北方美食大盘点！

说到北方菜，大家首先想到的肯定是麻辣火锅、烤肉串、炸酱面等等，不过其实北方的美食是非常丰富多样的。今天就来给大家盘点一下北方地区的美食吧。

1. 烤羊肉串

烤羊肉串可以说是北方最具特色的美食了。它以新鲜的羊肉为原料，加入辣椒面、孜然等香料，再经过缓慢烤制，味道浓郁，口感鲜美，吃起来不仅筋道，还带有一丝丝的油腻，让人胃口大开。

2. 红烧肉

红烧肉是北方家常菜，也是饭桌上的常客。它选用五花肉为主材料，加入姜、葱、蒜等辅料，用老抽、生抽、豆瓣酱、糖等调料慢火炖制，味道鲜美、香甜可口。

3. 馄饨

馄饨是北方的特色小吃，外皮白嫩，内馅鲜美。有猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅、虾仁馅等多种口味可选。最好的吃法是汤馄饨，用鲜美的肉汤，将馄饨搭配上里脊肉、豆芽、芹菜等配料，非常下饭。

4. 饺子

饺子也是北方家常菜之一，也是中国传统节日的必备美食。饺子以猪肉、羊肉、牛肉、虾仁等为馅料，外包鲜香可口的面皮。一般来说，饺子是用来包饱肚子的，但是在过年的时候，吃饺子还有象征着团圆、幸福的意义。

5. 炸酱面

炸酱面是北京著名的传统小吃，它以甜面酱、黄豆酱、豆腐末、肉末、黄瓜丝等为佐料，搭配上劲道的面条，非常开胃。

6. 扯面

扯面是西北地区最受欢迎的一种面食，以高筋粉加水搓成扯面，口感劲道、细腻、弹牙，搭配上炒菜、汤汁，味道极好。

7. 羊肉汤

羊肉汤是北方冬季必备的美食，它以新鲜的羊肉、葱、姜、大蒜等为原料，熬制而成。汤色鲜美，羊肉香味浓郁，搭配上面饼或馒头，口感更佳。

总结