1. 佛跳墙是什么意思啊？

佛跳墙是福建省南平市的一道传统名菜，由多种海味、肉类、蔬菜等食材组成，以独特的烹饪方法制成。其名称来自于厦门地区一座庙宇的名字“福建安溪清真寺”，该寺外墙高耸，内部两侧有壁龛，而当地人在这里举行宴席时，就将各种珍贵的食材放入大碗中，像佛教徒跳过寺庙的墙壁一样将碗端起，称之为“佛跳墙”。

佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸽蛋、瑶柱、虫草花、鸡腿肉、猪肉等，汤头用上述食材和鸽子、火腿、鸡骨等肉骨熬制而成，烹调时需要用瓷器煲煮，半小时左右即可食用。

佛跳墙是中国传统的美食文化代表之一，也是国际上享有盛誉的汉族菜系之一，具有高贵、精致、鲜美、营养等特点。

2. 佛跳墙十大品牌排名第一？

TOP1 海滨味道（中山路店）极品佛跳墙

TOP2 1937老味道·青岛菜（广兴里劈叉院店）海参佛跳墙

TOP3 前海沿·老青岛家常菜（香港中路永旺店）佛跳墙

TOP4 白茸（海天Mall店）芳华鱼头佛跳墙

TOP5 新食记鲁菜海鲜馆（江西路店）新食记佛跳墙

TOP6 碧海小馆·青岛厨房 招牌海鲜佛跳墙

TOP7 SKY88观海庭 皇家佛跳墙

TOP8 新时代大酒店（劲松一路店）鲍鱼佛跳墙

TOP9 香格里拉大酒店·一品堂自助餐厅 金汤佛跳墙

TOP10 蓝海钧华大饭店（金沙滩店）·蓝钻国际美食自助百汇 佛跳墙

3. 佛跳墙啥意思？

　佛跳墙是闽菜，更是中华名菜，使用了大量的名贵食材，需要将原料分别处理好后，再合成一坛加入高汤、绍兴黄酒煨制成的一道菜。现在的佛跳墙经过发展，也有所改良，食材的选取也更符合现代人的大众口味，价格也便宜些，让更多人有机会吃到了这道昂贵的菜肴。