南京特产介绍

南京是中国历史文化名城，也是中华美食之都。当然，也不可以忘记它的各种特产。让我们来了解一下南京的特产。

1.牛肉粉 牛肉粉是南京最负盛名的小吃之一，它是由番茄、牛肉、豆面、黄花菜等材料制成，口感独特，汤头鲜美，富有营养。牛肉粉因其色香味美，几乎成为了各地游客和南京本地人代表南京小吃的首选之一。

2.南京盐水鸭 南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名菜之一，制作时以鸭为主料，在淡盐水中煮熟，皮色红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻。 既可以切片和年糕、莲藕、黄豆、花生等一起食用，也可以作为小菜，多汁的鸭肉让人回味无穷。

3.江苏南京金陵烧饼 金陵烧饼已经有100多年的历史，食材采用金陵原产的小麦面和纯瘦肉，不含任何添加剂。制作过程，将面团擀扁后和肉馅一起包成饼状，然后放在锅里烤制。金陵烧饼的口感酥脆，香气浓郁。

4.大桥豆腐 大桥豆腐是江苏南京特色传统豆腐制品，在传承中发扬光大。它是以优质黄豆为原材料，经过挑选、磨浆、熬酱、发酵、蒸制等多道工序制成。豆腐柔软细嫩，乳香四溢，蛋白质含量是豆腐的两倍以上，非常易于消化吸收。

5.南京雪花酥 雪花酥，是江苏南京传统名点之一，馅料常采用糖、芝麻、糯米等。表面酥脆，内馅酥软，入口即化。据说在清代初年就已经盛行，至今是南京当地人喜爱的小吃之一。