1. 山东有哪些传统文化？

习俗/民俗

山东素称“齐鲁之邦，礼仪之乡”，鲁中平原以农耕文化为特色，潍坊风筝、杨家埠年画散发着浓郁的泥土气息；胶东沿海渔家风情浓郁，粗犷奔放；鲁西地区传统深重，是孔孟之乡。在特有的地域文化熏陶下，山东的民俗风情风格多样，生生不息。

方言文化

山东有一百多个县市的方言均属于官话大区（也叫北方方言）。参考古代清声母入声字和次浊声母入声字在今天各地的分化规律，山东各地方言又分别划归三个不同的官话小区：冀鲁官话、中原官话、胶辽官话。那么山东方言的形成主要受什么因素影响呢？

节日文化

山东境内曾存有齐、鲁、曹、滕、卫诸国，齐国“通商工之业，便鱼盐之利，而人民多归”；鲁国融合周文化与东方文化，为“礼仪之邦”。而如今的山东是一个山东民俗风情多姿多彩，或古朴典雅，或灵巧别致，具有鲜明的地方色彩的一个城市。那么山东除了一些普通的节日风俗以外，山东还有哪些特殊的传统节日呢？

嫁娶文化

中国自古以来就人多地广。但是因为地域不同、文化差异等原因，中国各地婚礼习俗，包括每个地区订婚、结婚习俗自然也就不同。那么在山东这个大省里，现代都还保存着哪些婚嫁习俗呢？现代的结婚习俗和以前还有没有什么不同呢？

饮食文化

山东古称齐鲁，是中华民族群构时期的策源地之一。史前期的仰韶文化、大汶口文化、龙山文化及齐家文化的沉积，夏、商、周三代的兴盛与文化的纵横积淀，使得北方饮食文化中的齐鲁饮食文化区获得了显著发展，并因此成为众多区域文化区中影响最大的文化区。

山东禁忌

山东是孔孟之乡，无论过年过节，还是喝酒吃饭规矩都比较多。那么在山东生活的你，知道山东有哪些生活禁忌么？在山东生活，什么话不能说，说话需要注意哪些词语呢？山东的一些特殊的节日都需要注意些什么？

山东曲艺文化

山东快书

山东快书起源于山东省临清、济宁、菏泽、兖州一带的汉族传统曲艺形式，流行于山东、华北、东北各地。其初专说武松故事，曾名“武老二”。山东快书演唱者一人手持竹板或铜板两块，以快节奏击板叙唱，又名竹板快书，流传至今已有百余年历史。

胶东大鼓

胶东大鼓是一种山东省的传统戏曲剧种之一，主要伴奏乐器为三弦、书鼓、钢板(上为月牙形，下为长方形)。属板腔结构体，七声宫调式，主要板式有起腔、二板、平腔、落板等。胶东大鼓的艺术手段，主要是说和唱，通过说唱来交代故事，描绘人物，介绍环境，渲染气氛。那么胶东大鼓是起源于什么时候呢？胶东大鼓的艺术特色有哪些呢？

山东大鼓

山东大鼓是北方大鼓之鼻祖，中国北方地区现存最早的传统曲艺鼓书暨鼓曲形式，相传形成于明代末期，已有三百五十多年的历史。主要流传于以山东省菏泽为中心的广大鲁、苏、豫地区。原称犁铧大鼓， 因其伴奏乐器为犁铧碎片而得名。自《老残游记》之后，始谐音美其称为“梨花大鼓”。那么山东大鼓有哪些艺术特色呢？

山东琴书

山东琴书是山东地区传统曲艺品种之一，又称“小曲子”、“唱扬琴”、“山东洋琴”、“改良琴书”等。发源于鲁西南的菏泽（古曹州）地区，产生于清代乾隆初年。原为农民自娱的庄家耍（又叫玩局）。清末呈现兴盛局面，名家辈出，流传地区日益广泛。那么山东琴书相比胶东大鼓还有山东快书，山东琴书又有什么艺术特色呢？

山东建筑文化

山东建筑文化

古建筑是先人为我们留下的珍贵文化瑰宝，它具有历史、文化、科技、艺术等多方面价值。一座保存完好的古建筑，既是研究某一阶段历史文化的重要实物资料，又是社会、文化变迁的历史见证。那么山东有哪些著名的古建筑呢，山东特色建筑有哪些？

山东民间艺术

潍坊风筝

山东潍坊市被各国推崇为“世界风筝之都”。山东潍坊是中国著名风筝产地，明代就已在民间出现扎制风筝的艺人。清代，随着放风筝习俗的流行，风筝艺术亦达到鼎盛阶段。那么潍坊风筝有什么特点呢？潍坊风筝成为中国著名风筝的产地的原因是什么？潍坊风筝的制作工艺有哪些呢？

高密剪纸

高密剪纸是山东省高密市汉族民间艺术三绝之一。高密剪纸包括窗花、门笺、墙花、顶棚花、灯花、花样、喜花、春花、丧花等。它的流传同高密农村的节令风俗有着密切的关系。窗花、门笺、灯花，便是在春节或元宵节时贴挂的。高密剪纸题材广泛内容丰富，花草虫鱼、飞禽走兽和人物皆可入剪。

聂家庄泥塑

聂家庄泥塑被称为高密四绝之一，是一种古老的传统民间艺术，作为山东省高密市聂家庄生产的泥玩具。相传始于明代隆庆、万历年间。那么聂家庄泥塑到底是怎么发展而成的呢？

扑灰年画

扑灰年画是中国历史悠久的汉族传统民间艺术形式，山东高密地区汉族民间年画中的一个古老画种，始见于明代成化年间(1465-1487年)，盛行于清代。从现有的资料看，现在中国只有高密一地存在这种年画，主要集中在高密北乡姜庄、夏庄一带三十多个村庄。所谓扑灰，即用柳枝烧灰，描线作底版，一次复印多张。

2. 青州必吃的十大特产？

1、郑母烧饼

青州有个镇子叫郑母镇，郑母镇是经学大师郑玄的归葬处。郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。

2、东台头五香豆腐干

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。，青州人爱吃豆腐，也琢磨出了不少豆腐的不同吃法，东台头五香豆腐干就是其中一种。

3、隆盛糕点

隆盛糕点之于青州，不亚于狗不理之于天津。隆盛糕点是不少家庭过年必备的年货。进了腊月门，天不亮，隆盛糕点门市前早已排起了长队。从1849年创立字号，隆盛距今已有160多年的历史了。

4、庙子大锅全羊

庙子全羊起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺。都是非常有特点的。

3. 山东的民俗特色有哪些？

山东普通的节日习俗：

1.春节

旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。

2.济南泉水文化周

每年9月，在泉城广场会有大型广场文艺晚会暨焰火晚会和体验泉水文化等活动；大明湖有铁人三项对抗赛；在南部山区亦有“南山戏水节”等。

3.蓬莱渔灯节

时为每年农历正月十三、十四。届时渔民纷纷到蓬莱阁龙王宫送灯、进奉贡品，祈求出海平安和渔业丰收，后改为设供祭船、送渔灯、放鞭炮，同时举行娱乐活动。