平顶山小吃有哪些?(平顶山有什么特色小吃?)
平顶山出名的小吃有:
1、郏县饸烙面:是当地的传统名吃,相传已有千年历史。是一种圆形条状面制食品,最初以荞麦面为面料,在清未用小麦粉替代荞麦。再加入用羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十多种配料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且还能暖胃驱寒。
2、舞钢热豆腐:是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。是用黄豆制作,这里的豆腐老于豆花,但比平常豆腐嫩。吃的时候将热豆腐切块,然后中在浇上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口,豆香扑鼻,非正常好吃。
3、郏县豆腐菜:也叫豆腐粉条菜,河南省平顶山市郏县的特色美食之一。相传已有千年历史,郏县豆腐粉条菜用料考究、光配料十多种,所以吃起来味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。
4、鲁山揽锅菜:是当地的传统名吃,属于豫菜系,相传起源于明朝洪武年间。鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作杂烩菜。主料一般是猪肉,配料:猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等,其特点味道咸鲜、滑嫩、香软。
5、酱焖鸡:是当地的传统名吃,而且做酱焖鸡的原料,如鸡、酱、花椒等,全是当地自产,酱焖鸡的关键佐料是酱。而且这些酱都自家做的。其特点:肉嫩味鲜,非常好吃,去的朋友一定要尝尝啊。
槲坠、羊肉冲汤、揽锅菜、郏县饸饹面、酱焖鸡、三郎庙牛肉、舞钢沫糊、买根烧鸡、张集硬面馍、叶县酱焖鸡。
平顶山特色小吃名次发表下个人意见,这个问题因人而异了,众口难调,年轻的城市口味差距挺大的,个人意见,仅供参考。
1米线,只有平顶山这么吃,出了平顶山哪都没有,调的,放芝麻酱。
2揽锅菜,鲁山那边的大锅菜,解馋
3烩面,冲汤和炝锅两种,炝锅的名气大,个人还是喜欢冲汤。
4豆腐菜 郏县那边的,类似烩菜
5饸烙面,区别于陕西的,粗圆的面条
1、鲁山揽锅菜:是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
2、鲁山羊杂汤:是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。
3、鲁山张良姜:具有一般姜的营养成分外,其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。
4、鲁山辛夷花即辛夷树又称紫玉兰之花蕾,是名贵中药材,鲁山县为平顶山的主产区,主要产于鸡冢、四棵树、下汤、熊背、赵村等乡。其色黄白,外壳长满磷毛,挥发油含量百分之五,芳香浓郁,对鼻炎、感冒、头痛等病疗效显著。辛夷油可熏茶、制化妆品等。
1,叶县烩面叶县烩面其主要特色是:羊肉炝锅,采用优质面粉,细腻光滑,柔软筋香,滑润适口;烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨,并放多味少许的五香调料熬制而成,肥而不腻,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享誉周边十几个县市。属风味特色类。
2,马湾白桃马湾白桃产于邓李乡马湾村。其主要特色是:入口甘爽,色泽鲜亮,白里透红,含糖量高,营养丰富,离核,种植面积大,历史悠久,曾远销前苏联、香港等地,远近闻名。属产地特色类。
3,张集硬面馍张集硬面馍产于洪庄杨乡张集村。其主要特色是:采用独特的制作工艺,洁白如雪,层层叠叠,底部微焦,香酥可口,畅销叶县及平顶山周边县区,远销郑州、开封等地,并被当做礼品送到新加坡,马来西亚,澳大利亚等华人区国家。属工艺特色类。
4,湛河鸭蛋湛河鸭蛋产于洪庄杨乡湛河董村。其主要特色是:煮熟之后,蛋黄呈红黄色,外观油亮,口感浓香,且带沙瓤味,味道鲜美爽口,远近闻名,畅销四方,清朝时曾作为贡品年年上贡皇庭。属产地特色类。
5,张武岗红薯张武岗红薯产于辛店乡王文成村。其主要特色是:无须、甘甜,分层次,色质好,常吸引舞钢、舞阳、叶县及平顶山市民前来品尝选购。属产地特色类。
6,郏县饸饹郏县饸饹面是一种已有千年历史的风味小吃,简称郏县饸饹。始于汉唐,盛于明清,初以荞麦面作原料,配以熟羊肉片、葱花及佐料齐全的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。清末,始以小麦面替代荞麦面作主料,以其制作工艺精细,用料考究、风味独特而闻名中原。
7,揽锅菜鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
平顶山美食还是比较多的,有鲁山揽锅菜,郏县豆腐菜,郏县饸络面,酱焖鸡,羊肉冲汤,三郎庙牛肉,武钢热豆腐,宝丰买根烧鸡等