马打滚的做法和名字的来历？(马打滚是什么食物？)
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，那么我做驴打滚的做法有哪些呢?下面是有做驴打滚的做法，欢迎参阅。
做驴打滚的做法
1、准备好所需的食材。
2、糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊。
3、在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右。
4、面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上。
5、在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅。
6、从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面。
7、用锋利的刀切3~5cm的段。
驴打滚的常见做法
驴打滚做法一
1、材料:糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水。
2、糯米粉倒入容器，加入适量温水。
3、揉成光滑滋腻的面团。
4、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
5、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火
6、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。
7、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
8、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
9、从一头卷成卷。
10、在最外层均匀的撒上黄豆面。
驴打滚做法二
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2、慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟(大概40分钟左右);
3、蒸熟后放凉至不烫手;
4、装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻(客厅和厨房的光线不一样，拍的颜色不一样);
5、放在案板上，擀成大簿片;
6、用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开;
7、涂满红豆沙;
8、由一边开始卷起;
9、卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
驴打滚做法三
1、糯米面中添加适量水，将糯米粉搅拌成面团，(水添加至面不占手为合适)。
2、盘子内涂上色拉油，将面团按平置盘中，入蒸锅蒸20分钟。
3、面团蒸熟后放一边晾凉备用，趁此时间将黄豆面放入锅中炒熟备用。
4、将晾凉的面团，放入涂抹色拉油的保鲜膜内擀平。
5、在擀平的面皮上涂抹豆沙馅。并卷起，
6、将卷好的面团放入炒熟的豆面中，滚上豆面。
7、滚好豆面后，切成小块食用。
驴打滚的食物相克知识
糯米+鸡胸脯肉:引起身体不适
糯米+鸡翅:引起身体不适
糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适
没有羊打滚。 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一。 马打滚是湖北恩施的一种小吃，它是汤圆的一种，恩施人也叫之为“元宝”（尤其在春季期间常这样称呼，含发财的意思）。 牛打滚属于贵阳地区地道小吃，因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚有形似之处，故取其名。
答案：驴打滚是一种小吃，起源于北京。
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，源于满洲。缘起于承德，盛行于北京。
三旗百汇有驴打滚
三旗百汇商品城，由新龙实业集团投资兴建的京北地区规模最大的综合性区域中心商城。商品城总规划面积16万平方米。一期经营面积4万平方米，包括四个大厅及门面房，共计2000个摊位，主要经营服装、鞋类、百货、小商品等；二期以大型商场为主，经营面积8万平方米，经营项目包含副食、酒水、农产品等。三旗百汇商品城立足京北重镇西三旗，销售辐射回龙观、天通苑、清河小营、上地、沙河、东小口、北七家等地。周边常驻人口200万，消费群体庞大，消费需求旺盛。
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。配料有糯米粉制作成糯米团，把豆沙卷成一层层的切件，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。而广东有一种驴打滚的简单做法，就是潮汕俗称落汤钱或钱仔粿，也是用糯米粉制作成糯米团，将花生糖粉撒在糯米团团上面，驴打滚和这个潮汕落汤钱做法也是很相近的。
