茂名电白特产猫屎糖配方？(电白有哪些特色小吃？)
用料：
蛋液 45克(一个鸡蛋的量）
普通面粉 150克
细砂糖 一小勺
盐 1克
水 30克
苏打粉 一小勺
细砂糖 200克
花生油 适量
步骤：
1.把面粉、盐和苏打粉先装一个小盆里；再拿另一个碗把打散的蛋液、细砂糖和水混合，然后把混合液倒入面粉，盐和苏打粉的小盆里，用手揉匀后盖保鲜膜或湿布醒15分钟。
2.醒好的面用擀面杖擀薄，切成大概宽1.5厘米左右小条，然后手搓成小圆条用刀切成长4厘米左右的条状。
3.然后锅里倒油烧到七成熟后把切好的圆条放入锅里，炸到表面金黄就可以起锅了。
4.另准备锅倒入200克砂糖再倒入适量水，没过糖即可，中火熬糖，锅里冒小白泡了用勺子蘸糖水滴下来成丝状就可以把炸好的圆条倒入锅里，关小火不停翻炒到圆条糖裹均慢慢表面起白霜就可以关火起锅了。
电白的特色小吃有：水东鸭粥、猪杂汤、霞洞豆饼等。
1、水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。
2、去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。
3、霞洞豆饼纯手工制作，拥有悠久的历史，在电白，凡去霞洞之人，一定要尝下霞洞豆饼。在街边小吃店，一碗白粥一盘豆饼角，就是不错的餐肴。
1、水东芥菜
水东芥菜是广东省电白县特产，其具有爽脆可口、质嫩无渣、生产量小的特点。
2、白糖罂
白糖罂主产广东省茂名市的高州、电白，它的叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡。
3、电白红心鸭蛋
电白红心鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口。
4、小耳花猪
小耳花猪是优良的地方猪品种，该猪具有早熟易肥、肉质味道鲜美、性情温顺、耐粗饲等优良特性。
5、水东鸭粥
水东鸭粥是广东茂名电白传统的地方名菜，此菜益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。
6、水东白斩鸡
水东白斩鸡不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特别的香味。
7、化橘红
化橘红分为毛橘红和光橘红，毛橘红外表面为绿褐色或黄绿色，光橘红外表面为黄绿色，无茸毛，质脆体轻，易折断。
8、电白花生
电白花生是电白区的经济作物之一，主要用于榨油，经加工可制成美味副食。
9、观珠粉皮
观珠粉皮为手工制作，入口香滑可口。
10、黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄以猪蹄、黄豆为原料，口感独特。
电白菜多有海鲜入馔，口味清淡，烹饪上多以白焯、水煮、煎的方式为主，并少放调味料，务求带出材料最原始的风味；化州菜则是以白切鸡、隔水蒸鸡、清汤牛杂等清炖菜式著称，追求简单的原汁原味，而且往往喜用特制的香油，吃起来是味道香而不腻。
电白特产有水东芥菜、红心鸭蛋、水东鸭粥、荔枝、 白糖罂荔枝 、石斑鱼、 水东鸭粥、花生等。
水东芥菜：水东芥菜是电白地区的特产，因特殊的品种与地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、鲜甜味美、质嫩无渣等特点，但是它的产量较少；
荔枝：电白地区种植荔枝已经有一千多年的历史，种类繁多、酸甜爽口，用来招待客人或者馈赠亲友都是不错的选择；
水东鸭粥：水东鸭粥是电白地区的传统名菜，口味香醇，极具营养价值；
红心鸭蛋：红心鸭蛋是电白出名的特产，鸭蛋个大，蛋黄颜色鲜亮诱人，煮熟后蛋香浓郁，口感爽滑，是馈赠亲友的上佳礼品；
电白花生：电白花生种植历史悠久，是电白地区的经济作物之一，用途广泛，营养价值高，常见的用途是榨花生油；
白糖罂荔枝：白糖罂荔枝是荔枝下的一个品种，又叫做中华红，其果肉爽脆，味清甜，是广东省品质较为优良的早熟品种，主要产区是在茂名市的电白、高州等地；
电白石斑鱼：电白盛产石斑鱼，主要是岭门、陈村等鱼港起产，是驰名中外的名贵鱼种。其营养丰富，肉质细嫩，且洁白，类似于鸡肉，有“海鸡肉”之称；
电白小耳花猪：电白小耳花猪属于华南型小耳花猪，是优良的地方猪品种，具有早熟易肥、肉质味道鲜美、繁殖能力强、皮薄肉厚等特点；
电白咸虾酱：电白咸虾酱是电白沿海的一大特产，以毛虾为原来制作而成的，常用特大的杉木桶从轮船往广州、江门等地出售，深受客商们的青睐；
茂名糯米籺：茂名糯米籺堪称一绝，包括了菜包籺、糖心糍、水籺、薯包籺等，糯香黏稠性和各种馅料融为一体，颊齿留香。
茂名电白麻岗镇位于茂名市电白区中部沿海，总面积94.26平方千米，辖21个村（居）委会，总人口62368人（2017年）。
该镇海洋、矿产资源丰富，水源充沛，电力充足，有丰富的花岗岩、陶瓷土和矿产资源以及热水温泉等资源。该镇建成了大型水东芥菜种植基地，为打响和推广水东芥菜品牌提供了后盾。水东芥菜主要产地是电白沿海地区的芥菜，因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、生产量小的特点。
电白县博贺镇——镇内的博贺渔港是国家级中心渔港、中国十大渔港之一、广东省三大渔港之一和广东对台贸易点。自然是它的海产品以及海产加工产品为主要特产。
