1. 不属于湖南特色美食小吃？

北京的小吃驴打滚，炒肝；内蒙古的手扒肉，蒙古奶茶；四川的夫妻肝片，麻婆豆腐，龙抄手；云南的过桥米线；宁夏的烤羊排；海南的文昌鸡；甘肃的兰州拉面，酿皮；山西的刀削面；辽宁的韭菜合子；上海南翔的小笼包；贵州的酸菜鱼；陕西的肉皮冻，羊肉泡馍等都与湖南特色美食齐名，而口味也有所差别。

2. 湖南有没有鹿耳韭？

有的。因为鹿耳韭在中国的许多地方都有分布，其中包括湖南省。虽然在湖南省不是特别普遍，但仍然可以在一些农贸市场或者特色美食餐厅中找到。鹿耳韭具有特殊的香味和口感，是制作传统湖南菜肴的重要原料之一。如果您想品尝湖南特色美食，不妨前往湖南省的一些知名餐厅，例如岳麓书院餐厅、莲花园餐厅等，品尝一下正宗的鹿耳韭制作的美食。

3. 什么才是湖南风味？

回答湖南风味就是具有湖南特色的小吃，如长沙的臭豆腐，看起来黑乎乎的，闻起来臭臭的，但吃起来却很香。有湖南特色米粉，嗦起来滑滑的，够味！还有湘潭的灯蕊糕，一小根一小根，白白的，吃起来脆甜脆甜的。还有湘乡的哄糕，是一大块大块的，吃起来嘎呠脆，也是甜得很！