1. 铁板豆腐用的是什么豆腐？

铁板豆腐的豆腐是包浆豆腐。

铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。包浆豆腐，西南地区特色小吃，发源流行于云贵川地区。包浆豆腐由大豆等制成的美食。所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。把新鲜豆腐重新压一下，切片、排好，避免粘连；用清水加小苏打浸泡；浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，晾干表面，水分干掉后就是包浆豆腐了。

2. 铁板豆腐和臭豆腐哪个卖得好？

在大多数地方，铁板豆腐肯定比臭豆腐卖的好。先说铁板豆腐吧，这不仅是一道街头小吃，还是各个饭店酒楼里面一道常见的菜，受很多人喜欢。既营养又美味。那么臭豆腐呢，只能算是街头小吃，属于小众美食，需要能接收的人去消费它。加上曝光了臭豆腐存在食品安全的问题，就更没法和铁板豆腐相提并论了

3. 铁板豆腐利润大不大？

利润很大。因为铁板豆腐是一种便捷美食，加工成本低，销售价格较高。而且铁板豆腐作为夜市小吃，销售量也很大。综合以上因素，铁板豆腐的利润非常可观。此外，铁板豆腐也有一些。例如，在铁板豆腐的制作过程中，可以加入各种口味的调料，不断创新，满足不同消费者的需求。另外，铁板豆腐也可以拓展到其他地区进行销售，提高销售量和利润。

4. 铁板豆腐是什么年代发明的？

铁板豆腐是一道中式菜品，起源于中国广东省。关于铁板豆腐的发明年代并没有确切的记录，但可以确定的是，它是在20世纪初期发明的。

据传，铁板豆腐最初是由广东一位名叫陈秀英的女性发明的。当时，她在广州开了一家小餐馆，为了吸引顾客，她创造了这道美味的菜品。铁板豆腐的做法是将豆腐切成小块，加入肉末、葱姜蒜等调料，再放在热锅上煎炸，最后放在铁板上烤熟。

铁板豆腐的做法简单，口感鲜美，很快就受到了广大食客的喜爱。随着时间的推移，铁板豆腐逐渐传播到全国各地，成为了一道备受欢迎的中式菜品。

5. 小吃摊铁板豆腐的制作方法？

　　1、简介

　　铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客。

　　2、原料

　　主料：北豆腐

　　辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱

　　3、做法

　　①北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

　　②花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

　　③油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

　　④ 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

6. 铁板小吃？

1、铁板豆腐

铁板豆腐是一道街边小吃，是用铁板把豆腐煎熟后，再用铁铲将豆腐切段，然后撒上特制酱制作而成。

2、臭豆腐

臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统。

3、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用竹签将鱿鱼串起来，而且铁板鱿鱼讲究其食材新鲜，干净卫生。

4、烤面筋

烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料，穿入子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。

5、铁板鸭肠

铁板鸭肠，是一道火遍全国的街边小吃，鸭肠先经过卤制，再在铁板上烤热即可食用。

7. 什么是铁板豆腐？

铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 配料：孜然粉3克 辣椒粉3克 淀粉适量 盐适量 酱油适量 葱花少许 白芝麻一小撮

中文名铁板豆腐

分类家常菜肴

口味鲜嫩美味

主要食材豆腐

配料葱花，淀粉，蒜，辣椒粉，孜然粉