栾川县有什么好吃的？(栾川小吃哪里最好吃？)
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，豆腐选材严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而美味传天下。
还有蝌蚪面也是栾川传统小吃，由玉米面做成，配香糟，香菇丁等调料，风味独特。
第一站：城关镇
特色美食 ➟刀削面、肉丝面、烩面
第二站：栾川乡
特色美食 ➟栾川豆腐汤、豆腐宴、栾川八大碗
第三站：石庙镇
特色美食 ➟捞面甩
第四站：陶湾镇
特色美食 ➟卤猪肉、橡子凉粉
第五站：叫河镇
特色美食 ➟砂锅烩面
第六站：三川镇
特色美食 ➟三川豆腐、叶子扁食、
三川羊肉汤、三川玉米糁汤、蝌蚪面
第七站：冷水镇
特色美食 ➟玉米糁汤、烙芋头、酸菜
第八站：赤土店
特色美食 ➟夏天大排档第九站：狮子庙
特色美食 ➟高山鳟鱼宴、绝味炒米皮
第九站：狮子庙
特色美食 ➟高山鳟鱼宴
第十站：白土镇
特色美食 ➟白土柿饼、柿子醋
1、栾川刀削面
栾川刀削面先将面中所需蔬菜、肉等配料爆炒一定火候后，添汤下面，炒菜配少许脂油，再炒入山区特有的蕨菜（拳菜）、黄豆芽，青菜，瘦猪肉、胡萝卜等，红绿黄黑四色搭配，缺一不可，蔬菜和肉的味道均匀入面，客官，来一碗？
2、栾川豆腐
栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。
3、蝌蚪面
蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一，炒锅烧水，面粉加鸡蛋加水搅拌成稀糊状，水开将面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中，煮熟即可。由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称"漏鱼儿"，俗语也可称为各兜儿。
4、橡子凉粉
把收回来的橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。吃的时候，凉拌即可。
5、槲包
槲包的特色就在于包裹的槲叶，因为这种槲叶只生长在豫西栾川几个县内，每年春天发芽，端午节前，槲叶成熟，发出浓郁的香气。
6、合峪烩菜
主要成分包括粉条，胡萝卜，油炸豆腐，红烧肉。其独特之处是烩菜中烹制的红烧肉。烩菜中的红烧肉据称添加豆腐乳等配料，吃起来松软可口，肥而不腻。
7、糊涂面
糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食，人们吃面条的时候，在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起熬煮，煮至九成熟，下入少量的面条，这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，糊涂面条就这么产生了。
8、庙子牛肉汤
品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒。适合不同口味和爱好的人。烩汤类似于河南其他的牛杂碎，但主要还是牛瘦肉，掺些许肝脏牛血，混入大葱冲入高汤，喝起来鲜爽可口，烩汤也可以加方便面，吃起来也别有一番滋味。
9、栾川八大碗
栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”，也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。
10、三川佛手豆腐
又称三条腿，做法保密，味道嘛，尝了才知道到底多美味。
1、栾川刀削面
栾川刀削面先将面中所需蔬菜、肉等配料爆炒一定火候后，添汤下面，炒菜配少许脂油，再炒入山区特有的蕨菜（拳菜）、黄豆芽，青菜，瘦猪肉、胡萝卜等，红绿黄黑四色搭配，缺一不可，蔬菜和肉的味道均匀入面，客官，来一碗？
2、栾川豆腐
栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。
3、蝌蚪面
蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一，炒锅烧水，面粉加鸡蛋加水搅拌成稀糊状，水开将面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中，煮熟即可。由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称"漏鱼儿"，俗语也可称为各兜儿。
4、橡子凉粉
把收回来的橡子晒干，去掉壳；把果肉磨成细粉。筛掉粗渣，煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀，等到变稠凝固后取出摊凉。将放凉的切成块状就成了凉粉了。吃的时候，凉拌即可。
5、槲包
槲包的特色就在于包裹的槲叶，因为这种槲叶只生长在豫西栾川几个县内，每年春天发芽，端午节前，槲叶成熟，发出浓郁的香气。
6、合峪烩菜
主要成分包括粉条，胡萝卜，油炸豆腐，红烧肉。其独特之处是烩菜中烹制的红烧肉。烩菜中的红烧肉据称添加豆腐乳等配料，吃起来松软可口，肥而不腻。
7、糊涂面
糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食，人们吃面条的时候，在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起熬煮，煮至九成熟，下入少量的面条，这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，糊涂面条就这么产生了。
8、庙子牛肉汤
品尝庙子牛肉汤，有两种吃法，一种是烩汤，一种是爆炒。适合不同口味和爱好的人。烩汤类似于河南其他的牛杂碎，但主要还是牛瘦肉，掺些许肝脏牛血，混入大葱冲入高汤，喝起来鲜爽可口，烩汤也可以加方便面，吃起来也别有一番滋味。
9、栾川八大碗
栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”，也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。
10、三川佛手豆腐
又称三条腿，做法保密，味道嘛，尝了才知道到底多美味。
栾川的美食有栾川豆腐、八大碗、栾川肉丝面、栾川刀削面、栾川豆腐汤等。
土鸡宴，北乡村的山坡上敞放的土鸡，浓浓的乡土味。
竹香水街的竹筒饭、竹子羊肉串、小龙虾等。
拨云岭村的手擀面。俗话说，“上车饺子下车面”，感受拨云岭村的热情。
秋扒乡的烧饼，外酥里嫩。
狮子庙镇的鳟鱼宴一鱼多吃。
三川镇的羊肉汤，一年四季都适合喝。
1、栾川四大汤
给大家介绍栾川四大汤：豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。可以这么说吧，你站在栾川的任意位置，以自己为中心方圆300米内，你肯定能找到这四种汤的其中一种！栾川的四大汤是可以喝完了不够随便添汤，不加钱，体现出栾川人的淳朴热情。
2、蝌蚪面
蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香草、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜食的美味之一。
3、栾川豆腐
栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。
4、玉米糁汤
栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特，游客评价甚高。
5、橡子凉粉
橡子凉粉，栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。
6、栾川八大碗
“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”，也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。日常设宴中，主家一般还会根据事情的大小和家庭经济状况，铺垫4至8道下酒凉菜和数量、品种不等的主食。
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