有一种是高担（不加筋），酿皮子里面加入了很多的调味产品，有油辣子，香醋，芝麻酱，蒜汁等等，酿皮子价格实惠，味道酸辣可口，尤其是在夏天吃，非常爽口。

4、兰州泡馍

泡馍是地道的西北小吃，和西安的羊肉泡馍不一样，兰州的羊肉泡馍主要采用的是羊肉，在羊肉汤里面放上粉丝、蒜苗和香菜就可以了，没有西安羊肉泡馍的重口味，兰州泡馍卫东啊比较清淡，讲究原汁原味，兰州用的是当地特有的一种发面饼，面饼里面带着香味，既是没有任何的佐料也很好吃。

5、糜面疙瘩

兰州糜面疙瘩是当地的一种特色面食小吃，地道兰州风味，糜面疙瘩主要是用糜面做成的，用开水把糜面烫好，然后分成小面团，把中间捏凹，在上面涂上猪油，葱花和椒盐做成的馅料，将面团做成一个圆球，大小都有，色泽黄亮，放进锅里面然后舀出来，糜面疙瘩里面既有猪油的香味，同时也有糜面的甜味，味道鲜香。

6、手抓羊肉及黄焖羊肉

在西北地区，手抓羊肉和黄焖羊肉是很常见的，很多人都喜欢吃，手抓羊肉讲究原汁原味，一般用刀切块吃，体现了西北人的豪爽。在兰州，黄焖羊肉也是很有名的，把羊肉和土豆、粉条等调味料炖熟，配菜里面的粉是关键，和汤汁拌着一起吃是最好吃的，羊肉新鲜无膻味。

7、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟很多人都知道，主要原料有牛奶、鸡蛋、醪糟等等，牛奶鸡蛋醪糟外观是乳白色，蛋花味道柔和，口感滑嫩，清香爽口，甜中带酸，在兰州非常流行。在兰州正宁路有非常好吃的牛奶鸡蛋醪糟，一般要排上很久的队才能吃上，味道甜香。

8、羊杂碎汤

切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。羊杂碎各部位都有不同的味道，质绵，爽口，味美，男女老幼均喜欢吃。

9、朱家熏鸡

朱家熏鸡采用最上乘的沙仁、桂皮、内扣等20余种调料按比例配制，产品熏香浓郁、色艳味佳、油而不腻、烂而边丝、咸淡适宜，是走亲访友及宴席珍品，经营10年常盛不衰。

10、金黄烫热油炒粉

凉粉为夏令应时佳品，可以充饥解渴，去燥消暑。在冬春之际，油炒粉热气腾腾，则更合时宜。凉粉为四时皆宜的美味食品。