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顺德欢乐海岸城必吃美食(顺德欢乐海岸城必吃美食有哪些)

时间: 2023-06-11 本站作者
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顺德十大必吃美食

顺德十大必吃美食是炒牛奶拼野鸡卷、均安蒸猪、煎鱼饼、顺德四杯鸡、凤城酿节瓜、顺德蒸鱼、顺德蒸鱼、拆鱼羹、菜远炒水蛇片、脆皮烧鹅、家乡酿鲮鱼。

一、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷

大良野鸡卷别称“大良肉卷”,是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。

二、顺德美食之均安蒸猪

均安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质,虏获不少食客。均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸,用蒸化去猪的油脂,不伤害猪肉本身的鲜美。

三、顺德美食之煎鱼饼

煎鱼饼甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德已有一百多年的历史,曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美,爽滑甘美。

四、顺德美食之顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一,因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡,与糖、酒、油、酱油紧密接触后,皮爽肉滑,汁浓甘香。

五、顺德美食之凤城酿节瓜

大良近郊所产黑毛节瓜,身短肉嫩,当地人利用这一特产,制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑,甘香味美。

六、顺德美食之顺德蒸鱼

顺德厨师拥有的第一个绝技就是烹鱼。蒸鱼是顺德厨师的一绝。顺德厨师蒸鱼,一改平蒸的千年习惯,把鱼背朝天蒸,这有利于蒸汽运行和鱼体易熟,同时,使鱼从平面静物画变成立体雕塑,给人以生猛新鲜印象。

七、顺德美食之拆鱼羹

拆鱼羹是鳙鱼肉为主料,以鱼汤为汤底,辅以其他各种素材,通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。拆鱼羹呈乳白色,口感鲜美,层次分明,味道丰富,气味芳香浓郁。

八、顺德美食之菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片,是勒流(一说龙江)的一款传统名菜,水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,卖相极美。

九、顺德美食之脆皮烧鹅

作为顺德美食“荤”代表之一,烧鹅皮脆、油足、肉香,是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅,油光耀眼,色如红枣,香气四溢,皮脆肉嫩,皮薄如绸而不起皱,香浓的肉汁沿着肉身流下,让人垂涎不已。

十、顺德美食之家乡酿鲮鱼

把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶,加入八种材料搅匀,重新酿入鱼皮中,恢复鱼的原状,制成家乡酿鲮鱼。

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欢乐海岸附近评分高的粤菜餐厅

欢乐海岸附近评分高的粤菜餐厅有鲍莉馆、北海渔村、桃园餐厅、丹桂轩、梨园餐厅等。

1、鲍莉馆

上榜理由:在内地高端餐厅遭遇寒流的情况下,丽宝阁果断在深圳开业,简单的餐厅装饰下,是精挑细选的顶级食材,以鲍鱼翅为特色,在追求粤菜原汁原味的同时,不断寻找新的突破。

2、北海渔村

上榜理由:深圳30年老店是深圳改革开放不久的产物,可以说是和深圳一起长大的,在华强北这里见证了风风雨雨。其产品始终如一,口味和服务一直处于粤菜最好的水平。

3、桃园餐厅

上榜理由:主打“鲍鱼、人参、翅、肚、燕”的桃园酒楼,一直走皇家贵族路线,对每一道菜的要求都严格到了苛刻的地步,厨师团队都是来自香港的顶级大师,经验丰富,富有创新精神。

4、丹桂轩

上榜理由:丹桂轩以传统粤菜为基础,博采古今,南北结合,中西结合,不断创新菜式,采用新鲜、绿色、营养、健康的天然原料,精心制作“真正有味道”的菜肴,让客人在色、香、味、格调中品尝到食物的最高境界。

5、梨园餐厅

上榜理由:梨园的美食制作以色香味俱全的粤菜为基础,再吸收南北方各种菜系的精华,除此之外,它将西餐的调料和做法与中餐融合在一起,使菜肴既失去了粤菜的传统美味,又具有其他菜系的特色,让客人一看就觉得似曾相识,品尝的时候,感觉不一样,自然爱不释手。

深圳特色美食

1、盐田海鲜

盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点,“吃海鲜到盐田”在深圳乃至内地已成风气。盐田海鲜街有全国之最的海鲜档,了解和认识许多来自世界各地的生猛海鲜。

2、椰子炖鸡汤

做椰子炖鸡汤除了精湛的手艺外,选用老椰子也是重要的,因为老椰子的味道特别浓香,做出来的汤比较特别,而这道菜的捧场客以女性居多,因为此菜具有良好的美容效果,椰子炖鸡汤除了可以美容外,且营养丰富,味鲜。

3、龙岗三黄鸡

龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产,与一般鸡相比,其有饲养方便,抗疾病能力强,成活率高,成长快,产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主,色香味俱全,且营养成份极易吸收。

为了喝到顺德街边这锅上过央视的粥,我从晚上七点排队到半夜十二点,值吗

顺德哪里好玩好吃的地方推荐

华盖路步行街。

华盖路步行街是一条有岭南特色的商业步行街,街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑,主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。近年来,经过数次改造,凤城老街历史风貌更加凸显,而除了服饰,华盖路步行街最为吸引人的当属顺德特色美食。

推荐美食:猪肉婆私房菜、顺德渔村、侨城人家·顺德菜、毋米粥、欢姐伦教糕、亚洲第一煲、仁信双皮奶、峰味馆(顺峰山庄)等。

去顺德必吃的美食有哪些?求推荐!

顺德的大良步行街,良华盖路119号。

仁信和民信两家店都是网红种草的,小编来此之前势必要吃掉这两家店。双皮奶,100年前诞生在顺德,因为它分为上下两层、醇厚爽滑而得名,制作的牛奶是来自顺德本地的水牛奶,乳脂含量是普通牛奶的2倍,水牛奶格外绵密浓郁。椰子炖奶,也比较有名。建议点这两种招牌的来尝试一下。炸牛奶也是招牌,牛奶软嫩,皮薄酥脆。

【肥光鱼生】地址连源二路五街3号(近大良福盈酒店),在一家居民楼的一层,没有店名但还算好找。十一点才正式营业,最好提前订座,因为都是本地人冲着名气去吃,都会提前预约,没有提前预约就早点来坐在门口等。肥光鱼生的鱼的种类是皖鱼,一鱼四吃。鱼肉切片做鱼生,鱼皮做凉拌,鱼骨做椒盐,鱼头鱼尾煮粥,真是物尽其用了。

【细妹五香牛杂】

大良华盖里直街信发楼3号铺,营业时间是11:00~20:00,在顺德清晖园附近。牛杂很软很嫩,很入味,配的辣酱,辣度刚刚好,蘸着吃感觉很不错。

细妹五香牛杂

【欢记牛乳】

《寻味 顺德》里面提到的正宗双皮奶,早上7点营业至晚上6点半营业,欢记奶味偏重,民信比他家甜一些,都很好喝。

欢记牛乳

【仁信老铺】

地址,大良华盖路93号,传说仁信是老奶奶开的,民信是她的子孙辈开的,仁信老铺的连锁比较多。华盖路真是好,啥好吃的都有。

仁信老铺

仁信老铺

【黄但记陈村粉】

这家在陈村,现在在顺德主城区也有开店,陈村不是村,是一个镇的名字。陈村粉一般在0.5-0.7毫米厚度,比常见的米粉薄的多。陈村粉虽薄,但是非常有韧性,不容易断。陈村粉吃起来很有弹性。陈村粉入口非常滑顺。

黄但记陈村粉

黄但记陈村粉

黄但记陈村粉

【红星光发煲仔饭】

地址在顺德区容桂外村竹林路大石街40号红星民安桥脚边,煲仔饭最底下,有一层金黄的锅巴,酒香弥漫的 鳝鱼煲仔饭,鳝鱼每一口都很嫩,葱姜的香味伴着酒气,浸润到鳝鱼里,美不可言啊!

红星光发煲仔饭

红星光发煲仔饭

【毋米粥】

地址顺德区大良锦龙路270号,汤底是纯净的粥水,“毋”在粤语中是“无”的意思。毋米粥,用香米加入上汤熬煮多个小时,煮至米化为无形,这就是无米胜似有米、饱含丰富营养的粥水。所以叫毋米粥!全程服务员协助下菜掌握火候时间,完全不用自己动手的!所有东西入锅后,再喝煮过的粥水!

毋米粥

毋米粥

毋米粥

【黄连大头华烧鹅店】

地址在顺德区滨河路1号凤城食都2号楼A,店面是4点半开始营业,刚出炉的烧鹅,皮吃起来酥脆,120块4分之一只,两个人吃120元就够了,这烧鹅皮下脂肪不多,没有那么腻。

黄连大头华烧鹅店

黄连大头华烧鹅店

【阿多私房菜】

地址顺德区龙眼村南巷3号,经典菜“桑拿鱼”,桑拿鸡188半只,相比之下还是桑拿鱼比较划算,几十块钱一斤,鱼是一鱼两做,一半用来清蒸加配料,一半用来做“焗桑拿”。每桌旁边都有一个电子厨房计时器,一个服务员服务一桌,帮你铺菜、掐表,1分30秒是恰到好处的节点,此时蛋白质刚刚凝固,鱼肉鲜嫩无比。

阿多私房菜

阿多私房菜

【了能私房菜】

顺德区大良祥兴南路11号,私房菜汇集了很多顺德的传统菜式。而且能够吃到顺德对于食材新鲜的掌控。了能馆私房菜也是网红店。

了能私房菜

了能私房菜

了能私房菜

【猪肉婆私房菜】

地址是顺德区细窖展业路31号,饭店晚上五点开餐,先提前排队领号。这座岭南小园林般的餐厅,食客纷至沓来、不过价格有点贵。学生党旅游的话可能吃不消,两三个人就花费了几百块钱。冬瓜盅里面是海参,花胶,汤也很鲜美。

猪肉婆私房菜

【金榜牛奶店】

地址是顺德区大良甲子路锦绣二村,晚上8点才开门营业的,双皮奶浓厚均匀,入口爽滑,味道比较偏甜。

金榜牛奶店

金榜牛奶店

【沙煲兄弟】

地址在鉴海北路友谊眼镜中心旁,下午五点半开门,煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色小吃,通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。牛肉拼三腊煲仔,窝蛋黄鳝煲仔饭非常的好吃!

沙煲兄弟

沙煲兄弟

【欢姐伦教糕】

地址在顺德区大良街道果栏路45-47号。这间店的伦教糕虽然很出名,但是这家店却是吃正餐的地方.可以点鱼鱼吃,注意哦,是教育的教,不是伦敦糕。有的游客念错名字呢。

欢姐伦教糕

欢姐伦教糕

顺德,一个充满了人情味都满满的小城市。吃吃喝喝走走整整三天,你会体验到一天吃八次饭的欢畅。顺德的美食文化才得以百花齐

欢乐海岸有什么好吃的

导语:欢乐海岸有IMAX影院、露天剧场、创意中心、酒吧街、美食街、购物街。更重要的是,这里足够大,足够美,它有宁静的湖泊、有小桥流水,有椰林沙滩,有新奇的建筑......这里就已成为深圳的时尚新地标,深圳的新天地。

1. 老房子水岸元年食府

地址: 深圳南山区白石路东8号华侨城欢乐海岸东区1栋D区(近西贝)

推荐理由: 感觉很不错的一个地方,首先, 服务员的态度很好。再来菜品都不错,算比较正宗的川菜了吧。特别喜欢那个去骨的凤爪和一个什么香锅。毛血旺到是做得中规中距的,还有片皮鸭也还行,上上签也吃了,比较清淡的微辣。总之感觉不错,下次还会去!

2. 西贝西北菜(欢乐海岸店)

地址: 深圳南山区白石路东8号欢乐海岸曲水湾2栋1楼(近滨海医院)

推荐理由: 在欢乐海岸,曲水湾周边环境很优美。小桥流水"店"家,像八卦阵一样星罗棋布。小房子统一格调,两三层高,有些复古的感觉。这西贝与其他分店不同,店面时尚气息居多,是其他分店的升级版和摩登版。

特别推荐西贝大拌菜和酸奶。大拌菜味道出乎意料的好,酸酸的甜甜的,清脆鲜嫩,返璞归真;酸奶浓稠绵滑,原汁原味。加蜂蜜后更好喝,微甜微甜的,口感更顺滑。烤羊排也很不错。外脆内嫩,货真价实,香口美味。羊肉不老不硬,恰到好处。缸缸粉汤配料丰富,汤汁鲜美。砂锅莜面鱼鱼形状像一尾尾很小很小的鱼苗,汤鲜美喷香,莜面鱼鱼感觉很Q。

3. 上海小南国

地址: 深圳南山区白石路东8号欢乐海岸曲水湾1栋C区(近海园二路)

推荐理由: 这里可以品尝到那些曾经存在于老上海人童年记忆中的滋味。让人怀念儿时味道的“外婆红烧肉”、嫩滑富有弹性的“清炒野生河虾仁”、肥嫩鲜美的“清蒸鲥鱼”等招牌菜式,既保留了传统的本帮特点,又创新为小南国独有的上海味道。该餐厅走高档路线,环境相当不错,不过刚开张品质还不是很稳定哈。

4. 鑫泰(欢乐海岸店)

地址: 深圳南山区白石路东8号欢乐海岸6A号(近西贝)

推荐理由: 这家的口味酸酸甜甜的,再带点辣味,很好吃的!而且价钱也不是太贵,难得吃吃还是可以的,人也不多环境很好的。咖喱大虾,咖喱味道相当棒,据说咖喱酱本身就是咖喱和海鲜弄的,再配上大虾,味道更浓郁了。烧猪颈肉,不肥不腻,沾了泰式的甜辣酱,味道更是独特。冬阴功汤,包含了酸甜辣的口感,典型的泰式风味,很值得去尝试一下。泰的位置应该是欢乐海岸最差的位置,近在咫尺,却不能到达。前面有河却没有桥,要整整绕一圈才能到达。性价比还行。

5. 本家韩国料理

地址:深圳南山区白石路东8号华侨城欢乐海岸曲水湾11栋2楼(近侨城东站地铁C1出口)

推荐理由:‘本家’的外部装修很到位,内部装修也很一流,刚进大厅,就要很多能代表韩国本土的东西,如韩服,不是光有迷人的外表就可以吸引顾客,‘本家’的吃的也很具特色,有烤肉啊,拌饭啊,泡菜啊,饮料啊等等我们可以在韩剧中看到的韩国本土食物。总的来说,如果你没去过‘本家’,你可以考虑到那里去吃一餐饭,你会觉得不虚此行。

6. 蓝玛赫(欢乐海岸店)

地址: 深圳南山区白石路东8号华侨城欢乐海岸东区曲水湾8栋(近西贝)

推荐理由: 环境也很不错,适合谈事情,约会,商务宴请。点了商务简餐“蓝玛赫简餐”48元,有餐前面包、菠菜忌廉汤、牛排、意粉。吃的饱饱的!朋友点了麻辣牛扒,罗宋汤,还有小食,味道都还不错!算是欢乐海岸片区里非常实惠的一家店了。很多人从外部装修以为吃饭会很贵,其实真的挺划算的!建议大家去试一下!

7. 上本台湾涮涮锅

地址: 深圳南山区白石路东8号欢乐海岸曲水湾2栋B区(近中影国际影城)

推荐理由: 上本的牛肉很好吃,特喜欢它家的蔬菜拼盘,新鲜得很。来这里涮海鲜是不错的选择。景观和环境是一流的,停车也很方便,唯一服务目前还有点跟不上。坐在窗边可以免费看到水秀哦!

8. 欢乐海岸水秀剧场

地址: 深圳南山区白石路东8号(近红树林)

推荐理由: 超级的赞,非常好看!光与影、水与火、音乐、舞蹈还有和科技的结合,如果有朋友来深圳的话,非常值得带他们去看一次,绝对推荐!《深蓝秘境》非常梦幻,整个演出,既有十分专业的真人舞蹈表演,更吸引眼球的是水雾、激光、火焰交织成的3D画面,光影变幻,声乐交响,仿佛梦境一般,空间感十分逼真隆重,气氛欢乐,让人完全沉浸其中。

9. 中影国际影城(欢乐海岸店)

地址: 深圳南山区白石路东8号欢乐海岸曲水湾2栋A区(近西贝)

推荐理由: 中影国际影城的大堂给人感觉相当大气,好多人冲着IMAX来这里,相当有feel。IMAX厅效果非常棒,够大,够亮,坐中间靠后简直有一人独霸银幕的感觉,眼镜的清晰度和立体效果要优于UA影院的,座椅舒适度也不错。电影票价也不是很贵,IMAX厅的价格也没有很贵,以后又多了个看电影的好地方。

10. 华侨城湿地公园

地址: 深圳南山区白石路8号欢乐海岸项目北区

推荐理由: 这块湿地红树成林、植被茂盛、林木葱郁、湖光美景、海韵水魂、水鸟成群,体现着自然的生态之美,呈现出一派生机勃勃的景象。但为了保护生态环境,将采取预约参观制,每天进园的人数只能控制在300-500人。

顺德十大必吃小吃

1,大良双皮奶。

大良双皮奶是一种粤式甜品,是顺德的传统美食、顺德小吃中的代表。据说,双皮奶(顺德)始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。

双皮奶因首创于广东顺德的大良镇,故又称大良双皮奶。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化;口味香而不重,甜而不腻。双皮奶入选中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”广东榜名单,更是入选“广东百种传统特色小吃”名录。

2,伦教糕。

伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕始于明代,在顺德人的餐桌上已经行走了五百年,一款历史悠久的岭南经典美味。

由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。

伦教糕于1997年获得了“中华名小吃”称号,香港美食家蔡澜先生在其主持的电视美食节目中,称他“最爱吃伦教糕”,曾被诗人喻为“白翡翠”,誉为“岭南第一糕”,美名远播,成了省内外、港澳甚至东南亚地区的一款美点。伦教糕更是入选“广东百种传统特色小吃”名录。

3,大良蹦砂。

大良蹦砂是佛山顺德的一道汉族风味小吃,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。大良蹦砂始创于清乾隆年间县城东门外的“成记”老铺,初为脆硬薄片,由于其形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为“蹦砂”。

后来“李禧记”改进,甘香酥化,咸甜适度,风味独特而为人推崇,是游客到广东佛山必争购买的小食。大良蹦砂更是入选“广东百种传统特色小吃”名录。

4,陈村粉。

陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统小吃,属广府粤菜,其特点是薄、爽、滑、软,可以与多种食材结合,烹制不同的菜式,食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种,而且风味各异。

蒸着吃糯、妙着吃爽、滚着吃韧,据MaiGoo美食小编了解,陈村粉以凉拌粉、捞粉、蒸粉最佳。陈村粉因为方便和普通,就有了随意、家常、亲切的食物属性,也就成为了佛山平民小吃。陈村粉更是入选“广东百种传统特色小吃”名录。

5,均安鱼饼。

均安煎鱼饼是广东顺德著名的传统的地方小吃,是将新鲜的鲮鱼去内脏、骨头之后剁成肉泥,加入糖、盐、肉胶压成圆饼,然后油炸而成。均安煎鱼饼甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。

特点是色泽色鲜美,爽滑甘美。这一款传统美食,在顺德已有一百多年的历史,很受当地人的广泛青睐,成为顺德有名的特色小吃,逐渐成为远近闻名的美食。1997年,均安煎鱼饼被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

6,大良牛乳。

大良牛乳是广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品,因产地在顺德大良,其形状为圆片,故称大良牛乳,又叫金榜牛乳饼,也是佛山顺德著名的风味小吃之一。

大良牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃,其特点为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口,可佐粥下饭。

大良牛乳制作简单,是当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐,使牛奶蛋白凝固,后再用模压制成比较脆的圆片状,再与盐水一起入樽出售。大良牛乳更是入选“广东百种传统特色小吃”名录。

7,大良野鸡卷。

大良野鸡卷,别称“大良肉卷”,是由二十世纪二十年代大良宜春酒店的师傅创制,它是把肥肉片腌制好之后铺上生粉蒸制而成,不仅是顺德一道传统名菜,而且也是顺德有名的风味小吃之一。

大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚,名声仅次于凤城炒牛奶,它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的特色名吃。

其制作方法是用陈年绍酒腌制的冰肉包卷着火腿肉,切成棋子状,油炸至两面金黄,香脆可口,肉味鲜明,齿颊留香。

8,龙江煎堆。

龙江煎堆是佛山顺德一种传统特色小吃,始制于明代广东顺德龙江镇,是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品,也是广东地区传统年宵食品。佛山煎堆除了闻名的九江煎堆外,顺德龙江镇的煎堆也很出名。

顺德煎堆有很多不同的做法,但一定都是圆球形的,所以历来有“煎堆辘辘,金银满屋”的吉祥意蕴。顺德煎堆基本都是糯米粉搓合黏米粉擀薄作皮,爆谷花与炸花生仁加糖浆拌匀,捏成拳头大小的球状,将薄皮包馅捏紧,表面撒满芝麻,入油炸至金黄色即成。

其特点是色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。

9,凤城鱼皮角。

凤城鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃,是由馄饨演化而来,其雏形来源于广东的云吞,但形状和吃法略有不同。

鱼皮角的特点是洁白鲜嫩,香滑爽口,久煮不烂,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉韵,干蒸、煎焗、放汤都十分可口,可谓不是饺子,胜似饺子。顺德鱼皮角种类不少,以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美,顺德“清晖鱼皮角”被认定为“中华名小吃”。

10,花生驳撑。

花生驳撑是佛山顺德的一种风味特色小吃,是用糯米和花生制作的小吃。驳撑又叫“薄撑”,为什叫驳撑呢?撑,广东话锅的意思。

原来旧社会时穷人无没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要“驳撑”(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段即成。如果不喜欢吃甜的,就换成肉和蔬菜的内陷即可。

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