排名前5的兰州名小吃?(甘肃平凉十大名小吃?)
你好!兰州小吃众多,个人觉得兰州牛肉面、牛奶鸡蛋醪糟、灰豆子、热冬果、高担酿皮可以排在前五名!虽然牛肉面众多但兰州牛肉面最好吃!欢迎补充
第一:羊肉泡馍。
第二:静宁烧鸡。
第三:凉皮。
第四:饸烙面。
第五:灵台手擀面。
第六:庄浪暖锅。
第七:华亭洋芋搅团。
第八:泾川罐罐蒸馍。
第九:崇信油糕。
第十:蒸鸡。
你好!兰州美食众多,必吃的个人推荐:鸡蛋牛奶醪糟,灰豆子,热冬果,酿皮子,还有烤羊肉串,还有就是地球都知道的牛肉面!欢迎补充
1.兰州牛肉面、兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。
2.千层牛肉饼、3.酿皮、4.甜醅子、
5.灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜,非常好吃,在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道。
6.浆水面、盛夏时节,兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店,都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌,人们走进店里,伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑,然后再慢慢点餐。一碗浆水下去,顿感暑气消失、神清气爽,胃口大开。
7.牛奶鸡蛋醪糟、8.热冬果、9.炒面片、10.兰州羊杂碎、11.杏皮水、12.炒油粉、13.兰州软儿梨、14.烧锅子、15.糟肉、16.手抓羊肉、17.兰州烩菜、18.金城炒面、19.锅盔、20.黄焖羊肉。
以上不分排名顺序。
1、靖远羊羔肉
靖远的羊羔肉细腻,骨肉匀称,没有膻味,是当地特有的特色美食。从挑选到制作都十分讲究,不仅对羊羔的年龄有要求,对炖煮的器皿更是有严格的标准。正是因为这份执着,才让这道菜成为最正宗的白银味道。“香的人肚里暖洋洋,香得人心里喜洋洋,香到了十里八乡的全世界”。
2、水川长面
水川长面是白银市水川才有的特色美食,时至今日,长面依旧是本地人餐桌上最重要的主食,客人吃过这碗面条,表示来日常来常往,水川长面的面是压制凉干的细长挂面,醋是当地人自己用粮食酿的,鲜香的臊子汤汁浸透每一根松散的面条,再配上爽口的凉菜,不油不腻。
3、酸烂肉
酸烂肉是甘肃靖远的特色美食。肉、酸菜、土豆粉,缺一不可,上好的大肉,酸味极重的酸菜、土豆粉与粉条在锅中一通爆炒,就成为了本地人的超级下饭菜。也是靖远地区城乡居民皆喜好的一道美餐。
4、大肉面
大肉面在白银市也是比较出名的特色美食,尤其是猪肉版的兰州牛肉面。除了肉和汤,其它如面型,辣子,蒜苗都和牛肉面如出一辙。光是横切面的纹路就足以吸引人的眼球!大肉的肥瘦相间,入口丰厚的油脂大快朵颐,瘦肉不柴细嫩鲜美,肥肉入口即化,韧性十足的细面每一根都挂满了浓郁的汤汁,尝一口肉、喝一口汤,简直不要太美味哦。
5、靖远糁饭
白银地区的糁饭用黄米合面为原料,现改用大米掺一点黄米或纯用大米,是一种易消化的杂粮面食,简单来说就是米饭和面的结合体,像是煮得特别烂的米饭,就是水放多了那种,是靖远人发明创造的特色家常饭,深受当地人的喜爱。
6、东湾驴肉
都说“天上的龙肉,地上的驴肉”,在靖远,有一道非常出名的特色美食东湾驴肉,以其色鲜味美,营养丰富,备受人们的青睐。
7、一窝丝
一窝丝,又叫金丝饼、盘香饼,是甘肃白银市的地方传统面点,其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝,因色相金黄,口感俱佳,刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化。
8、千刀酥
千刀酥是白银的一种民间小吃,每逢红白喜事都会出现在人们的餐桌上,主要原料为鸡蛋、肉馅等。为了让肉质鲜嫩,熟食后入口酥软,要剁到千刀以上才能达到效果,所以取名千刀酥。其既可以直接食用,也可炖汤吃。
9、马蹄子
“马蹄子”是选用精面粉做成的花卷类蒸馍食品,因其外观形状而得名。在面粉中加入少许发酵引子(俗称酵头子),用水拌和均匀后待其发酵而成为发面,擀做面皮在其上敷以熟胡油,撒上干面粉,将数张面皮叠加起来,切成条块状,再手工制作成型,放入笼中蒸熟而成。这种面食制品早期多为圆形,面皮叠摞,层次分明,犹如马蹄状,故而得名。
10、卤鸡
卤鸡,靖远地方美味肉食品之一。靖远卤鸡制作工艺独特,最早有袁钟、韩正海、老尹婆制作的卤鸡,后来有唐国忠制作的卤鸡,以及宋得发制作的“宋二元”卤鸡,都享有盛誉。“宋二元”卤鸡已成为靖远卤鸡的老字号品牌。今有高德仁制作的“高十八”卤鸡,配以二十余种调味品精工烹制,味道独特,颇为食客所偏爱。