1. 中国春节传统美食有哪些？

1、春节传统特色美食有哪些：饺子

俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

2、春节传统特色美食有哪些：油角

油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

3、春节传统特色美食有哪些：糍粑

糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

4、春节传统特色美食有哪些：汤圆

元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

5、春节传统特色美食有哪些：春卷

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。

6、春节传统特色美食有哪些：煎堆

煎堆华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。

7、春节传统特色美食有哪些：年糕

北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。

8、春节美食-春节吃鱼

“无鱼不成宴”相信大家都知道，无论是摆什么席，鱼是必不可少的一道菜，而且过年一定要有鱼，并且“年年有余”是一个很好的意头。

9、春节美食-春节吃鸡

鸡肉也是年夜饭的一道菜，特别是在南方广东一带，过年不吃鸡，不像是过年，寓意也相当的好，鸡代表人们的生活吉祥如意。

10、春节美食-春节吃猪肉

在七八十年代，人们的生活条件并不好，只有过年的时候才能吃上一顿肉，所以过年猪肉也是上等美食，如今虽然人们的生活条件好了，但猪肉仍是人们过新年最受欢迎并且是必不可少的一道主菜。

2. 过年有哪些美食？

饺子、汤圆、团子、鱼猪、瓜子、花生、橘子，糖果。有一句老话叫：好吃不过饺子，也有一个习俗是包饺子时往其中一个饺子里放一枚硬币，吃到了便代表来年有福气；汤圆和团子则寓意着团团圆圆；鸡鱼猪鸭是招待客人的首选；橘子也叫桔子，意味着吉祥如意；糖果可做待客的零口，甜甜蜜蜜。

3. 春节的传统美食有哪些？

春节的美食有腊味、饺子、汤圆、年糕、春饼等。

1、腊味

腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。

2、饺子

饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅里面。吃到硬币象征新年发财，吃到糖果表示来年生活更甜美，吃到花生则寓意健康长寿。

3、汤圆

南方过年的标配是汤圆。上海、江苏等地正月初一的早餐要吃汤圆，寓意团圆美满。

4、年糕

软糯又富有韧劲的年糕也是南方过春节必备的食品。年糕除了好吃外，春节吃年糕还在于其好彩头，糕同“高”，寓意日子年年高升。

5、春饼

春饼又称春卷，是用面粉烙制而成的薄饼。吃春饼讲究包着菜一起吃，从头吃到尾，意为“有头有尾”，代表吉利的意思。

4. 春节美食的由来？

1.饺子：吉祥财宝

在中国民间传说中，除夕吃“饺子”是山珍海味不可替代的盛宴。 “饺子”又称“饺子”或“饺子”，意为新旧交替。它也承袭了上帝的寓意，是过节必吃的佳肴。吃饺子意为“更碎饺子”。 “子”意为“子时”，与“饺子”谐音，意为“团圆快乐”、“吉祥如意”。此外，由于饺子形似元宝，过年吃饺子还有“招财进宝”的吉祥寓意。

饺子馅的选择与寓意有直接关系。最常见的韭菜馅，意味着长久的财富，因为久远意味着长久的财富。冬天典型的酿白菜意味着一百个财富。香菇的保健作用最强。包成饺子馅，寓意财富。鼓是凸起和突出的。蘑菇的形状像一个向上的箭头，或股市的走势，寓意向上和丰满。那就是财富。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有富贵之意。

2.鸡：有计划

一顿丰盛的年夜饭团圆饭，自然少不了鸡。除夕夜吃年夜饭，很多地方的第一道菜是鸡肉，因为它寓意吉祥。年菜桌上一定要有一只鸡，因为“吃鸡要下手”。广州当地客家人崇拜神灵，仍以鸡和鹅为“长子”。

为了减少脂肪和卡路里的摄入量，请在烹饪前或烹饪后去皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。因此，如有必要，鸡肉应在烹饪后去皮。这样既减少了脂肪的摄入，又保证了鸡肉的鲜美口感。

3. 鱼: 每年都有

因为中国有句俗话，年年有（鱼），鱼是年夜饭的必备菜品。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼，鲫鱼与“吉”谐音，鲤鱼和鲫鱼一起吃是福气。除夕吃鲢鱼。鲢与“莲”谐音。

为了吃一年多的好意，除夕可以吃两条鱼，一条做大年夜饭，一条做大年夜饭，寓意一年多。做一个，年夜饭吃终端，大年初一吃头带尾，这样你一年多，头带尾。

4.蚝油：好市场

华南的年夜饭通常有鸡肉、烤肉、肥肉、蚝油等，因为“发财蚝油”是“利好市场”的谐音。蚝油又称“蚝干”，是蚝（又称蚝）肉的干制品，是广东人春节必吃的一道菜。蚝油是补钙的最佳食品。它富含磷。由于钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

5.虾：哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜。虾在过年会是吉祥的菜，如水煮虾、炸虾等，因为虾意味着每天欢笑。过年一只虾，年年欢笑，开心就好。

6. 龙年菜：长寿

“龙年菜”是台湾过年的第一餐，是一种茎叶长，味苦的芥菜。有的甚至在菜品上加了细扇，寓意“生生不息”。过年除夕，人们切菜时，切菜的时间比平时长，故名，寓意能持续很长时间，来年的收入会更多。大年夜吃长菜，意味着到明年还有剩余，代表着劳动人民对美好生活的向往和对新年生活的期盼。

5. 春节的习俗？

1、扫尘：扫尘，又称扫屋、扫房、除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间过年传统习俗之一。年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘就是年终大扫除，南方称“扫屋”，北方称“扫房”。

2、贴春联：春联，又叫“春贴”“门对”“对联”，是过年时所贴的红色喜庆元素“年红”中一个种类。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式，是我们过年的重要习俗。

3、贴年画：年画，是中国绘画的一种，始于古代的“门神画”，是中国民间艺术之一，亦是常见的民间工艺品之一。

4、守岁：中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。

5、拜年：春节里的一项重要活动，是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春，旧称拜年。

6、放爆竹：春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。